[美食] [扬州]鸟祎·烧鸟割烹酒馆

月头又要开始忙起来了，一上午各种报告弄得心烦意乱。翻翻相册里面，看到前段时去吃的烧鸟，嘴巴开始馋起来了。

个人觉得在吃这方面，主观性很大，不同的人对同种食物口味上有着不同的见解。就像我不喜欢吃生食，我就觉得所有生的（不管食材多好），都一般般。

所以很多有说的不对的地方，还请大家多包涵。

切入正题，也不知道是什么时候，扬州城中的烧鸟店变得多了起来。我第一次吃烧鸟还是在鸟煜（以后会分享）这家，还蛮喜欢的，主要是因为本身我自己对鸡肉也比较喜欢。后来鸟煜老板推荐了这家新开的烧鸟店——鸟祎，又听说老板是个有趣而“骚”的人，所以前段时间抽了空，吃了一把。

【鸟祎·烧鸟割烹酒馆】

鸟祎烧鸟割烹酒馆的理念是把优质的食材带到大家的餐桌，

“割烹”二字更好地诠释了为食客现场烹饪的展示，

在预制菜工业化的时代，

人们感受到了高新技术的革新却忽略了一些无法被科技取代的执着，

食材的本味才是我们所追求的终极目标。

-----鸟祎烧鸟割烹酒馆

【环境】

门头不明显，在望月路步行街里面，好一通找，去的时候天还亮，外头灯光还没有开启，回去的时候外面的灯光看起来还是简约而高级的，同样，里面的灯光设计同样很棒。就餐环境很好，预定了板前，烧鸟嘛，气氛得好。

【服务】

服务的话全程没的说，看得出来应该是经过培训的，配得上这个餐厅的定位，总结一句就是：我们只管吃，其他的交给他们就行了。老板很健谈，看得出来还是很“骚”的，不过可能第一次去，还没混熟，没放开。另外，**姐漂亮。

【菜品】

菜品老婆点的，给我感觉比较深的是一些我认为会很干很柴的部位，汁水同样丰富，可能是使用的萨摩鸡🐔和备长炭的缘故吧，较好的食材加上高温。因为自己不吃生，和牛海胆卷老婆吃的，说还行。当然，感觉烤活鳗个人觉得烤的有点干了，油脂跑掉了，然后皮有点硬了，希望老板到时改进一下。之前建议中午推一些定食，现在貌似也有了，改天再去试试。（上菜速度有点快，一些串忙着趁热吃，都忘记拍了）