颜值还是重要的--EUREKA Single Dose

nApoleon · 发表于 2024-4-8 15:52

esff 发表于 2024-4-8 15:45
不算新鲜，有3个月了。最后也是通过加粉量降速把豆子消耗完的。

3个月...扔掉吧...

esff · 发表于 2024-4-8 16:08

nApoleon 发表于 2024-4-8 15:52
3个月...扔掉吧...

哈哈，从东京Fuglen带回来的，不舍得还是自己消化掉了。

Neptrock · 发表于 2024-4-8 16:28

esff 发表于 2024-4-8 15:44
谢回复，已经尝试校准了。而且还把官方建议的余量调到最小。加粉量确实能够降低出液速度，为了不浪费那一 ...

其实这不算避重就轻，浅烘的豆子本身就比深烘要重，也就是说同样称18g，浅烘豆子数量会比深烘少，粉量也就会变少。所以最好不要把深烘的18g粉出多少倍重量咖啡液的萃取参数去直接套用到浅烘豆上去，用浅烘豆的话豆量肯定要增加。更何况所谓萃取参数不是一成不变的，不要那么死板，一切以自己的口味为主。哪怕是同一包豆子，不同磨豆机适用的萃取参数可能都不一样。

Richardyang · 发表于 2024-4-8 16:39

你之前的Niche没用咯

esff · 发表于 2024-4-8 16:46

Neptrock 发表于 2024-4-8 16:28
其实这不算避重就轻，浅烘的豆子本身就比深烘要重，也就是说同样称18g，浅烘豆子数量会比深烘少，粉量也 ...

基本原理还是懂得，只是想弄清楚粉能磨到多细这个问题是否和磨豆机有关系，还是和刀盘有关？本来我以为是机子质量问题，毕竟同一个ssp刀盘，df64可以处理但是zp1拧到尽头还是粗了。后来看到b站咖啡沙龙up主关于lelit预浸泡功能讲解里面对于极细粉需要更好的磨豆机这一点，才意识到会否磨豆机存在一个瓶颈：细粉的上限取决于磨豆机？

85637849 · 发表于 2024-4-8 17:34

nApoleon 发表于 2024-4-8 08:19
所以嘛,我见过手冲专用磨豆机都是带调速旋钮的,但意式大都不带,当然贵的也会带上了,但从来没听喝意式奶咖 ...

嗯，我意思是，意式上打刀有必要，但如果只奶咖就没必要，我指的也是美式群体

nApoleon · 发表于 2024-4-8 17:50

85637849 发表于 2024-4-8 17:34
嗯，我意思是，意式上打刀有必要，但如果只奶咖就没必要，我指的也是美式群体 ...

哦哦,我不严谨,我应该说成意式奶咖,虽然用意式咖啡机和美式的不多,但确实也可以…

晓evo · 发表于 2024-4-8 18:53

JiaYu 发表于 2024-4-7 09:09
夏天来了喝冰咖啡比较多了，打奶用得倒不多了。

我现在比较头疼的还是磨豆机导致的出品不稳

不一定是磨豆机问题，豆子每天状态本来也是在变化的，这也是为啥咖啡店需要每天调磨豆机

c0878 · 发表于 2024-4-8 21:52

DF的确作坊啊之前机器出了点小问题加了个微信当场视频调试发现是老板亲自售后.....

nApoleon · 发表于 2024-4-8 22:07

c0878 发表于 2024-4-8 21:52
DF的确作坊啊之前机器出了点小问题加了个微信当场视频调试发现是老板亲自售后..... ...

卧槽哈哈哈哈哈哈哈哈

Neptrock · 发表于 2024-4-9 16:57

esff 发表于 2024-4-8 16:46
基本原理还是懂得，只是想弄清楚粉能磨到多细这个问题是否和磨豆机有关系，还是和刀盘有关？本来我以为是 ...

不光是细粉，应该说粒径分布就是取决于磨豆机和刀盘。但是这个东西没有绝对的好坏，因为每个人口味不一样。

啰哥 · 发表于 2024-4-9 18:00

都说v3 的蒸汽难打，是不是这样？

极光飞行 · 发表于 2024-4-9 19:52

esff 发表于 2024-4-8 16:46
基本原理还是懂得，只是想弄清楚粉能磨到多细这个问题是否和磨豆机有关系，还是和刀盘有关？本来我以为是 ...

刀盘本身的粒径分布能决定一部分，还有一部分由刀盘的平行度决定。

nApoleon · 发表于 2024-4-9 20:04

啰哥发表于 2024-4-9 18:00
都说v3 的蒸汽难打，是不是这样？

不难…辣妈GS3蒸汽太猛我觉得才难…

y86691501 · 发表于 2024-4-9 21:56

轮大 GS3出了怎么来了韭菜王V3？

gylj7058 · 发表于 2024-4-12 07:43

和白色的micra简直绝配

盈丰街道主任 · 发表于 2024-4-12 09:15

现磨咖啡真的过程很治愈，喜欢

huangjw326 · 发表于 2024-4-12 10:36

同款恶作剧粉碗

mmg silenzio 50mm的用了一年多，买了没2个月官方就升级55mm刀盘了，还加量不加价，血亏

AncientViolin · 发表于 2024-4-12 15:03

颜值无敌

。。。。轮大现在和我完全完全一样的配置啊，顶顶！

worldofidea · 发表于 2024-4-12 19:11

用的同品牌 MMG一年多，还行

chenlefr · 发表于 2024-4-20 14:19

我感觉还是nuova simonelli用起来最顺手

vlentinoBQ · 发表于 2024-5-7 18:06

andyaldi 发表于 2024-4-7 05:07
我家洗衣机上从来不敢放贵重的东西，或者是东西。因为洗完衣服，洗衣机经常跑出来“逛街”…… ...

洗衣机上面还有个台面啊。。。

docholas · 发表于 2024-5-27 17:16

本帖最后由 docholas 于 2024-5-27 17:18 编辑

啊你的GS3和niche竟然换了

恶魔最上阶 · 发表于 2024-6-18 13:57

本帖最后由恶魔最上阶于 2024-6-18 13:59 编辑

DSCF1583_副本.jpg

两者白色确实挺搭，虽然bianca其实是米白，single dose是瓷白，但我第一考虑的就是全镀铬的太难打理。

richiter · 发表于 2024-6-18 14:12

esff 发表于 2024-4-8 11:26
借楼问一下各位，前段时间买了惠家的ZP1单磨，发现磨中深以上的豆子还行，但是一旦磨浅烘的，刻度调到最细 ...

浅烘的豆膨胀率低，更容易窜稀，不行就多填些粉。
不同机器能磨的最细不一样。

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