关于各种咖啡的杂七杂八

Silence不乖 · 发表于 2022-12-9 10:44

本帖最后由 Silence不乖于 2022-12-9 12:48 编辑

开始接触咖啡到现在有十几年了，这么多年匆匆而过，认识的人很多都不再联系，唯独对咖啡的热爱与日俱增。来CHH八九年了，最近基本上每天都会过来看看，在这里收获很多，尤其是关于咖啡的制作，谨以此帖对自己与咖啡做个汇总，同时也希望对新入坑的家人能有点帮助。

2008年那个时候初接触，还是条状速溶咖啡，甜甜的的感觉很是一番不同的滋味。

2009年外派到伊拉克工作，尝到了阿拉伯咖啡，和土耳其咖啡差不多，当时一口下去差点没把自己送走，同时也打开了新天地。

来自网上

(此图来自网上）

2011年去了南美洲，一个紧挨着巴西的国家，没有茶叶，只能喝咖啡，于是开水加上冻干咖啡，再加上奶粉冲的牛奶，就是最简单的拿铁，加上巴西产的牛肉罐头，伴随我在原始森林里度过了无数顿三餐。

南美洲的热带雨林

2012年回国了，在上海工作，于是星巴克咖啡每天成了标配，一天一杯，雷打不动。当时在2号线娄山关路地铁站那边上班，眼看着周围的星巴克从1家开到了3家，再到步行十分钟有5家星巴克的快速发展。这种状况一直持续到了2016年。

于是，某个夜晚，孤枕难眠，我就想一天一杯咖啡，30元，一年300杯就9000块钱了，不加上其他请别人喝的。这都是自己的血汗钱啊！！能不能自己做咖啡喝呢，起码能省钱？！
然后满世界找资料，查攻略，买器具，还联系到了自己的同学，云南保山的大美女，结果她刚开了一个网上的店卖咖啡，货源是她小婶婶的二弟自己种的。然后豆子就有了。
第一波到手的器具是手冲，hero家的全套：
滤杯、滤纸、挂耳包、手摇磨豆机、分享杯、细嘴壶-手冲壶等一堆瓶瓶罐罐。现在的装备如下：

WPS拼图0.jpg

不太关注水粉笔，就看自己能喝多少，随便整点喝就行。有的时候直接用开水冲粉，也不用过滤，过两分钟就可以喝了。

再后来觉得这些口味淡，就上了摩卡壶，来来去去家里还只有这一款：
微信图片_202212081711074.jpg

视频在这里：

这个清洁起来需要一定耐心，最好是擦干水，凉一凉，再组装起来。不过看着咖啡液咕咚咕咚冒出来，趣味性还是很大的。

时间来到2019年，朋友开始卖生豆子了，于是我入手了一套烘焙豆子的小机器，纯属家用，一次200g，完全够用了。满屋的飘香，真的是令人沉醉。

烘豆子

视频如下链接：

自己常买的生豆子基本上是南美洲产的，哥伦比亚和哥斯达黎加，高海拔地区的，日照充足，雨量够，最近也在喝云南豆，总之是喜欢尝试各种口味。

2021年的六一八，我入手了半自动咖啡机惠家320和惠家的磨豆机，然后还有轰炸机、顽固、watchget等几家的各种配件：接粉、打粉、布粉、压粉每个流程样样俱全。

咖啡机磨豆机各种工具

瓶瓶罐罐

今年又加上了一个小型家用制冰机，夏天做冰咖啡，味道更多样式。

家用小型制冰机

给大家看看最近做的咖啡吧，唯独拉花还在练习中：

拼尽了全力拉花1

拼尽了全力拉花2

突然的降温做一杯红糖生姜拿铁咖啡喝，暖暖的感觉涌上心头。

红糖生姜拿铁咖啡

最喜欢看无底手柄萃取咖啡的过程了，特别治愈：

来一杯dirty脏脏咖啡热乎乎的浓缩和冰凉的浓缩牛奶，冰火两重天的味蕾体验，味道更佳。
脏脏咖啡.jpg

在咖啡的路上，继续探索ing

zs6095 · 发表于 2022-12-9 10:56

不错不错。我在家就博士胶囊。公司就挂耳。懒。

kenny0015 · 发表于 2022-12-9 12:30

不错不错，生活需要小爱好

jhjjrr · 发表于 2022-12-9 12:52

屌丝只喝黄麦馨

五公里先生 · 发表于 2022-12-9 13:25

看起啦很舒服

deaknig · 发表于 2022-12-9 14:04

可以，动手能力强又喜欢尝试
于我而言cafe和家里咖啡设备不冲突，日常真的懒得动手。
星巴克出品还算稳定，不过上海manner等等选择太多了，还有很多独立馆子。

Wolverine · 发表于 2022-12-9 19:43

居然...看饿了?!!!

lzw · 发表于 2022-12-9 19:52

太复杂了，看来我这辈子都只能喝胶囊了

Silence不乖 · 发表于 2022-12-10 09:07

lzw 发表于 2022-12-9 19:52
太复杂了，看来我这辈子都只能喝胶囊了

哈哈胶囊也有很多口味选择

Silence不乖 · 发表于 2022-12-10 09:07

deaknig 发表于 2022-12-9 14:04
可以，动手能力强又喜欢尝试
于我而言cafe和家里咖啡设备不冲突，日常真的懒得动手。
星巴克出品还算稳定， ...

是的 Manner Seesaw M-Stand 层出不穷

binzsky · 发表于 2022-12-10 09:49

点个赞，一直想买个咖啡机，但这么复杂，就感觉自己没这个耐心，唉。。

bdxiaoyao · 发表于 2022-12-10 10:14

有滋有味，看着就让人心驰神往...

nini · 发表于 2022-12-10 10:16

怕麻烦搞了台德龙全自动

gylj7058 · 发表于 2022-12-10 11:09

条状速溶咖啡，甜甜的的感觉很是一番不同的滋味。

hanjian_cn · 发表于 2022-12-10 11:11

这个生活状态是非常好的。。。

hanjian_cn · 发表于 2022-12-10 11:13

这台惠家320如何。能否讲讲优点和缺点，单锅炉萃取完打奶泡要等的吧？

linab · 发表于 2022-12-10 11:42

居然想试试生姜拿铁，回头我也试试哈哈哈哈

Silence不乖 · 发表于 2022-12-10 13:19

binzsky 发表于 2022-12-10 09:49
点个赞，一直想买个咖啡机，但这么复杂，就感觉自己没这个耐心，唉。。

做咖啡的种类很多可以先从最基本的入手比如挂耳哈哈

Silence不乖 · 发表于 2022-12-10 13:19

bdxiaoyao 发表于 2022-12-10 10:14
有滋有味，看着就让人心驰神往...

冲不冲

Silence不乖 · 发表于 2022-12-10 13:20

nini 发表于 2022-12-10 10:16
怕麻烦搞了台德龙全自动

德龙全自动的咖啡还是可以的适合办公室

Silence不乖 · 发表于 2022-12-10 13:22

gylj7058 发表于 2022-12-10 11:09
条状速溶咖啡，甜甜的的感觉很是一番不同的滋味。

现在喝不来了闻到就有种反胃的自然感觉。。

Silence不乖 · 发表于 2022-12-10 13:22

hanjian_cn 发表于 2022-12-10 11:11
这个生活状态是非常好的。。。

年龄大了得有一些自己的爱好

fjtw · 发表于 2022-12-10 13:23

胶囊，挂耳，冻干，还是喜欢胶囊

Silence不乖 · 发表于 2022-12-10 13:23

hanjian_cn 发表于 2022-12-10 11:13
这台惠家320如何。能否讲讲优点和缺点，单锅炉萃取完打奶泡要等的吧？

可以一边萃取咖啡一边打奶泡性能很强劲的用了一年多很是喜欢。适合家用级别的玩家入手。

qubick · 发表于 2022-12-10 13:24

楼主是个爱生活喜欢钻研的趣人

Silence不乖 · 发表于 2022-12-10 13:24

linab 发表于 2022-12-10 11:42
居然想试试生姜拿铁，回头我也试试哈哈哈哈

红糖生姜水多熬一会啧啧美得很

Silence不乖 · 发表于 2022-12-10 13:26

fjtw 发表于 2022-12-10 13:23
胶囊，挂耳，冻干，还是喜欢胶囊

胶囊很方便现在口味的可选择性也很多
十年前市面上胶囊机特别少还都不通用我就放弃了

Silence不乖 · 发表于 2022-12-10 13:27

qubick 发表于 2022-12-10 13:24
楼主是个爱生活喜欢钻研的趣人

闲着也是闲着哈哈

Silence不乖 · 发表于 2022-12-10 13:32

jhjjrr 发表于 2022-12-9 12:52
屌丝只喝黄麦馨

自己喜欢的才是最好的

im6d · 发表于 2022-12-10 14:38

是的，第一次去土耳其工作的时候喝到了土耳其咖啡，直接痛苦面具顶配版

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[照片] 关于各种咖啡的杂七杂八

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