冬日午餐料理——亲子丼
本帖最后由 西湖鱼 于 2022-1-23 13:32 编辑本来周末化了几个鸡腿肉准备做鸡肉咖喱的，结果妹子大姨妈来了，说不想吃味道太重的，想吃鸡蛋
想来想去那就做一份亲子丼吧，其实就是鸡肉+鸡蛋的盖饭，鸡腿肉化的又有点多，所以干脆加了一道凉菜
▼先把亲子丼原材料切好——三块鸡腿肉切丁，洋葱切条，4个鸡蛋打好，加上最后要点缀的青葱
▼亲子丼的酱汁，加入酱油，味醂， だしの素， 一小勺糖，以及大概100ml左右的水，和好放在一边
不喜欢太甜的话可以不加糖
▼同时另备一块鸡腿肉，用开水煮好，准备切成条状，和番茄一起做个小凉菜
▼制作凉菜汁——加一点香油，放入葱和蒜微炒
▼加入辣油，可以用油泼辣子代替，加入味醂，酱油，和醋，一起炒出香味
▼把切好的鸡肉和番茄装盘，浇上油汁
▼另一边把洋葱和鸡腿肉块炒熟，并倒入调好的亲子丼的酱汁
▼放入半碗鸡蛋，盖上锅盖焖半分钟后再倒入剩下的鸡蛋，4个鸡蛋感觉有点不太够，5个比较好
差不多了就可以出锅了
▼盖在米饭上，撒上葱花和芝麻
▼搭配着刚做好的凉菜
▼一顿冬日亲子丼就做好了
谢谢大家！ 一看就觉美味。 好会做饭哦 哇塞！！美味！！ 看起来效果不错，制作方法不难啊！ 很好，还有摆盘，，有仪式感 自己动手 看着很香啊
PS 袄鸭扩东 这名字挺恶趣味的，一家人都要齐齐整整。。。 欣赏，看着很好吃~
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