社区 › 原创分享(新) › 家庭咖啡最优解 9Barista 【好像是论坛首发】7.22更新

sonep 发表于 2022-7-21 09:25

可以用电磁炉加热吗

泰晤士小孩 发表于 2022-7-21 09:27

好迷你，精致无比的视觉感，之前只看到过塑料感很强的咖啡机。

bgtb 发表于 2022-7-21 09:54

好物，真有腔调

solidgod 发表于 2022-7-21 10:02

淘宝上定了期货，等了两个月还没到。。。。本来想等到了之后抢个首发的看来没必要了哈哈，lz写的很详细了已经，前面有几楼还在那说是摩卡壶的可能没仔细看lz文章的正文。。。老实说这玩意儿卖4000其实还真不贵，出品能打不少半自动了，另外连续出杯的问题看到lz的解决方案后悔没再买一个ims的粉碗了哈哈

solidgod 发表于 2022-7-21 10:03

xa2op 发表于 2022-7-20 20:37
我很好奇，这个设备能在不同海拔地区都保持9bar？

海拔要是太高的话肯定不行，只能靠调整粉粗细解决了

BESTCOME 发表于 2022-7-21 10:04

啊，我的9b这个月到货

BESTCOME 发表于 2022-7-21 10:08

xa2op 发表于 2022-7-20 20:37
我很好奇，这个设备能在不同海拔地区都保持9bar？

官方说的是3000米以下都行

ehe12 发表于 2022-7-21 10:25

心动。不过想起来煮完咖啡要洗壶，清粉，然后回忆起为什么要把全自动机换成胶囊机，立马拔草。

summertk 发表于 2022-7-21 10:52

李一族 发表于 2022-7-19 17:29
摩卡壶的起压就跟稳定挂不上边儿

这不是摩卡壶，这就是个直火的意式机

summertk 发表于 2022-7-21 10:56

小宇同志 发表于 2022-7-20 16:18
意式的几大变量
除去豆子不同
水温、压力、粉量、研磨，


简单说就是下面有弹簧阀，水温会一直加热到179度，这时压力到9bar，冲开阀门后，因为持续加热压力不变，水通过上面的缠绕铜管等降温，到粉的位置大致93度。这就是为什么他稳定的原因，因为这玩意就不是个摩卡壶，他就是把意式机的冲煮头倒过来了

李一族 发表于 2022-7-21 11:18

summertk 发表于 2022-7-21 10:52
这不是摩卡壶，这就是个直火的意式机

摩卡壶不也是直火的意式机～

Megalodon 发表于 2022-7-21 11:25

luke66 发表于 2022-7-20 11:11
好东西就是折腾费时间，我只喝意式和美式，不用考虑加糖加奶，最适合的我的还是胶囊，快且稳定 ...

喝了ESP和胶囊，总感觉这不是一个味儿的东西啊。。。

Megalodon 发表于 2022-7-21 11:39

那间花落 发表于 2022-7-20 15:36
棒啊，一直想入，但是没舍得，最近在用气动的，也挺好玩

这个是要用空压机的吗？

kruak 发表于 2022-7-21 12:36

solidgod 发表于 2022-7-21 10:03
海拔要是太高的话肯定不行，只能靠调整粉粗细解决了

这个壶的压力是靠弹簧阀，原理上看是可以保持9bar的压力的，但是在高海拔会造成萃取温度过低。这个壶主要是靠上层散热池内的水沸腾来保证过热水一次降温到100度。海拔高，散热池内的降温水沸点低，会降温过度。

kruak 发表于 2022-7-21 12:39

sonep 发表于 2022-7-21 09:25
可以用电磁炉加热吗

换均热垫就行。

pcdust 发表于 2022-7-21 12:43

李一族 发表于 2022-7-19 17:29
摩卡壶的起压就跟稳定挂不上边儿

多了解一下，这个东西只是长得有一点儿像摩卡壶。压力和温控都很好的。据测试，摩卡壶的升压在1.5-2帕，这货是标准的9帕。内部结构摩卡壶很简单，就是煮开了水升压上行，这货呢，升压降温过程复杂多了。

李一族 发表于 2022-7-21 12:55

pcdust 发表于 2022-7-21 12:43
多了解一下，这个东西只是长得有一点儿像摩卡壶。压力和温控都很好的。据测试，摩卡壶的升压在1.5-2帕， ...

最简单的，这种东西的压力和温控都源自于明火，设计的再复杂也是明火~~
单从热源起压就是很不稳定的方式。

pcdust 发表于 2022-7-21 13:07

李一族 发表于 2022-7-21 12:55
最简单的，这种东西的压力和温控都源自于明火，设计的再复杂也是明火~~
单从热源起压就是很不稳定的方式 ...

楼上有简述原理的，你可以看一下，里面复杂的铜管绕起来就是为了温度稳定的。这货的缺点不在于温度和压力，在于这个价位的咖啡机有不少，出品比得上它的也不是没有，但它只能一杯一杯来，过程麻烦点，也就是说，再喝个第二杯都要重复一遍所有的工作，正规咖啡机就是再填粉来一杯就行了。然而优点就是体积很小，可以出门，出品也是不错的。家里一人喝咖啡的话，完全可以试试的。我本来想买了，但是娃这二年大了，看我喝也要来一杯dirty，这样就得规划上个咖啡机了，而且家庭用，难免要考虑来客招待咖啡，那单杯出品就不足了。

william0608 发表于 2022-7-21 13:08

我喝手冲早晚各一杯一来喝不腻    二来方便好洗
这个机器的价格我可能会选择半自动一体机   反正都是玩玩
甚至再往上加点可以搞WPM Kd310这样的   可以干点正事

李一族 发表于 2022-7-21 13:33

pcdust 发表于 2022-7-21 13:07
楼上有简述原理的，你可以看一下，里面复杂的铜管绕起来就是为了温度稳定的。这货的缺点不在于温度和压力 ...

这种东西的压力和温控都源自于明火，设计的再复杂也是明火~~

pale_lee 发表于 2022-7-21 13:46

有大气泡的问题怎么解决

惨死的番茄 发表于 2022-7-21 13:49

4K+劝退，还是继续用比乐蒂好了，垫个滤纸，用完冲一冲不用取胶圈，不费事

vicious 发表于 2022-7-21 13:59

李一族 发表于 2022-7-21 13:33
这种东西的压力和温控都源自于明火，设计的再复杂也是明火~~

https://b23.tv/yH0gaUq

b站上的压力曲线萃取视频

我也不是什么高端玩家，就是个普通喝喝咖啡的，至少我自己喝着两杯味道之间没有什么变化。

davidzh70 发表于 2022-7-21 14:13

种草了。。。。。

bobdog1215 发表于 2022-7-21 14:19

不错的玩意

jino 发表于 2022-7-21 14:49

9b老用户bd

那间花落 发表于 2022-7-21 15:12

Megalodon 发表于 2022-7-21 11:39
这个是要用空压机的吗？

用小米打气筒就行

那间花落 发表于 2022-7-21 15:12

QTree 发表于 2022-7-20 19:21
这个确实真漂亮。其实无底萃取更多的是方便观察，而且确实很美。

其实制作的整个过程都让人很享受

QTree 发表于 2022-7-21 15:18

那间花落 发表于 2022-7-21 15:12
其实制作的整个过程都让人很享受

哈哈，这是玩家的想法。不过确实是。

QTree 发表于 2022-7-21 15:21

vicious 发表于 2022-7-21 13:59
b站上的压力曲线萃取视频

我也不是什么高端玩家，就是个普通喝喝咖啡的，至少我自己喝着两杯味道之间 ...

有时候不想掰对方的想法，可能是岁数大了，不想太较劲。尤其是在观念上的。有时候、有些事还是需要自己探索然后被自己颠覆。其实这也是一个好的过程。

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