不算新鲜，有3个月了。最后也是通过加粉量降速把豆子消耗完的。
3个月...扔掉吧... nApoleon 发表于 2024-4-8 15:52
3个月...扔掉吧...
哈哈，从东京Fuglen带回来的，不舍得还是自己消化掉了。 esff 发表于 2024-4-8 15:44
谢回复，已经尝试校准了。而且还把官方建议的余量调到最小。加粉量确实能够降低出液速度，为了不浪费那一 ...
其实这不算避重就轻，浅烘的豆子本身就比深烘要重，也就是说同样称18g，浅烘豆子数量会比深烘少，粉量也就会变少。所以最好不要把深烘的18g粉出多少倍重量咖啡液的萃取参数去直接套用到浅烘豆上去，用浅烘豆的话豆量肯定要增加。更何况所谓萃取参数不是一成不变的，不要那么死板，一切以自己的口味为主。哪怕是同一包豆子，不同磨豆机适用的萃取参数可能都不一样。 你之前的Niche没用咯 Neptrock 发表于 2024-4-8 16:28
其实这不算避重就轻，浅烘的豆子本身就比深烘要重，也就是说同样称18g，浅烘豆子数量会比深烘少，粉量也 ...
基本原理还是懂得，只是想弄清楚粉能磨到多细这个问题是否和磨豆机有关系，还是和刀盘有关？本来我以为是机子质量问题，毕竟同一个ssp刀盘，df64可以处理但是zp1拧到尽头还是粗了。后来看到b站咖啡沙龙up主关于lelit预浸泡功能讲解里面对于极细粉需要更好的磨豆机这一点，才意识到会否磨豆机存在一个瓶颈：细粉的上限取决于磨豆机？ nApoleon 发表于 2024-4-8 08:19
所以嘛,我见过手冲专用磨豆机都是带调速旋钮的,但意式大都不带,当然贵的也会带上了,但从来没听喝意式奶咖 ...
嗯，我意思是，意式上打刀有必要，但如果只奶咖就没必要，我指的也是美式群体 85637849 发表于 2024-4-8 17:34
嗯，我意思是，意式上打刀有必要，但如果只奶咖就没必要，我指的也是美式群体 ...
哦哦,我不严谨,我应该说成意式奶咖,虽然用意式咖啡机和美式的不多,但确实也可以… JiaYu 发表于 2024-4-7 09:09
夏天来了喝冰咖啡比较多了，打奶用得倒不多了。
我现在比较头疼的还是磨豆机导致的出品不稳
不一定是磨豆机问题，豆子每天状态本来也是在变化的，这也是为啥咖啡店需要每天调磨豆机 DF的确作坊啊 之前机器出了点小问题 加了个微信当场视频调试 发现是老板亲自售后..... c0878 发表于 2024-4-8 21:52
DF的确作坊啊 之前机器出了点小问题 加了个微信当场视频调试 发现是老板亲自售后..... ...
卧槽哈哈哈哈哈哈哈哈 esff 发表于 2024-4-8 16:46
基本原理还是懂得，只是想弄清楚粉能磨到多细这个问题是否和磨豆机有关系，还是和刀盘有关？本来我以为是 ...
不光是细粉，应该说粒径分布就是取决于磨豆机和刀盘。但是这个东西没有绝对的好坏，因为每个人口味不一样。 都说v3 的蒸汽难打，是不是这样？ esff 发表于 2024-4-8 16:46
基本原理还是懂得，只是想弄清楚粉能磨到多细这个问题是否和磨豆机有关系，还是和刀盘有关？本来我以为是 ...
刀盘本身的粒径分布能决定一部分，还有一部分由刀盘的平行度决定。 啰哥 发表于 2024-4-9 18:00
都说v3 的蒸汽难打，是不是这样？
不难…辣妈GS3蒸汽太猛我觉得才难… 轮大GS3出了怎么来了韭菜王V3？ 和白色的micra简直绝配
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现磨咖啡真的过程很治愈，喜欢 同款恶作剧粉碗[偷笑]mmg silenzio 50mm的用了一年多，买了没2个月官方就升级55mm刀盘了，还加量不加价，血亏[流汗] 颜值无敌[傻笑]。。。。轮大现在和我完全完全一样的配置啊，顶顶！ 用的同品牌 MMG一年多，还行 我感觉还是nuova simonelli用起来最顺手 andyaldi 发表于 2024-4-7 05:07
我家洗衣机上从来不敢放贵重的东西，或者是东西。因为洗完衣服，洗衣机经常跑出来“逛街”…… ...
洗衣机上面还有个台面啊。。。 本帖最后由 docholas 于 2024-5-27 17:18 编辑
啊 你的GS3和niche竟然换了 本帖最后由 恶魔最上阶 于 2024-6-18 13:59 编辑
两者白色确实挺搭，虽然bianca其实是米白，single dose是瓷白，但我第一考虑的就是全镀铬的太难打理。[吐槽] esff 发表于 2024-4-8 11:26
借楼问一下各位，前段时间买了惠家的ZP1单磨，发现磨中深以上的豆子还行，但是一旦磨浅烘的，刻度调到最细 ...
浅烘的豆膨胀率低，更容易窜稀，不行就多填些粉。
不同机器能磨的最细不一样。