[美食] 东京筑地鱼市场的“すしざんまいsushizanmai 本店”逛吃体验

本帖最后由 jetli 于 2023-1-16 22:58 编辑      本次逛吃的是位于东京筑地鱼市场的“すしざんまいsushizanmai 本店”。筑地鱼市曾是全世界最大的专业鱼市场，那时，游客们凌晨两三点起床，只为看一场金枪鱼拍卖，并在喧嚣的市场叫卖声中享用一顿新鲜到极致的寿司早餐。然而，2018年以后，筑地的金枪鱼拍卖和批发市场搬到了设施更为现代的丰洲。剩下的，是曾经被称为“场外市场”的非官方市场，由各种小巷和商店组成，狭窄甚至有些破败，但仍为专业寿司店、散客和游客们提供服务。 【周边环境】      附近有筑地本愿寺，当然，专程来一趟大可不必。      接下来就是本次目的地筑地场外市场了      我从小海边长大，本地港口、鱼市也颇为热闹，临近海边的小镇甚至路边就有叫卖刚上岸海鲜的小贩。空气中一股鱼腥夹杂着蟹尸的臭味，甚至有些亲切。     没有任何惊喜，但也没有任何失望。一如印象中的市井集市，城市烟火最为旺盛的地方，里面藏着一个家庭餐桌上的鱼虾蟹贝，也藏着好很多普通人的生活希冀。 【すしざんまい本店地址】      东京都中央区筑地3-11-9（左边是百度地图搜索的结果，埋单的小票上是4-11-9） 【用餐环境】      すしざんまい其实是一家寿司连锁餐厅，然而路过的时候，被硕大的门头和吧台师傅吸引。门店应该是有三层，坐在一楼吧台，点完单，师傅从身后的鱼缸里现捞活鱼，在你面前当场片鱼，美美的端上桌。是的，这美好的食物就来自刚才那个甚至有些破败的鱼市场。 【菜品】      生葡萄柚饮料，自己动手丰衣足食，边喝边看边等，看师傅片鱼甚是解压。      特选寿司，寿司真的是没啥好讲的食物，都来筑地了，不图个新鲜，食材新鲜了，怎么都好吃。      特选本金枪鱼盖饭，看不到金枪鱼拍卖，饭还是可以吃到的，满满一碗，甚是满足。 【消费】      当时两个人花费了7074円，附上小票，供参考。 【总结】 1.筑地真的不用特意来。 2.人有点多哦，运气不好可能要等。 3.菜品十分新鲜，一楼吧台能看师傅片鱼表演，等餐也不会无聊。 疫情赶紧结束吧！

点评

Auki

现在场外还在 场内搬去丰州了  发表于 2023-1-17 11:22

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