本帖最后由 express 于 2019-4-30 16:14 编辑
三年前，百度如何吃鸡， 答案很丰富，煎炸焖炖蒸炒煮，百花齐放，数味争香， 广东白切鸡、新疆大盘鸡、川味口水鸡， 总有一种烹鸡方式让我们无法抗拒， 张嘴投降。
而如今，百度如何吃鸡， 是见不着鸡了， 荒野行动、绝地求生、APEX英雄、自走棋， 各路大神手把手直播带你飞。
时代，在变迁。
人们追求美食的欲望在焦躁的社会里显得愈加灼热， 陈晓卿老师可以轻松分辨鸡肉是公鸡还是母鸡，是南方的水牛肉还是北方的黄牛肉。 他鼓励食客们要多‘上山下乡’， 美食与高手，都在民间。
并不是想说各大Shopping Mall里点评排名4、5颗星、点赞评论上万受人追捧的餐馆不好吃， 但相较而言， 若一位朋友说‘告诉你一家不错的店，开了很多年，不过店面小坏境有点差。’这会令我更加期待。
就普通吃货水平的百姓而言，多吃固然重要， 光吃不练，如同只读书不做题，觉得自己都懂， 但考起试来不免乏力， 所以当自己喜欢一样菜式，更愿意付诸于行动， 棋逢对手的时候也能有谈资。
当然，天才是有的，曾经在威士忌吧遇见过一个客家女孩，未曾调过酒，只凭一两口的时间， 便可判断出冰块的新老，bitter的滴数，shake时的不足等等。
扯远了，回来吃鸡。
切入正题前，发一张今儿午餐的图片， 这是在广东很有幸福感的一顿日常午餐，地道的茶餐厅，油鸡腿拼鸭腿饭，外加冻奶茶。 元气满满。
广东人称赞一只鸡，会说：“哩只鸡有鸡味！”
But, it's Hard.
n Let me show You.
原汁原味的
-果蔬烤鸡-
（中间图片为主，方便快速阅览，描述要点放后面）
腌鸡准备
双层密封,冷藏过夜
次日取出,再次裹酱
果蔬拼盘
果蔬拼盘
果蔬拼盘
上架子,备烤
菊花的缝法,细腻考究
入炉
嗡嗡嗡
烤箱外的窥探
话说300元不到的烤箱还带wifi智能控制,国产给力
在烤箱内翻滚
在烤箱内翻滚
垂涎欲滴,饱满!
热辣辣出炉
香喷喷出炉
手撕放置果蔬盘中吸收融合香气
摆盘
摆盘
切小葱
烤鸡腿+土豆泥沙拉球+椰子+Nandos
烤鸡腿+土豆泥沙拉球+椰子+Nandos
材料说明及一些嘱咐：
a。由于操作时费脑,频繁清洁手拿起相机拍照会影响烹饪节奏,所以上述图片是由三次相似工序组合而成,并不影响各位观看; b。前一天腌制或次日入烤箱前可以往肚子里塞满喜欢的调味料,但是实际影响不大,比如我就喜欢洗一大把葱塞进去; c。做个有计划的人,提前一天腌制,别为了想快速入味投机取巧在鸡身上切口子扎洞洞,那样太残忍; d。具体放什么调味料放多少,自己去下厨房看,大同小异,自己操刀最大的乐趣不就是可以随心所欲调整每一个细节吗; e。果蔬生着摆一盘是为了拍照方便观看,实际入烤箱要分顺序,葡萄番茄洋葱片这些热热就行了,过火了会出水,胡萝卜土豆需要更多时间,切记; f。如果想把鸡皮烤出美丽的色泽,要隔一段时间刷一层汁,糖预热会变金红色,配点番茄汁也无妨,出炉前高温5分钟还能脆,多学小窍门; g。Nandos酱不错,拌上小葱更入乡随俗,另外配上烤苹果,会发现真爱如此简单.
ABCDEFG都不重要，有心最紧要。
——预祝第四届CHH美食节圆满成功——
谢谢各位！
| 
310112100042806
发表于 2019-4-30 00:02
会做饭很帅 会做一手好饭帅爆了
