天气热了，做点暧昧小龙虾，香糟小海鲜，和牛串串吃吃把
本帖最后由 王骞 于 2022-8-12 21:15 编辑最近天气比较热 做了点小食和小伙伴一起消暑
食材95%都是盒马买的，天气太热了。也不怎么想去人多的地方。
提前一天先把小龙虾给醉好。
小龙虾是盒马买的炮头，比批发价贵好多。但是胜在方便。买个4斤洗干净。
煮了点香料，提前放凉（水不要很多。料随意放放。）
香糟还是要放的，香味会更好一点。
暧昧之水-酒精。我基本上都是一半糟卤一半花雕。花雕甜的。吃虾和喝酒差不多。
无白酒的一小瓶。
加入白酒。（谁家有茅台瓶子借一个么。）
开吃的当天上午开始做糟卤小海鲜 这样更入味。
蛤蜊烫熟
鲍鱼带壳烫，这样不会缩。
八爪鱼
虾子和带子肉
鸡杂鹌鹑蛋
带鱼煎好
毛豆素菜烫好
素的单独香糟
海里的放一起
禽类放一起。
和前一天的来个合照。
串串部分用了毛肚，鸡心，牛百叶，鸭肠。烫熟了放在钵钵鸡调料里面半小时（也是盒马买的）。
小伙伴说串串里要有牛肉。解冻一块m9的和牛切了点片。小纠结了一下应该烫还是煎。最后觉得和牛么 还是煎更合适。
怕不够吃 还买了一份盒马的蒜泥小龙虾（不想再烧了）
去年**姐吃了酒醉小龙虾说醉了。。。（去年用了陈年黄酒）。今年改用10年花雕，暧昧虾更适合一点。甜甜的，像极了暧昧的感觉。
手艺真好啊！！！ 这几瓶料酒狠到位啊 这个量有点厉害啊，几人份来着[雷人] 太和口味了，楼主牛B 会做饭的小伙伴在一起加工食材，好幸福 用国脚1573腌制小龙虾啊，，这也太奢侈了把。。
以前别人送了2屏1573 53度，礼盒装，还带个很大的水晶烟灰缸，，那时候我以为这酒几十元一瓶呢，，前几个月水区基友发帖说这酒和五粮液价格差不多、、、 米其林指数五颗星！ 开私房菜吧... 王骞 发表于 2022-7-5 20:28
用国脚1573腌制小龙虾啊，，这也太奢侈了把。。
以前别人送了2屏1573 53度，礼盒装，还带个很大的水晶烟灰 ...
小瓶1573155元一瓶 红红的看起来很有食欲 羡慕会下厨的人 有情趣，美食就是生活的动力。 酷暑难耐的时候看这个帖子，诱人无数！！！ 好生活，手艺真好 这个辣劲儿，感觉很南方 真棒！这是一桌不需要筷子的大餐！ 王骞 发表于 2022-7-5 20:28
用国脚1573腌制小龙虾啊，，这也太奢侈了把。。
以前别人送了2屏1573 53度，礼盒装，还带个很大的水晶烟灰 ...
一个小场合开始说不喝酒就没带，现场让小孩回去拿酒，结果dia了我两瓶1573（方言，拿的意思），小伙伴眼睛都直了[恶魔]对，就是最贵那个1573[流泪]，要不是茅台是整箱，怕是要出大血[怪脸] 看的口水直流 好家伙，楼主的朋友还可以多一点 楼主的小伙伴实在太幸福了 厨艺不错，很有食欲 物质极大丰富！
上班时间看到，真的是罪过罪过。。。 头图就让口水泛滥……
夏天冷串巴适~ 王骞 发表于 2022-7-5 20:28
用国脚1573腌制小龙虾啊，，这也太奢侈了把。。
以前别人送了2屏1573 53度，礼盒装，还带个很大的水晶烟灰 ...
没有茅台装13 手上正好有 这瓶国窖浓的来 跟38度的完全不一样 nApoleon 发表于 2022-7-6 08:28
开私房菜吧...
怕亏死 用研究菜品的名义大吃大喝