找到真正自己想要的——Lelit bianca V3&Niche Zero

PlugInbaby · 发表于 2023-1-25 12:25

本帖最后由 PlugInbaby 于 2023-1-26 09:16 编辑

2010年入坑意式半自动咖啡，那个时候咖啡文化还不像现在这么的成熟，网上能了解到的咖啡信息非常少，不成体系，而且鱼龙混杂，经常讨论区出现截然相反的观点，让新人很难分辨。

这种环境下我作为小白知道了espresso，crema各种术语，惊讶于磨豆机发挥的作用占比远大于咖啡机，当时流行于说如果预算有限也宁可要买贵的磨豆机。还有追求多少多少bar的压力等等。。。

那个时候网络上的大众消费力远不如现在，何况是投入到咖啡这种小众爱好上，我记得当时咖啡机的一梯队是兰奇里奥小S，奥斯卡，7K+价位一台咖啡机已经是我等屌丝理解的咖啡机中的天花板。
加之刚工作不就，我犹豫再三，最终还是考虑先入手一套入门屌丝设备，德龙半自动咖啡机+惠家磨豆机，惠家那时就是国产之光，性价比首选。

具体型号已经忘了，现在看看好丑，但当时觉得太帅了，还专门拍了一张（特意翻出了10+年前的照片）

可是。。。体验非常不好，压粉的就是机器上一体的塑料，就这东西稍微重压一下就不出液，无论研磨度粗细怎么调节都不太行，那时我猜想可能是压力不够的问题，还买了增压阀的粉碗还是无果。有次还发生过不出液，我手贱拧开来看，结果粉碗里面的压力太大，炸的咖啡粉满墙都是。

但就是在这种条件下，这套设备的出杯咖啡风味都觉得非常不错了，毕竟那时大众还是雀巢、麦斯威尔等速溶的口味标准，大家以为星巴克就是咖啡的天花板。

用完之后的清理也非常麻烦，导致每次要做一杯咖啡的心里门槛太高了，后面基本就闲置了，这段咖啡经历就这样草草了之。

我真的是个离不开咖啡的人，一要投入工作或者情绪比较down的时候都会来一杯咖啡，“愉悦你的心情”多多少少是受雀巢广告词的影响。

十年过去了，20年年初疫情爆发，我在家隔离没有咖啡喝，于是又有了购置一台咖啡机的想法。这个时候我的咖啡理念变成了咖啡就只是补充咖啡因而已，大道至简，买台全自动吧。正好看到亚马逊海外购的德龙只要2000+，国行是4000+，觉得很划算于是购下。

这台机器没什么好讲的，就是一句话：全自动确实方便！

去年刷某红书，如今咖啡文化太成熟了，普罗大众（一个兴趣爱好就观察妹子占比数就知道了），各种技术、设备的分享讨论，现在多了什么布粉器、接粉杯、可调压力可固定压粉锤等等，大大提高了体验感和可玩性。天花板也从曾经的1个W的兰奇里奥，变成了5个W的辣妈。既可以说是勾起了我浓厚的兴趣，也可以说是我对当初有遗憾和怨念。

于是购入一套家用号称2W内无敌手的Lelit Bianca V3和被炒的沸沸扬扬价格虚高的Niche zero。

Lelit Bianca V3，意式经典的E61冲煮头，虽然做工和颜值略低于Rocket，但完全被他的性价比征服，而且最近价格降到了冰点1.3W。

Niche zero（泥车，好像正确发音是泥兮），众筹产品，惠家代工。除了零残粉我更看重single dose，非常符合家用，之前豆子放豆仓不仅风味丢失，想换个味道豆子也很麻烦。

就晒一组照片吧，目前还在体验中。

谢谢观看！！

Wolverine · 发表于 2023-1-25 13:18

很好的设备啊!

kirl2010 · 发表于 2023-1-25 14:28

好组合...每天就1-2杯的量口水

木小偶 · 发表于 2023-1-25 15:06

想起之前一群友给我们普及咖啡知识，说明咖啡豆新鲜的重要性，粉要现磨的必要性，还展示了他那台几千大洋的磨豆机，我看那个磨豆机也带豆仓，就问隔夜的残粉怎么办，该群友说出震惊全群的一句话：

第一杯咖啡给老婆喝！

lincc · 发表于 2023-1-25 18:20

惠家的磨豆机用了好多年

PlugInbaby · 发表于 2023-1-26 14:18

kirl2010 发表于 2023-1-25 14:28
好组合...每天就1-2杯的量口水

我也是一天1-2杯的量，而且绝大多数时间都是在公司喝，估计一周就做个2-3次，不过还是买了。

PlugInbaby · 发表于 2023-1-26 14:18

木小偶发表于 2023-1-25 15:06
想起之前一群友给我们普及咖啡知识，说明咖啡豆新鲜的重要性，粉要现磨的必要性，还展示了他那台几千大洋的 ...

哈哈哈，老婆应该喝不出什么差异，所以问题不大

nApoleon · 发表于 2023-1-27 13:20

喜欢和意式还是DF64比惠氏这个好,过来人如实说~

ditippp · 发表于 2023-1-27 15:47

nApoleon 发表于 2023-1-27 13:20
喜欢和意式还是E63比惠氏这个好,过来人如实说~

e63是指？

preachercn · 发表于 2023-1-27 15:48

木小偶发表于 2023-1-25 15:06
想起之前一群友给我们普及咖啡知识，说明咖啡豆新鲜的重要性，粉要现磨的必要性，还展示了他那台几千大洋的 ...

过于真实,震惊,哈哈哈~

PlugInbaby · 发表于 2023-1-27 15:51

nApoleon 发表于 2023-1-27 13:20
喜欢和意式还是E63比惠氏这个好,过来人如实说~

轮大，你说的是磨豆机E65吧？E63我查了半天只有E63 AMG

。
我还是被你晒的辣妈+Niche种下的草。

PS：感谢门户+1

nApoleon · 发表于 2023-1-27 17:50

PlugInbaby 发表于 2023-1-27 15:51
轮大，你说的是磨豆机E65吧？E63我查了半天只有E63 AMG。
我还是被你晒的辣妈+Niche种下的草。

是DF64...牢记不住...

wasili8888 · 发表于 2023-1-27 18:03

才入坑家用半自动，膜拜大佬。目前最大的问题是18g粉碗怎么弄萃取压力都偏低。。。貌似已经没有任何办法了。。。ps 13克粉碗压力就能稳稳控制在9bar左右

gylj7058 · 发表于 2023-1-27 18:48

第一杯咖啡给老婆喝！

consign · 发表于 2023-1-27 19:23

正在经历楼主喝咖啡第一阶段的设备，考虑要不要向第二阶段迈进

沉没的大多数 · 发表于 2023-1-27 20:42

咖啡机和磨豆机都是同款，原力粉锤 a秤也都入手感觉可以止烧很多年了

克肉揉 · 发表于 2023-1-27 21:09

热机快是这个机器的最大优点，这个春节经常有朋友突然袭击，十几分钟热机完毕，连续出杯五六杯完全没问题，一杯拉花拿铁从磨豆到拉花好差不多2分半

PlugInbaby · 发表于 2023-1-27 21:34

wasili8888 发表于 2023-1-27 18:03
才入坑家用半自动，膜拜大佬。目前最大的问题是18g粉碗怎么弄萃取压力都偏低。。。貌似已经没有任何办法了 ...

我也是小白，大佬完全谈不上，你说的是18g粉碗的萃取压力不足吗？我理解的压力应该是稳定的吧，大粉碗不容易出液，我刚开始买的那套设备的感觉，就是稍微粉多压一压就不出液。

PlugInbaby · 发表于 2023-1-27 21:36

consign 发表于 2023-1-27 19:23
正在经历楼主喝咖啡第一阶段的设备，考虑要不要向第二阶段迈进

还真的是轮大之前说的最好要一步到位，我的体会来说这个东西好像只有0和1的区别，各方面的达标和不达标的问题，我第一套设备就属于各种凑合用单不达标。
当然边际效益低或溢价高的设备可以先不考虑。

PlugInbaby · 发表于 2023-1-27 21:39

沉没的大多数发表于 2023-1-27 20:42
咖啡机和磨豆机都是同款，原力粉锤 a秤也都入手感觉可以止烧很多年了

握手，我刚开始是各种繁多的品类里面挑，最后挑来挑去到决赛圈看大家都是这套组合。
原力确实一致好评，但这个价格的溢价我太接受不了，准备买个如一粉锤，应该差异没那么大。

如果家用确实止烧了，除非咖啡制作的物理性改变。

PlugInbaby · 发表于 2023-1-27 21:41

克肉揉发表于 2023-1-27 21:09
热机快是这个机器的最大优点，这个春节经常有朋友突然袭击，十几分钟热机完毕，连续出杯五六杯完全没问题， ...

之前看网上说比较漫长，但实际感受比我想象中快多了，
2分半，太爽了，向你学习靠拢，我的熟练度现在还完全达不到，偶尔手忙脚乱的

克肉揉 · 发表于 2023-1-27 22:16

换4孔蒸汽头，萃取打奶同时进行就快了。

wasili8888 · 发表于 2023-1-27 22:55

PlugInbaby 发表于 2023-1-27 21:34
我也是小白，大佬完全谈不上，你说的是18g粉碗的萃取压力不足吗？我理解的压力应该是稳定的吧，大粉碗不 ...

不是不出液体，如果液体不出那应该是压力憋的更高呀。

是出液速度快，压力上不去。试过加薄片阻挡部分出液孔以及加大粉量到20g，收效甚微。偶尔会有压力较高的时候

Robinli · 发表于 2023-1-28 04:46

非常漂亮的组合。。。

huoyun133 · 发表于 2023-1-28 07:55

mara x+super jolly 小弟来看同门大哥，niche的性能感觉小红书上推的有点过了，颜值和体积确实是优势，但现在的价格实在是高了，可选机型实在是太多了

noot · 发表于 2023-1-28 08:57

磨豆机真的非常重要，我现在还是手摇。。。而且不是手冲。。。郁闷。。。

多多发发 · 发表于 2023-1-28 09:01

木小偶发表于 2023-1-25 15:06
想起之前一群友给我们普及咖啡知识，说明咖啡豆新鲜的重要性，粉要现磨的必要性，还展示了他那台几千大洋的 ...

这个是真爱。。

maxjianli · 发表于 2023-1-28 10:30

wasili8888 发表于 2023-1-27 18:03
才入坑家用半自动，膜拜大佬。目前最大的问题是18g粉碗怎么弄萃取压力都偏低。。。貌似已经没有任何办法了 ...

压力偏低，就把磨粉调细。萃取时间控制在25秒，萃取液体是粉的1.5倍。18克萃取35克左右，来回测试几次

喝咖啡会过敏 · 发表于 2023-1-28 10:34

想买东西看看chiphell坛子里大家的推荐就行了，一点不用自己费脑筋，这点真好。

docholas · 发表于 2023-1-28 11:12

和我家的配置一模一样但我有点想换一台平刀磨 NICHE这种锥刀磨出来风味有差别

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[败家] 找到真正自己想要的——Lelit bianca V3&Niche Zero

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