最近做的2个快手菜，酸菜鱼，椒盐皮皮虾
那天中午朋友在群里发了太二，馋的口水出来了。正好家里有冷冻黑鱼片（强烈推荐，狗东经常促销，10几块钱1斤），晚上搞起。app上买了酸菜鱼料包和蔬菜，然后翻了几个冻得梭子蟹。
根据料包教程，炒一下酸菜。
加入中午的骨头汤。
放一半的调味包，金针菇，莴笋，梭子蟹一起煮10分钟。
把煮好的撩出来，装盘垫底。
前两天露营没吃掉的彩椒，冷冻虾仁煮3分钟。然后鱼片烫1分钟。装盘。
偷懒没淋油，不过还是很好吃。
中秋偷懒买了点富贵虾，做个椒盐。椒盐的东西我一直不拿手随便搞搞。
洗干净，油炸到变色，捞出来，面包糠小火炸，然后放炸过的蔬菜粒，大蒜，大量椒盐，把炸过的皮皮虾放进去炒一下。
面包糠非常好吃，家里小主吃了好几勺。
哈哈太二是真的好吃。。楼主手艺也很厉害啊 不过还是很好吃 皮皮虾。。。马上想到了郭德纲段子[偷笑] 椒盐皮皮虾应该切段要油炸使甲壳酥脆整体吃
主要是不新鲜的皮皮虾才会使用这种烹饪方式鲜虾不适合没必要 肚子好饿啊，很诱人 看饿了~~~这虾太赞了 kkkwings 发表于 2022-9-11 09:34
椒盐皮皮虾应该切段要油炸使甲壳酥脆整体吃
主要是不新鲜的皮皮虾才会使用这种烹饪方式鲜虾不适合没 ...
切段装盘不适合拍照 这个东西国内就尝尝味道 去马尼拉可以带膏的吃过瘾 咸蛋黄的超级好吃 这个加强版的酸菜鱼，里面蟹也是酸菜味么？ 椒盐皮皮虾看起来很有食欲
如果是同一口锅的话，要么皮皮虾太大，要么螃蟹太小[傻笑] wildbear 发表于 2022-9-11 14:25
这个加强版的酸菜鱼，里面蟹也是酸菜味么？
对的酸菜味 同款双立人炒锅，有点重。不过看起来你的小一些，我的32厘米的 angelzero0 发表于 2022-9-11 17:22
同款双立人炒锅，有点重。不过看起来你的小一些，我的32厘米的
也是32的 badplane 发表于 2022-9-11 20:06
也是32的
那就是虾太大啦 很有食欲[狂笑] 哥们，酸菜鱼的鱼呢 badplane 发表于 2022-9-11 12:48
切段装盘不适合拍照 这个东西国内就尝尝味道 去马尼拉可以带膏的吃过瘾 咸蛋黄的超级好吃 ...
我反而觉得带膏的不好吃 哈哈哈哈，我理解的快手菜是类似于番茄炒蛋这种的[偷笑]LZ这几个在我看来都属于大菜了。 求黑鱼片链接和价格 椒盐虾的最后一步，可以切洋葱丁蒜末葱花炒香，然后放炸好的虾和面包糠，椒盐料翻炒，更香 就是呀，我也没看到酸菜鱼呢？ 椒盐 这个东西，一直实体或者网购地买，从来没有买到过外面吃椒盐xxx的那种椒盐。
不知道为啥。 半夜看到这个，唾液不由自主的分泌了。。。。 qingqian84 发表于 2022-9-13 10:49
哥们，酸菜鱼的鱼呢
香菜下面的白的就是鱼 有一斤 东西太多看不见了 likeme 发表于 2022-9-13 16:31
椒盐 这个东西，一直实体或者网购地买，从来没有买到过外面吃椒盐xxx的那种椒盐。
不知道为啥。 ...
搞点花椒弄碎加点盐就是椒盐了。外面那种要买商用包装的就有。 thwn 发表于 2022-9-13 12:54
求黑鱼片链接和价格
狗东直接搜冷冻黑鱼片 等有299-150券的时候 最便宜我看到过半斤的6.6 1斤的11.8
有些时候有点腥，加点白胡椒和料酒揉一下就好了 youngerruan 发表于 2022-9-14 00:40
半夜看到这个，唾液不由自主的分泌了。。。。
要不看看我以前的？ 本帖最后由 tyjkx 于 2022-9-14 11:48 编辑
badplane 发表于 2022-9-14 01:56
狗东直接搜冷冻黑鱼片 等有299-150券的时候 最便宜我看到过半斤的6.6 1斤的11.8
有些时候有点腥，加点白 ...
哪家店？ 查了下，都是250g每份，实际是半斤啊
tyjkx 发表于 2022-9-14 11:40
哪家店？ 查了下，都是250g每份，实际是半斤啊
最近没券
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