[美食] [扬州]椿芽·餐厅

服务忙前忙后都是老板娘在做，服务态度蛮不错的，对于这样的小馆子，挺好的，也不能过多要求。

菜品种类不是很多，可能是刚刚开业的缘故，不过还是希望越来越多的新菜品出现在菜单上。

点了几个可乐小朋友能吃且爱吃的菜，总体来讲都还不错的。

「椰香三色小番茄」

小番茄一向是可乐的最爱，因为我们也知道网上有很多成品糖渍小番茄，味道也不错，但是科技与狠活实在太多了。这个是店家他们自己家做的，椰香来源是最后撒了椰蓉，无功无过。个人不是很喜欢吃番茄，可乐妈认为番茄和椰蓉不是很搭。

「椒麻韭香腰片」

椒麻韭香腰片其实算是一道川菜，端上来的时候热气腾腾，椒香味非常浓，腰片处理得不错，新鲜并且没有脏器味，但唯一有些遗憾的是腰片可能煮久了，老了一些。韭菜的清香与腰片的鲜美相互融合，使得这道菜不仅具有椒麻的刺激性味道，还带有韭菜的清新香气，再加上底下垫的莴笋丝，增加了菜品的层次感。

「口蘑奶油虾」

算是中西结合的一道菜，这道菜奶油香气非常浓郁，入口丝滑。虾采用的是活虾，吃得出来虾肉Q弹，原本厚重的奶油最后被口蘑的鲜嫩中和了，这道菜不错，但是需要趁热吃！

「橙香排骨」

类似于浓油赤酱的糖醋排骨，酸甜口感中加上了清新的果香，而且果香非常的浓郁，排骨烧的也是非常的酥软，选的部位也不差。唯一缺点就是当天吃起来略还带些“猪味”，因为自己有时候烧排骨也会出现这种问题，我的做法是反复冲洗，用盐长时间抓拌，知道血水完全去除。

「冰川茄子」

无疑是全场最佳的一道菜。冰川茄子其实是一种特色食材，生长在特定的地理环境和高海拔地区，口感外酥里嫩，清甜可口。不知道店家是否用的是产区的茄子，但是这道菜呈现上来的是好吃的，口感、调味非常不错。

总体说来，又是一家可以带小朋友经常去的店，整体的口味都在线，如果菜品的种类以及菜量能提升一下那就更好了。