[扬州]知味小馆
本帖最后由 yklstam 于 2024-12-23 12:44 编辑冬至日，出门采买点东西，顺便溜溜娃。合计着中午就到彩衣街一家躺在收藏夹里面的小馆子吃吃吧。先说结论：小店虽小，口味不错。对了，店名叫——知味小馆。【位置/环境】店位于彩衣街内，门头非常小，不仔细看还真找不着。因为彩衣街和东关街靠着，人流量还是不错的，但是最近彩衣街修路，所以交通非常不便，我们停车位置选在了之前的老位置，同心苑里面，是扬州政府节假日免费给游客开放的停车场。周末的东关街还是挺热闹的，就是当天风有点大，不然带孩子走走逛逛了。店内较小，作为并不是很多，但桌面地面算得上干净整洁，当然，也可能我们是第一波客人。【服务】
夫妻店，女店主忙前忙后热情招呼客人，男店主就负责后厨，服务没什么挑剔的。【菜品】菜品以淮扬菜为主，当然也有你想吃的各地的地方菜。我们这次两大一小点了几个菜，基本没有踩雷，结合菜价，个人觉得蛮不错了。「炝腰花」好吃。腰花略带一些脏器味（个人觉得还是得带一些，哈哈），嫩滑脆，再烫一些感觉更好。「特色鱼汤」没有科技与狠活，点了个小份的，喝的出来是熬出来的，里面有自制的鱼丸，黑鱼片，笋子等等。两点不足，略带腥味，胡椒粉可能放多了。「大煮干丝」鸡汤煮的，肉丝、火腿肠、木耳、青菜、笋，简简单单，但蛮好吃的。「扬州炒饭」一直没有好好研究扬州炒饭到底怎么做最标准，自己也吃过不少，但网上很火的非遗扬州炒饭（解说像播音员的那位）没有尝过，这份炒饭里面料头虽然普通，但是米的口感（湿润度、香气等）我都觉得蛮不错的。「茄汁咕咾肉」肉包裹着面糊，炸的脆脆的。酸甜口的茄汁，不足之处可能糖多了点，到最后腻了。总体来说，在景区（东关街附近算是吧）里面有一家这样的小店，逛累了，解决下中午饭或者晚饭，能吃饱也能吃好，挺好~（完） 景区这个价格还真可以了！菜单上的字是老板娘写的？扬州果然慢生活啊…… 硬盘是我家 发表于 2024-12-23 13:04
景区这个价格还真可以了！菜单上的字是老板娘写的？扬州果然慢生活啊…… ...
老婆写的[偷笑] 本帖最后由 硬盘是我家 于 2024-12-23 13:28 编辑
yklstam 发表于 2024-12-23 13:13
老婆写的
[狂笑]破案了！我说这店里就俩人，还有闲情雅致一笔一划地写菜单，字迹还这么秀丽！ 美食的诱惑！ 很喜欢这种路边小店，感谢LZ分享。 重口味胡椒粉都没盖住腥味吗[晕倒] xavier_cx 发表于 2024-12-23 15:52
很喜欢这种路边小店，感谢LZ分享。
这种店最有滋味。 54johnny 发表于 2024-12-23 15:57
重口味胡椒粉都没盖住腥味吗
所以感觉这道汤处理的一般。 54johnny 发表于 2024-12-23 15:57
重口味胡椒粉都没盖住腥味吗
可能是鱼肉不新鲜了，也可能是汤本来就不新鲜。 我只能默默点赞了 看起来蛮不错 游戏人间 发表于 2024-12-23 16:48
可能是鱼肉不新鲜了，也可能是汤本来就不新鲜。
综合来讲还是不错的。 Autobahn 发表于 2024-12-24 09:20
看起来蛮不错
有机会试试看。 菜单字写得不错
腰花感觉好吃。。。 noot 发表于 2024-12-24 09:33
菜单字写得不错
腰花感觉好吃。。。
腰花不错，也不是很重口的那种。 不错，先收藏着，下次有机会去扬州试试。 先收藏，下次去扬州品尝！谢谢楼主分享美食。 作为四川胃来说，这些看起来根本不下饭啊[偷笑] 啊看饿了 烟火味十足啊，不错 扬州和南通这边饮食风格是真像。。 字由心生，你老婆心挺好的。 这馆子不简单啊！ 扬州炒饭 哎哟，经常路过，没有注意。改天去试下。[狂笑] 最喜欢这种有烟火气的 夫妻店，看到这个就觉得靠谱一半了 Mark，下次去一定试一下，感谢楼主分享。 老婆的字真好看
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