温暖冬日的快手拌面
前阵子看Ti的时候迷上了拌面，从日清UFO到三养火鸡面，再到白象和康师傅各家的版本，
某次在大润发app上买湿面时候，发现了润发工坊的这个极致拌面酱包的选项，一下把拌面从速食提升到了好吃有料的范畴，
在试了几次以后，感觉复刻一版快手拌面也没什么难度。
所需的酱料如图，当然极致丐版去掉几个也是没什么问题
混合酱在尝试了几版以后，从二八酱换成了五五酱（芝麻和花生的比例五五开），
浓稠度刚好，不用加水或者加油卸开也能使用，没有纯花生或者纯芝麻的涩味
酱油看个人选择，薄盐我觉得就已经足够有咸鲜味，也不需要额外加盐，
之前用过千禾的零添加，感觉那个钠含量很离谱，非常咸
因为是拌面，选择一款爽口的咸菜才是灵魂搭配，
而不是传统的泡面搭档荷包蛋或者烤肠什么的。
从瓶子里所剩的量，就知道我已经尝试了多少回这个配搭，
选的是缸豆下饭菜，这款还有个黄花菜的版本也不错。
至于面条选择就很宽泛了，前阵子一直在吃湿面和碱面，最近换换口味，于是买了挂面，
国产品牌，配料表极度干净，就如同包装写的一样，大润发前阵子搞活动2.6元/460g
面条没概念的可以选择瓶盖计数法，取矿泉水一瓶盖粗细的面条量，
网上有教学，这里找不到瓶盖就不演示了
冒泡加冷水
两勺混合酱，5-10g酱油，戳一筷子麻油和花椒油，加上少许小菜趁热拌开
一份温暖冬日的椒麻风味拌面就完成啦[喜欢]
换个锅煮就是美食博主了 心灵手巧.还会摄影,还会烹饪,还懂咖啡,还健身,还会滑板,还旅游...宝藏男孩就是你了 好，我也喜欢吃面 点缀下，摆盘好点，妥妥的又是米其林大菜了[偷笑] 不是开个直播就是美食博主吗？ 多才多艺就是你 错了，一勺烧开的猪油浇上去，才是拌面的灵魂 放点葱或者蔬菜点缀一下就更好啦 用量精准[偷笑]
楼主下面 你们谁吃
看饿了哈哈哈 看着好美味 感觉很不错啊 锅子和搪瓷盆子好评，年代感袭来
色调绝对美食博主 要不是TB有个拍照功能，我差点找不到这个麻酱。。。。。 我也去买一瓶椒麻油 N年前我的第一个帖子就是拍照的时候马虎了木有上门户。。。
那是一碗地道的成都塑胶杂酱面，基本和楼主这个相似，但是用的是水面
佐料方面多了熟油辣椒、花椒面、花椒油、小葱、姜末、蒜蓉、白糖，再搭配豌豆尖，说起来就流口水啊 xhl0372 发表于 2023-11-20 19:28
换个锅煮就是美食博主了
哈哈哈哈好像确实是，用的之前露营被柴火烧过的锅[吐槽] Wolverine 发表于 2023-11-20 20:07
心灵手巧.还会摄影,还会烹饪,还懂咖啡,还健身,还会滑板,还旅游...宝藏男孩就是你了 ...
谢谢喜欢 小楼夜雨 发表于 2023-11-21 11:03
N年前我的第一个帖子就是拍照的时候马虎了木有上门户。。。
那是一碗地道的成都塑胶杂酱面，基本和楼主这 ...
灵魂酱汁[傻笑]拌拖鞋都好吃 wildbear 发表于 2023-11-21 10:48
我也去买一瓶椒麻油
这个你找找有活动，原价19.9，搞活动好像是9.9两瓶 shiyu263 发表于 2023-11-21 10:26
要不是TB有个拍照功能，我差点找不到这个麻酱。。。。。
这家还挺不错的，各种酱和熟料都有 rockcheung117 发表于 2023-11-21 09:58
锅子和搪瓷盆子好评，年代感袭来
色调绝对美食博主
差远了，纯粹想吃个快手面 有那味儿了！ 煎个蛋 也不错搭配一下 蛮好
还有一种葱油酱 也很好吃 感觉很不错啊 自制辣酱浇头 最简单 土豆 豆腐干 放点郫县豆瓣酱 蚝油 一点点白糖 炖久一点 汤面 拌面 拌饭 都不错 微微辣 小孩吃也正好 开吃播吧 挂面试试海地村的中面或粗面，我一般用这个品牌来做。