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[美食] 中午吃了个海鲜打边炉 MERCADO 505 Gourmet Restaurant

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发表于 2023-1-6 23:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 badplane 于 2023-1-6 23:46 编辑

友情提示 本贴可引起以下不适 1光圈大了 2滤镜恶心 3文字描述绝大部分说的是“好吃” “不好吃” “不如我自己做的”

阳康以后小伙伴约了个工作午餐 爆肚 法餐 西班牙菜 意大利菜 中东菜 5选1选了 西班牙海鲜打边炉 (我其实是想去炫爆肚,一个人吃个8份爆肚。爽)

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鳌虾薄片,90多 感觉还行 反正我的刀工没这么好 我和小哥要了一双筷子。。。(给了我一次性的) 小哥说西餐厅里要筷子的就我一个。。。。。。。
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推荐的火腿色拉 本来点了一份5J的火腿 后来小哥推荐色拉我就取消了。
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章鱼薄片,味道一般般
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油炸鳗鱼苗,还不错
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这个是海鲜打边炉里面的1599的套餐  先用这个汤底煮贝壳
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这些是海鲜饭的食材,不得不吐槽 蓝龙虾,红魔虾,鳌虾比我自己家冰柜里的小N号
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鳗鱼苗和银鳕鱼 这个没弄过
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摆盘以后先煮海鲜 我不太认可这个步骤,食材需要煮的时间可能不太一样。
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煮完的海鲜先拿出来吃了 加了蒜蓉 味道很淡 不好吃
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米饭煮完以后加了点虾油,但是没放甜椒粉和藏红花。而且米的夹生的程度不是我喜欢的,我喜欢再熟个10%。感觉没我做的好吃。V我2000 我应该能妥妥超越2个级别。
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生蚝说是大号的 但是看着像N2 买五送一也不贵 鱼子酱是单独点的
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无酒精饮料 我分到一杯最难喝的
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餐后甜点非常棒 我打包了一整个回去
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发表于 2023-1-6 23:50 | 显示全部楼层
大晚上看这个....啊啊啊啊啊啊
发表于 2023-1-7 02:08 | 显示全部楼层
大晚上的 ,看饿了
发表于 2023-1-7 02:55 | 显示全部楼层
打边炉是啥东西啊。。

以前我家旁边有家餐厅,叫龙虎斗,打边炉。了。怎么没点龙虎斗呢
 楼主| 发表于 2023-1-7 03:44 | 显示全部楼层
王骞 发表于 2023-1-7 02:55
打边炉是啥东西啊。。

以前我家旁边有家餐厅,叫龙虎斗,打边炉。了。怎么没点龙虎斗呢 ...

龙虎斗上海不让吃了 打边炉就是广州人火锅的叫法 打甂炉
发表于 2023-1-7 07:56 | 显示全部楼层
不错不错 拍的好看 看着也好吃 但是lz吃了不怕痛风嘛
发表于 2023-1-7 08:11 | 显示全部楼层
看着卖相不错。味道不知道
发表于 2023-1-7 08:17 | 显示全部楼层
古代两军交战,为了防止对方步兵冲锋时向两边包围,对我方造成合围之势,通常是需要用弓箭兵对敌军两翼一通乱箭来控制敌方阵型,俗称“射住阵脚”。
后慢慢引申为,在辩论中,首先阐明对方的明显优势点或是自己的明显弱势点,以减弱甚至消解对方攻势的力度。
发表于 2023-1-7 08:45 | 显示全部楼层
这是啥 给个煎盘自己煎海鲜?  
发表于 2023-1-7 09:36 | 显示全部楼层
上海这边的“逼格”,和广州这边的打边炉没啥实际关系
发表于 2023-1-7 09:43 | 显示全部楼层
这看了肚子饿啊
发表于 2023-1-7 10:34 | 显示全部楼层
主要是刀工好,自己也可以做。
发表于 2023-1-7 10:40 | 显示全部楼层
不如自己做的餐厅最失败
发表于 2023-1-7 10:55 | 显示全部楼层
这手艺活精细!点赞支持一下!
 楼主| 发表于 2023-1-7 11:00 来自手机 | 显示全部楼层
coolkuku 发表于 2023-1-7 09:36
上海这边的“逼格”,和广州这边的打边炉没啥实际关系

本来也没啥关系 店家起的噱头 我只是解释下打边炉这个词
 楼主| 发表于 2023-1-7 11:01 来自手机 | 显示全部楼层
微木洋大 发表于 2023-1-7 10:34
主要是刀工好,自己也可以做。

这不刀工不好么 不过那个海鲜饭我觉得很失败
发表于 2023-1-7 11:03 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2023-1-7 11:29 来自手机 | 显示全部楼层
h2xftvy9 发表于 2023-1-7 11:03
这餐馆洋不洋中不中的。。如果是广东打边炉不会用这么浓郁的汤底,看着像泰国冬阴功的做法。
广东对海鲜都 ...

就只是去了个打边炉的名字 正常
发表于 2023-1-7 12:03 | 显示全部楼层
打边炉乱炖的搞法是地中海渔村套路,但当地都是杂鱼杂虾,这么高端的食材有点糟蹋。还是看楼主自己做菜比较舒心
发表于 2023-1-7 14:59 | 显示全部楼层
不错不错 拍的好看 看着也好吃
发表于 2023-1-7 16:20 | 显示全部楼层
越看越饿
发表于 2023-1-7 21:20 | 显示全部楼层
主要是食材
发表于 2023-1-7 22:45 | 显示全部楼层
我比较喜欢这一条:文字描述绝大部分说的是“好吃” “不好吃” “不如我自己做的”
发表于 2023-1-7 23:08 来自手机 | 显示全部楼层
看了之后,我感觉楼主日常做的更诱人
发表于 2023-1-8 08:17 来自手机 | 显示全部楼层
505 我记得巴斯克非常出名,其他就。。。
发表于 2023-1-8 09:18 | 显示全部楼层
食材很新鲜,鲜甜的味道
发表于 2023-1-8 10:47 | 显示全部楼层
刀很好,我就卸不出来这样的龙虾和红虾
发表于 2023-1-8 11:11 | 显示全部楼层
也太漂亮了=。=饭点看这个吃什么都不香了T-T
 楼主| 发表于 2023-1-8 11:19 来自手机 | 显示全部楼层
大熊猫好白 发表于 2023-1-8 08:17
505 我记得巴斯克非常出名,其他就。。。

对我打包了整个巴斯克回家
其实东西也还能吃吃 但是因为我自己都做过 而且食材用的太小了 还没我家的大
 楼主| 发表于 2023-1-8 11:20 来自手机 | 显示全部楼层
jiagoldbee 发表于 2023-1-8 10:47
刀很好,我就卸不出来这样的龙虾和红虾

红魔虾对接 龙虾用剪刀
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