社区 › 原创分享(新) › 【肉食记】“边角料”的芝士堡（多图预警）

dominicchen 发表于 2019-11-27 14:23

这个肯定比汉堡王和金拱门的好吃，看饿了

ufoetzch 发表于 2019-11-27 18:31

隔着屏幕都能感受到香气十足

shawwang 发表于 2019-11-27 19:08

看饿了...绞肉机不错

Wolverine 发表于 2019-11-27 19:41

好香的感觉！！

独自逍遥 发表于 2019-11-27 21:12

虽然看着馋，感觉稍微有点腻

fisheess 发表于 2019-11-28 00:29

看到竖大拇指想到了BBQ Pit Boys

loposud001 发表于 2019-11-28 09:35

赞！！！

angelolu 发表于 2019-11-28 09:56

刚上班就想吃午饭

BiEdAlIaN 发表于 2019-11-28 10:52

今天中午就汉堡王了

Aguila 发表于 2019-11-28 12:29

刚吃完饭。看饿了。

hl小霸王 发表于 2019-11-29 10:29

这么厚的肉饼，不翻面，得煎多久啊

lindi 发表于 2019-11-29 11:33

看饿了 ，真心赞！

cyc_005 发表于 2019-11-29 13:48

好诱人[高傲]。请教下酸黄瓜是什么牌子的？之前找了几个牌子，尝了一口都觉得味道好奇怪[生病]

幽幽子 发表于 2019-11-29 14:23

上次做的时候肉饼都快散成酱了。。还是加了蛋清。不知道怎么能做的这么结实。。

overdose 发表于 2019-11-29 18:16

香疯了，卖相真好！

安斟幻 发表于 2019-11-30 19:41

这期不是要分享去除板腱中间的筋膜么？

safeirose 发表于 2019-11-30 19:53

手艺太棒了

davenur 发表于 2019-11-30 20:38

幽幽子 发表于 2019-11-29 14:23
上次做的时候肉饼都快散成酱了。。还是加了蛋清。不知道怎么能做的这么结实。。 ...

肉要放到常温再绞成泥，太冷的肉绞完之后会渗出很多血水，影响粘合
用个磨具做肉饼能用更大的力气去压，肉饼会更紧实一些
最主要还是少翻面，锅的温度要高，焦壳形成之后就不易碎了

幽幽子 发表于 2019-12-1 10:55

davenur 发表于 2019-11-30 20:38
肉要放到常温再绞成泥，太冷的肉绞完之后会渗出很多血水，影响粘合
用个磨具做肉饼能用更大的力气去压， ...

谢谢！明天试一下。

driver_l 发表于 2019-12-1 17:51

肉馅调一下味更好吃, 蒜粉是精华

莓有此人 发表于 2019-12-1 20:50

看馋了
特别是那个大肉饼

ohyoyo 发表于 2019-12-1 22:13

美食大咖，感谢分享

xvyanji 发表于 2019-12-2 18:18

真牛逼

fangliang45 发表于 2019-12-4 22:37

看着就好吃[可爱]

lanclot 发表于 2019-12-7 17:38

非常漂亮的美式汉堡，看起来太爽了

jackyiceblue 发表于 2019-12-11 16:26

xiang   xiang   xiang

流氓蛙 发表于 2019-12-14 23:45

每次点外卖的要求就是 不要番茄 不要酸黄瓜。。。。吃不了酸

demnhrt 发表于 2019-12-17 18:03

哇哇好有食欲，但又被宽油劝退[高傲]

ucrn 发表于 2019-12-23 11:47

饕餮美食

jjriddick 发表于 2020-1-2 15:40

牛X了[流泪]

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