ajjlw 发表于 2022-1-29 16:23
令人羡慕的咖啡角 ps看到了百啡的袋子
难道可以对下暗号？
suzuki85 发表于 2022-1-29 15:18
好漂流的咖啡吧台，自从家中摆了辣妈，外面咖啡馆都很少去了
另外请教一下楼主直供水到底是净水纯水 ...
净水，图里那个有个蓝瓶子的就是净水装置，参考上海一位意式大哥店铺配置。
小楼夜雨 发表于 2022-1-29 15:07
朋友家也是GS3+niche的组合，目前看来他还没换磨的打算，不过GS3真心稳，太稳了 ...
周末朋友来了之后，我才知道什么叫做稳。。。还是很爽的。
NICHE也够用了，我当时觉得NICHE结块就想换了。
极光飞行 发表于 2022-1-29 13:43
我的屁百0点疯狂漂移。每次清理刀盘后重新装回去打刀的位置都不一样。调好后转刻度盘的手法不一样它 ...
还是以调磨出品为主吧。看浓缩的状态 增加减少，我好久没归零了。
小蛮包 发表于 2022-1-29 12:18
P100家用最合适
想去拉一发拉杆[可爱]
luke66 发表于 2022-1-29 09:42
楼主这设备不考虑开个私房咖啡馆吗
整不动，安稳饮咖。[流泪]
冬鱼 发表于 2022-1-28 18:55
专业专业。
小打小闹小打小闹。
無料先生 发表于 2022-1-30 02:51
小打小闹小打小闹。
[偷笑]啊我是真觉得专业，我挺喜欢喝咖啡的，但是不懂只管喝，都是我老婆和我基友轮流带我去喝。
無料先生 发表于 2022-1-30 02:44
难道可以对下暗号？
哈哈哈 可以一起探店呀 他家有很多海外的精品豆
大佬，麻烦pm下多少价格入手的啊
曾经也拥有过GS3，当然没用多久就出了。换的原因当然不是机器颜值，而是过于强大...
开机预热就要20分钟实在扛不住，虽然有预设启动时间的功能，但是每逢周末或家里偶尔来客人还是等不起，外加条件有限不能接上下水体感大打折扣，顶级商用机器被我们每天2杯一周不超过20杯这么用实在是浪费。
再是性能过剩，打奶泡太快了对技术本身要求有点高，萃取压力上的速度也是惊人，磨粉 压粉的参数稍微控制不好基本gg想用无底更是...当然主要是太菜。
换了后现在用wpm310很舒服，虽然颜值降低好多。而且旋转泵压力平衡很一般不过预热神速，比较符合我和媳妇这种每天刚需咖啡的人，要的是日常和操作的从容，变量太多实在是操心不起啦。
咖啡就像茶，老干部喜欢倒大杯畅饮，讲究人喜欢小口嘬。我喜欢每天装在takeaway被子里边开车边喝各取所需，也如楼主喜欢操作的快感，GS3绝对是不错的选择。
無料先生 发表于 2022-1-30 02:45
净水，图里那个有个蓝瓶子的就是净水装置，参考上海一位意式大哥店铺配置。 ...
好的，感谢
無料先生 发表于 2022-1-30 02:43
是的，每周冻2箱，够用挺久。除非周末好友大量聚集。直接一个 冰饮，调酒，特调啥的用光了。 ...
怎么冻成这么通透还没有气泡的？
热爱生活啊
到现在都打不好奶的路过
無料先生 发表于 2022-1-30 02:43
是的，每周冻2箱，够用挺久。除非周末好友大量聚集。直接一个 冰饮，调酒，特调啥的用光了。 ...
请问是什么设备冻出来的呢？ 大模具还是？ 家里冰箱自带的制冰硬度很低，买了模具感觉效果也不行？
feny8 发表于 2022-1-30 09:58
曾经也拥有过GS3，当然没用多久就出了。换的原因当然不是机器颜值，而是过于强大...
开机预热就要20分钟 ...
再是性能过剩，打奶泡太快了对技术本身要求有点高，萃取压力上的速度也是惊人，磨粉 压粉的参数稍微控制不好基本gg想用无底更是...当然主要是太菜。
我无底还没喷过，可能不是太菜，缺个同样使用GS3的人交流吧，我连线的2个小伙伴一顿教完，我至今都没碰到过上述问题，蒸汽大一边进气边打棉，也挺好。但是我也只是自己喜欢GS3（X太贵！！！！），朋友问我家里用什么咖啡机，我都是推荐胶囊或者惠家310.还有全自动这种。
新版的GS3可以按星期一到七设置开机和关机时间。
克肉揉 发表于 2022-1-30 11:46
怎么冻成这么通透还没有气泡的？
网上教学也挺多的，大致思路就是容器的顶部裸露，其他5个面有隔热隔冷的措施（比如盖子拔掉的保温箱），这样水只能从上面往下结冰，其中的杂志和气泡会被推到下面，然后你从容器取出后，上半部分是基本全透明的冰块，下半部分是还未完全结冰的水和气泡，剔除掉就行了。熟练的情况下，冻冰准备1~2分钟~等待冻冰时间20小时左右（如果要凿冰球就要多冻5个小时左右），切割冰块5~8分钟最后。 还是很方便的。
河马小小 发表于 2022-1-31 00:41
请问是什么设备冻出来的呢？ 大模具还是？ 家里冰箱自带的制冰硬度很低，买了模具感觉效果也不行？ ...
不是硬度低，可能是冰块内部有杂质和气泡，再你做出透明冰切割完之后，需要放回冰箱复冻，把他冻成老冰，等用的时候拿出来就硬邦邦的，给我朋友做杯特调或者饮料 喝完了，吃完饭了，冰块还有一大根在杯子里。 拿来喝威士忌化水的节奏也很棒。
jianfengjin 发表于 2022-1-30 23:23
到现在都打不好奶的路过
打奶这个事情就是，一通突然全通了，不通怎么都会翻车。 最好的棒法就是，实际的去看别人打奶泡缸内的情况，然后自己用水或者直接用奶操作，想办法做到和他一样的画面。如果有耐心最好可以先了解下打奶泡的基础知识，奶泡的形成，之类的。
而且有时候你可能奶泡打的没问题的，是拉花的时候有问题，你觉得是奶泡打不好了。（比如液面流动性差了，你觉得你奶泡厚了，比如流动性太强，你觉得你奶泡薄了，再则就是你倒的速度太慢了，导致牛奶下去了，奶泡没跟着下，最后收尾的时候奶泡一股脑的满过去了，去你觉得是你奶泡厚了，还有就是你奶泡分层了你没注意到，要研究研究问题到底出在哪里。）
历登高山 发表于 2022-1-30 13:33
热爱生活啊
被生活拥抱。
無料先生 发表于 2022-1-31 01:53
打奶这个事情就是，一通突然全通了，不通怎么都会翻车。 最好的棒法就是，实际的去看别人打奶泡缸内的情 ...
就一般超市买的光明，要么打的太细拉不了，要么打的太厚倒进去溜不动，和你说的一样[晕倒]，没有师傅领进门[流泪]
好评~ 我的机子都坏了好几年了。。准备去修时碰上疫情。。。没完没了
無料先生 发表于 2022-1-31 01:47
不是硬度低，可能是冰块内部有杂质和气泡，再你做出透明冰切割完之后，需要放回冰箱复冻，把他冻成老冰， ...
好的 多谢 我试试！
电子秤上的支架 求链接 多谢多谢！
看着爽喝着也爽~！[喜欢]
太棒了，奇怪的咖啡知识又增加了。
想问下大佬，为什么选gs3啊，总觉得家用mini应该够了，而且水箱也方便，我是想以后买mini。
gs3必顶
烘豆机呢？