nApoleon 发表于 2020-1-31 18:25
都是个学习的过程,学会了就不会觉得麻烦了,主要还是半自动的口味真心好~ ...
嗯嗯，谢谢，我再去朋友那儿蹭蹭好机器中中毒，可惜和你一样，上下水没法解决了，而且。。。去年才换了房
恭喜入神机啊。。我打算现在用的 爱宝e61坏掉后就 入gs3mp版。
家用JURA自动，水是怡宝纯净水，奶的话用过三元极致、安佳全脂、A2、棒子的延世牧场，最后感觉安佳和本地奶的做卡布更稳定些；豆子起初用过星爸爸，后来发现随便一个意大利本土牌子都甩他一个喜茶的距离（ILLY,LAVAZZA，KIMBO，世家兰铎。。。）,其实机器到位了，选择不同的豆子和不同产地的拼配豆是另一个乐园[偷笑]，当然，有客人来访时做一杯拉花咖啡更能彰显主人的品味----总之，咖啡这东西，入坑多晚都刚刚好
学习了，只有屈臣氏蒸馏水和轮大的是同款[偷笑]
想问问轮大，不同的产地和烘焙程度的咖啡豆，在研磨细腻度上有什么讲究吗？还有咖啡豆能推荐下吗，别太难买的那种，谢谢啦
[偷笑]做热控的表示这种机械表精度太低了，罗斯蒙特变送器了解一下？？？
生活就得有点仪式感，花点钱犒劳犒劳自己挺好。主要是如何说服家里领导花几万买个咖啡机才是重点[困惑]
hl小霸王 发表于 2020-1-31 22:13
学习了，只有屈臣氏蒸馏水和轮大的是同款
想问问轮大，不同的产地和烘焙程度的咖啡豆，在研磨细腻度 ...
研磨的粗细调整主要还是咖啡豆的产地品种决定的,至于推荐咖啡豆嘛...这个广告嫌疑略大...还是不涉及的比较好...
C_Y___________ 发表于 2020-1-31 22:23
做热控的表示这种机械表精度太低了，罗斯蒙特变送器了解一下？？？ ...
所以意大利人渣渣,不是没道理的...折腾了那么繁琐最后的成本就特么这种水平,还卖的那么贵...
[生病]家里没奶了。。 还好年前屯了一些单品豆子。。。
anlosen 发表于 2020-1-31 11:50
同样辣妈机器飘过，在家做咖啡，可以做的非常精品（GS3MP +EK43s+烘豆机器250g左右大小）自己细心学习和使 ...
mini如何啊？
我每天固定甄选拿铁一杯，49~350天x49=17150~~~真该买一台~
zjp081 发表于 2020-1-31 23:32
mini如何啊？
mini问题不大，许多咖啡店都有用的，GS3据说可以连续稳定出杯20～30，但是家用也确实发挥不出来，mini家用也很好，建议mini 搭配ek43s（手冲 磨豆子都是优选）另外买个三豆客的烘培机器250g就可以完美上路了。 咖啡品质占比（咖啡豆烘培60% 磨豆子30%最后咖啡萃取10%）
zjp081 发表于 2020-1-31 23:37
我每天固定甄选拿铁一杯，49~350天x49=17150~~~真该买一台~
也不能这样算...毕竟自己弄咖啡豆＋奶也是有成本的,不过...换算下来低是肯定的,关键味道好太多...
之前买过一个东菱的JDCM01送人， 1000多块钱。后面如果自己买的话，可能会在1500-2000的价位，轮大的这个，严重超预算了[可爱]
本帖最后由 王骞 于 2020-2-1 10:03 编辑
家里用商用机，没必要把，，
其实买个BRITA滤水壶，直接倒自来水过滤就可以，，只不过，看水质，，滤芯要经常更换。。我就这个滤水壶过滤水，煮咖啡10%奶油，真香，但容易醉，头晕，脂肪太高，现在咖啡都改加2%牛奶了，对于我刚刚好[恶魔]
nApoleon 发表于 2020-1-31 22:38
研磨的粗细调整主要还是咖啡豆的产地品种决定的,至于推荐咖啡豆嘛...这个广告嫌疑略大...还是不涉及的比 ...
咖啡豆品牌可以私信告诉下吗，谢谢啦
王骞 发表于 2020-2-1 09:57
家里用商用机，没必要把，，
其实买个BRITA滤水壶，直接倒自来水过滤就可以，，只不过，看水质，，滤芯要经 ...
这个是个家用机。。。。 不是商用机。 。 一般商用是两头哈哈。。。
leaty177 发表于 2020-2-1 11:34
这个是个家用机。。。。 不是商用机。 。 一般商用是两头哈哈。。。
这个显然就是商用机啊,这个定位跟几头没关系的,Mini就是定位家用机.
nApoleon 发表于 2020-2-1 11:40
这个显然就是商用机啊,这个定位跟几头没关系的,Mini就是定位家用机.
[偷笑]杠精一下。 。 官网 GS3 专为居家设计
leaty177 发表于 2020-2-1 11:53
杠精一下。 。 官网 GS3 专为居家设计
卧槽了...感谢提醒...
唯一的败笔不适合CHH的就是磨豆机了，太廉价啦，轮大还是换M3或者显微镜吧
firello 发表于 2020-1-31 13:52
niche zero好像更不适合磨手冲，极细粉多，非常容易过萃
zero,手冲还好，不过一直觉得这个机器很差
hjj04 发表于 2020-2-1 16:26
zero,手冲还好，不过一直觉得这个机器很差
请问有"觉得"的依据么?
https://wx4.sinaimg.cn/mw690/7aef1811gy1gbh1k3g7avj20i60waq8y.jpg
公司开的咖啡厅，喝过之后真的觉得星巴克的咖啡是白开水了。
nApoleon 发表于 2020-2-1 17:36
请问有"觉得"的依据么?
我用过我喝下了来觉得对不起这个价格
hjj04 发表于 2020-2-1 18:17
我用过我喝下了来觉得对不起这个价格
磨豆机不就影响豆子研磨的粗细么...粗细只要稳定难道还会影响口味么...
hjj04 发表于 2020-2-1 18:17
我用过我喝下了来觉得对不起这个价格
那同价位磨豆机有啥推荐么~~我刚把我的anfim卖掉了，家用吃粉太厉害了
之前也一直关注这个niche zero，但是一路涨价就不太想买了
nApoleon 发表于 2020-2-1 18:25
磨豆机不就影响豆子研磨的粗细么...粗细只要稳定难道还会影响口味么...
好像除了粗细之外还有磨出来颗粒的形状，比如平刀、锥刀磨出来的就不一样
然后还有均匀度，磨完粗细不均匀也不好，细粉容易过度萃取，粗粉容易萃取不足
然后还有磨豆时的温度，刀盘小了的话磨出来的粉温度高，也不利于萃取
以上都是我的道听途说，没有亲自测试过~
我个人讲究也没那么多，也是看中niche zero体积小，豆仓小，残粉少的优势了，就是一直涨价很烦
nApoleon 发表于 2020-2-1 18:25
磨豆机不就影响豆子研磨的粗细么...粗细只要稳定难道还会影响口味么...
没有深入，我只喝手冲，区别很大
firello 发表于 2020-2-1 19:17
那同价位磨豆机有啥推荐么~~我刚把我的anfim卖掉了，家用吃粉太厉害了
之前也一直关注这个niche zero，但 ...
我只喝手冲，兄弟你平时喝什么多