[扬州]椿芽·餐厅
本帖最后由 yklstam 于 2024-11-28 08:32 编辑这家店是今年下半年初去的一家店，也是在一个夜里闲来无事，刷刷大众点评发现了一家觉得还不错的新店——椿芽餐厅。第二天就带上可乐妈和孩子去试试到底怎么样。【位置】餐厅位于江苏省扬州市广陵区北门外大街53号，交通银行向北东方向，门口最近在施工，交通会比较混乱，停车的话可以停在交通银行门口，或者隔壁小巷子道路两边划出的停车位。【环境】沿街门市房，店面虽然不大，但里面位置比较灵活，可两人、四人、六人等等。如果人再多的话，就不太适合了。去之前提前加了店家微信，告知店里还有一个两人位后，就让店家帮我们预留下来了，提前到店了，店里还没有上客，简单的拍了一下环境和装饰。店总体感觉干净清爽，店家对于内部装修还是花了心思的，内部氛围营造得比较不错，灯光偏黄，一方面适合拍照和自拍，另一方面也为客人提供了一种舒适的用餐环境。
【服务】服务忙前忙后都是老板娘在做，服务态度蛮不错的，对于这样的小馆子，挺好的，也不能过多要求。【菜品】菜品种类不是很多，可能是刚刚开业的缘故，不过还是希望越来越多的新菜品出现在菜单上。点了几个可乐小朋友能吃且爱吃的菜，总体来讲都还不错的。「椰香三色小番茄」小番茄一向是可乐的最爱，因为我们也知道网上有很多成品糖渍小番茄，味道也不错，但是科技与狠活实在太多了。这个是店家他们自己家做的，椰香来源是最后撒了椰蓉，无功无过。个人不是很喜欢吃番茄，可乐妈认为番茄和椰蓉不是很搭。「椒麻韭香腰片」椒麻韭香腰片其实算是一道川菜，端上来的时候热气腾腾，椒香味非常浓，腰片处理得不错，新鲜并且没有脏器味，但唯一有些遗憾的是腰片可能煮久了，老了一些。韭菜的清香与腰片的鲜美相互融合，使得这道菜不仅具有椒麻的刺激性味道，还带有韭菜的清新香气，再加上底下垫的莴笋丝，增加了菜品的层次感。「口蘑奶油虾」算是中西结合的一道菜，这道菜奶油香气非常浓郁，入口丝滑。虾采用的是活虾，吃得出来虾肉Q弹，原本厚重的奶油最后被口蘑的鲜嫩中和了，这道菜不错，但是需要趁热吃！「橙香排骨」类似于浓油赤酱的糖醋排骨，酸甜口感中加上了清新的果香，而且果香非常的浓郁，排骨烧的也是非常的酥软，选的部位也不差。唯一缺点就是当天吃起来略还带些“猪味”，因为自己有时候烧排骨也会出现这种问题，我的做法是反复冲洗，用盐长时间抓拌，知道血水完全去除。「冰川茄子」无疑是全场最佳的一道菜。冰川茄子其实是一种特色食材，生长在特定的地理环境和高海拔地区，口感外酥里嫩，清甜可口。不知道店家是否用的是产区的茄子，但是这道菜呈现上来的是好吃的，口感、调味非常不错。总体说来，又是一家可以带小朋友经常去的店，整体的口味都在线，如果菜品的种类以及菜量能提升一下那就更好了。
看着感觉真不错啊[喜欢] 看着真精致
另求扬州家常菜餐馆推荐 6人+ 餐标不限 感谢[怪脸] 感谢分享！ fengcl0318 发表于 2024-11-28 08:56
看着感觉真不错啊
吃着还行，家常菜。
十二岁的老绵羊 发表于 2024-11-28 09:26
看着真精致
另求扬州家常菜餐馆推荐 6人+ 餐标不限 感谢
不太敢推荐，大家口味不同。
扬城一味旗下的山、聚、7吃8吧、趣园PLUS，后几天会写一下。
赛德，顾家厨房，双东。
连锁的有大毛，大潮淮等等。
最近甜品也很火，因为羊草莓熊来过，像溪地、包包家、Bloom，但我觉得夸张了。 yklstam 发表于 2024-11-28 11:46
不太敢推荐，大家口味不同。
扬城一味旗下的山、聚、7吃8吧、趣园PLUS，后几天会写一下。
赛德，顾家厨房 ...
好的 因为就是扬州人 好久没回去了 都不知道有哪些好吃的了[流泪] 春意盎然的名字啊 这份量有点那啥了，只够我一个吃的。[偷笑] 游戏人间 发表于 2024-11-28 15:32
这份量有点那啥了，只够我一个吃的。
中午吃肯定不够，晚上我们吃的少，刚刚好。 这家的菜式和那个禾熹很相似，那个冰川茄子感觉是半成品，因为我在外地一家大连锁也吃到了 OldSchoolJay 发表于 2024-11-29 09:02
这家的菜式和那个禾熹很相似，那个冰川茄子感觉是半成品，因为我在外地一家大连锁也吃到了 ...
确实，我称之为家庭作坊，冰川茄子下次网上买下半成品试试看， 看着每个菜量都很少 看着每个菜量都很少 谢谢分享。
这家离迎宾馆很近，下次可以试试。 店名起的不错，餐食看起来也还好，收藏好下次去扬州过去看看 冰川茄子!下单成功![狂笑] okwoniu 发表于 2024-11-29 10:32
店名起的不错，餐食看起来也还好，收藏好下次去扬州过去看看
口味家常。 扬州网红店的菜都好像 很是精致的菜系，非常的营养美味。 虽然但是。首图门口左侧的燃气管道调节阀也太好看了。。。 淮扬菜真的很精致！ 淮扬菜看着真赏心悦目 菜品看着不错呀 分量感觉还挺好把 不知人均多少 cc逛菜场 发表于 2024-11-29 20:09
虽然但是。首图门口左侧的燃气管道调节阀也太好看了。。。
应该都是后改的燃气入户。 icefish7 发表于 2024-11-30 10:28
淮扬菜看着真赏心悦目
感觉这玩意儿不是淮扬菜，精致没看出来，分量不多是事实。 ymhdl 发表于 2024-11-30 17:32
菜品看着不错呀 分量感觉还挺好把 不知人均多少
分量不多，人均 100 左右吧。 yklstam 发表于 2024-12-4 09:52
分量不多，人均 100 左右吧。
价格完全的OK呀~ 人在南京，一直对扬州早饭充满期待，请问哥们我如果一早从南京过去去扬州吃早茶应该去哪是最地道的？？？ Jeffreywu 发表于 2024-12-5 09:29
人在南京，一直对扬州早饭充满期待，请问哥们我如果一早从南京过去去扬州吃早茶应该去哪是最地道的？？？ ...
早茶不咋吃，不怎么喜欢扬州早茶。吃过香园、怡园、花园、趣园、冶春、富春，都大差不差，推荐怡园和花园吧。
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