里脊40这是哪的物价……
到了南方嘴馋了想吃鱼香肉丝，结果这边都是偏酸的，加笋的那种，吃不习惯，于是自己照着菜谱做，也有八九分的感觉，但是锅包肉没敢挑战，还有雪衣豆沙也是，蛋清都打好了，就是裹不上去
我们这里有一家东北大馅饺子馆，听口音店老板两口子都是东北的，我每次去就喜欢点锅包肉和地三鲜，锅包肉外面的面糊厚度刚刚好，一瞬间的酸然后是香甜，而不是番茄酱的酸甜，味道是真不错。
单看菜相就非常可以！
这锃亮的炒勺和9°米醋，味道绝对错不了~
熨yu帖zuo~
一看就不正宗， 人家东北叫“锅包又”。
标记一下！！
好手艺，一看就正宗，教材更是贴心
给我看饿了
绝对非常正宗了，点赞，哪天做一个试试，哈哈哈
感谢分享！
感谢分享 收藏有机会试试
一眼好吃！但是个人有个小经验，提前码味的时候就用葱姜水代替料酒会好些，有些料酒的味道在挂糊炸的时候没办法完全挥发，会破坏肉的味道。葱姜水不会有这种料酒的异味。不过做菜味道千人千味，只是一个个人的经验，供讨论。
PS：某咚买菜是真的坑，比超市市场贵太多了。大屁股脸也差不多，得擦亮眼睛才行。
好手艺[喜欢]
我第一次做就是用了里脊，后来仔细看才发现北方说的大里脊其实我们这里叫去骨大排……
还有，调糊的时候可以再加二两色拉油，这样炸出来的外壳更加效果好
牛皮。。。。
一看文风果然是你，半个月前我也跟着卤了一锅猪蹄，放凉的时候太香了，没薰就吃掉了……
太棒了
卖相挺正宗
[傻笑]看着挺好，最爱还是老式番茄汁的放葱丝姜丝锅包肉，虽然很不爱吃姜丝，不过那个才是小时候的最爱锅包肉[偷笑]
交作业，味道不错，谢谢楼主的教程
juning 发表于 2024-11-16 13:43
交作业，味道不错，谢谢楼主的教程
哇 漂亮 [喜欢]
阳凯哥哥 发表于 2024-11-16 14:46
哇 漂亮
谬赞了[狂笑]
很详细的教程，点赞
可馋死我了
用梅肉是不是会更好，最嫩的部位了吧。
游戏人间 发表于 2024-11-26 14:24
用梅肉是不是会更好，最嫩的部位了吧。
以前做叉烧的时候用过梅花肉，感觉梅花肉是软过于嫩
好详细的美食分享！口水！
学到了 原来是通脊不是里脊 这也算是个知识点了[偷笑]