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badplane 发表于 2021-12-25 10:52

自制安格斯汉堡。。。。。

本帖最后由 badplane 于 2021-12-25 11:06 编辑

以前一直做汉堡肉饼，看了小高姐的视频。觉得非常不错。核心内容就是肉饼不要直接加盐调味，这样肉的纤维会粘连一起。用泡盐水的洋葱混合在肉饼里面调味，这样汁水丰富。口感充实。

冰柜里随便翻出一些僵尸肉。买了很久掉在边上的安格斯。

剁剁剁剁

洋葱没切的太碎，水分也多了。所以肉饼有点散开。开市客买的汉堡面包非常好吃。偷懒没用烤箱，平底锅煎焦了。

切片芝士多加

酸黄瓜 最爱

组装完毕

开吃
下面是做汉堡面包失败，所以只吃肉饼的和牛汉堡肉。。。。

Wolverine 发表于 2021-12-25 10:55

好肉！！

badplane 发表于 2021-12-25 11:06

Wolverine 发表于 2021-12-25 10:55
好肉！！

刚刚补充了一点之前做的和牛汉堡肉饼的照片。。。

Rainwolf_Q 发表于 2021-12-25 12:48

还有鱼子酱。。。

shenchen77 发表于 2021-12-25 22:04

顶级享受，有口福啊

发条橙 发表于 2021-12-26 11:48

汉堡坯子火大了点

李一族 发表于 2021-12-26 12:12

让我想到了BBQ pitboys！！

badplane 发表于 2021-12-26 19:15

发条橙 发表于 2021-12-26 11:48
汉堡坯子火大了点

偷懒了

SaintZ 发表于 2021-12-26 19:18

赞一个[傻笑]

王骞 发表于 2021-12-26 19:39

这个宝宝。。成本有点高[恶魔]

badplane 发表于 2021-12-26 19:45

王骞 发表于 2021-12-26 19:39
这个宝宝。。成本有点高

我算了下 比我出去吃便宜。。。

Amuro_Ray 发表于 2021-12-28 19:37

多汁牛肉汉堡，下次要试一下。什么肉最好呢？

badplane 发表于 2021-12-28 22:24

Amuro_Ray 发表于 2021-12-28 19:37
多汁牛肉汉堡，下次要试一下。什么肉最好呢？

牛肉都行 贵的便宜的我都做过 安格斯其实也不错

boil 发表于 2022-1-13 17:44

这明明是芝士安格斯

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