中午吃了个海鲜打边炉 MERCADO 505 Gourmet Restaurant
本帖最后由 badplane 于 2023-1-6 23:46 编辑友情提示 本贴可引起以下不适 1光圈大了 2滤镜恶心 3文字描述绝大部分说的是“好吃” “不好吃” “不如我自己做的”
阳康以后小伙伴约了个工作午餐 爆肚 法餐 西班牙菜 意大利菜 中东菜 5选1选了 西班牙海鲜打边炉 （我其实是想去炫爆肚，一个人吃个8份爆肚。爽）
鳌虾薄片，90多 感觉还行 反正我的刀工没这么好 我和小哥要了一双筷子。。。（给了我一次性的） 小哥说西餐厅里要筷子的就我一个。。。。。。。
推荐的火腿色拉 本来点了一份5J的火腿 后来小哥推荐色拉我就取消了。
章鱼薄片，味道一般般
油炸鳗鱼苗，还不错
这个是海鲜打边炉里面的1599的套餐先用这个汤底煮贝壳
这些是海鲜饭的食材，不得不吐槽 蓝龙虾，红魔虾，鳌虾比我自己家冰柜里的小N号
鳗鱼苗和银鳕鱼 这个没弄过
摆盘以后先煮海鲜 我不太认可这个步骤，食材需要煮的时间可能不太一样。
煮完的海鲜先拿出来吃了 加了蒜蓉 味道很淡 不好吃
米饭煮完以后加了点虾油，但是没放甜椒粉和藏红花。而且米的夹生的程度不是我喜欢的，我喜欢再熟个10%。感觉没我做的好吃。V我2000 我应该能妥妥超越2个级别。
生蚝说是大号的 但是看着像N2 买五送一也不贵 鱼子酱是单独点的
无酒精饮料 我分到一杯最难喝的
餐后甜点非常棒 我打包了一整个回去
最后账单
大晚上看这个....啊啊啊啊啊啊 大晚上的 ，看饿了
打边炉是啥东西啊。。
以前我家旁边有家餐厅，叫龙虎斗，打边炉。了。怎么没点龙虎斗呢 王骞 发表于 2023-1-7 02:55
打边炉是啥东西啊。。
以前我家旁边有家餐厅，叫龙虎斗，打边炉。了。怎么没点龙虎斗呢 ...
龙虎斗上海不让吃了 打边炉就是广州人火锅的叫法 打甂炉 不错不错 拍的好看 看着也好吃 但是lz吃了不怕痛风嘛[偷笑] 看着卖相不错。味道不知道
古代两军交战，为了防止对方步兵冲锋时向两边包围，对我方造成合围之势，通常是需要用弓箭兵对敌军两翼一通乱箭来控制敌方阵型，俗称“射住阵脚”。
后慢慢引申为，在辩论中，首先阐明对方的明显优势点或是自己的明显弱势点，以减弱甚至消解对方攻势的力度。 这是啥 给个煎盘自己煎海鲜？ 上海这边的“逼格”，和广州这边的打边炉没啥实际关系 这看了肚子饿啊 主要是刀工好，自己也可以做。
不如自己做的餐厅最失败 这手艺活精细！点赞支持一下！ coolkuku 发表于 2023-1-7 09:36
上海这边的“逼格”，和广州这边的打边炉没啥实际关系
本来也没啥关系 店家起的噱头 我只是解释下打边炉这个词 微木洋大 发表于 2023-1-7 10:34
主要是刀工好，自己也可以做。
这不刀工不好么 不过那个海鲜饭我觉得很失败 h2xftvy9 发表于 2023-1-7 11:03
这餐馆洋不洋中不中的。。如果是广东打边炉不会用这么浓郁的汤底，看着像泰国冬阴功的做法。
广东对海鲜都 ...
就只是去了个打边炉的名字 正常 打边炉乱炖的搞法是地中海渔村套路，但当地都是杂鱼杂虾，这么高端的食材有点糟蹋。还是看楼主自己做菜比较舒心 不错不错 拍的好看 看着也好吃 越看越饿 主要是食材 我比较喜欢这一条：文字描述绝大部分说的是“好吃” “不好吃” “不如我自己做的”[偷笑] 看了之后，我感觉楼主日常做的更诱人 505 我记得巴斯克非常出名，其他就。。。 食材很新鲜，鲜甜的味道 刀很好，我就卸不出来这样的龙虾和红虾 也太漂亮了=。=饭点看这个吃什么都不香了T-T 大熊猫好白 发表于 2023-1-8 08:17
505 我记得巴斯克非常出名，其他就。。。
对我打包了整个巴斯克回家
其实东西也还能吃吃 但是因为我自己都做过 而且食材用的太小了 还没我家的大 jiagoldbee 发表于 2023-1-8 10:47
刀很好，我就卸不出来这样的龙虾和红虾
红魔虾对接 龙虾用剪刀