[照片] Coffee For Travel城市系列002|丽水

本帖最后由 TinkerCafe 于 2022-3-8 09:17 编辑 【契机】 22年浙江的雨水，持续个把月，终于等到好天气果断选择出门溜溜 彼时温州突发疫情，温州之行又只能不告而终（到发帖的时候，衢州确诊4例，看来温州之行又只能无延期延后 ） 最后折中选择丽水，毕竟丽水的咖啡文化放在浙江，乃至全国都是神存在 【省流小助手】 文章内咖啡馆： 1.H+.cafe 囿山路店，囿山路251号（花园中学斜对面） 2.3口coffee，寿元街10号 3.与非咖啡，白云山森林公园中山街北段1号（警卫室隔壁） 4.咖啡·音，北苑路165-167号 5.Knock Roastery拿可敲，花园路温馨园12幢3号店铺 6.DaisyCoffee水阁店，绿谷大道南锦花苑9幢35号 文章内美食店： 1.庆元油菜火锅，莲都区宇雷路和丽阳街交叉口，稀卤明府对面的弄堂口 2.卢银亮缙云烤饼，囿山路177号 【正文】 衢州直达车出发时间不好把控，选择金华站同台换乘 在金华站候车中，左边普快，右边高铁管线 第一站先去填饱肚子 囿（yòu）山路卢银亮是家老字号，就在囿山小学隔壁，直接导航到小学再向前走就能到。 半肥瘦加一勺糖是本地人的默认选择 和衢州烤饼鲜辣、薄脆路线不同，缙云烤饼半瘦肥加一勺糖的操作就很浙江， 但又不会像江苏那样吃整一个腻得慌，碳水爱好者狂喜。 剪开吃，一口大小刚刚好 H+CAFE，之前在丽水拍婚礼时候，点外卖发现的， 和前面的烧饼在同一条街，吃完顺道步行5分钟，饭后百步走 不过天气好，老板居然溜出去露营内卷了 后文会提到为啥丽水咖啡如此独特，这里先买个关子 老板不在没事，有短发美女店长 因为这家店之前来喝过一次，拼配没问题，点了杯特调，米花拿铁，就是小时候吃过的神仙米盖在拿铁上 题外话，当天丽水温度24°（临走一波大降温直接到7°，真春如四季） 丽水是个多山地少平原的城市，市内就一个区莲都区，找朋友借了辆老款X3继续咖啡之旅 妹子执意要带我去看看大港头，若不是疫情+工作日，我肯定是断然拒绝的。 大港头距丽水市区二十公里，有建于公元505年的国家重点文物保护单位通济堰， 古埠头、古村落和古樟树群构成的风景区，是远近闻名的美院写生基地 小伙伴指着大樟树就跟我介绍大港头，后来发现这里是古堰画乡。 大港头（就因为隔江，相对的游客会比古堰更少）在江对面 刚过情人节，樟树下全是许愿牌，那就给妹子拍点到此一游照呗，来都来了。 事实证明疫情+工作日也的确没什么人，不然我真的分分钟跑回莲都区。 下面请看古堰头游客照 景区随便吃了碗面，忘记拍了，味道还行就是有点贵 老板的小孩在写作业，左边大脑斧右边大西几有点好玩，果断按下快门 最初白云山不在计划之内，但是H+.Cafe店长推荐有一家从青田开到丽水的咖啡馆值得去看看， 遂打算第二站去白云山，听说山顶还可以看梅发怒， 在山顶妹子穿衣服时候不小心把口红甩出了口袋， 直到当天午夜才发现口袋里的优盘也不见了，又有了后半夜驱车上山的意外之旅，估计人来人往也没人看地板， 还是在梅发怒篱笆外发现了遗落的优盘 所以到底傻狍子和梅发怒有啥区别呢？ 与非coffee|丽水咖啡青田造 在青田上百家咖啡馆里卷了很久的与非，终于开到了丽水市区，低调的门头藏在白云山警卫室院子里。 自烘焙+唯品奶，往里走准没错。 和与非的咖啡师闲聊，得知了神奇的冷知识，55万人口有33万是华侨的青田，每月人均咖啡消费量50杯，全县日均消费1w杯， 咖啡从业者超过7000人，超过全国25倍。县政府规定有企事业单位必须配备咖啡机咖啡师，大型单位力争做到每层楼都有咖啡机。 所以你要是在什么棋牌室、银行、高铁站看到咖啡机不要惊讶，都是基操（青田高铁站用的是kees幻影，有机会一定要去看看） 后面去的几家咖啡店，有被告知不是传统豆，北欧极浅的风味如果不喜欢可以提出来。 青田欧洲华侨众多，本地人对浓缩的热爱，就好比豆浆油条 这也是正是丽水咖啡文化的独特所在，越往乡下去，越有（nei）趣（juan）       在与非打卡的人不分年龄，完全不需要任何硬广，稳定日单200+杯把咖啡师忙断气                生活龙虎还是生龙活虎 心水杯子，后面还有超多柴烧主人杯没拍到 店均辣妈，但其实还有一大票老飞马，毕竟点个浓缩，打一份奶油，就是常态 自烘焙，门店有售卖咖啡豆，当时想要的豆子居然都卖完了，生意真的好绝 卷得起飞的青田咖啡馆，放心好了，该有的他们都会有 虹吸、冰滴，器械也都极尽奢华 手冲喝了杯埃塞，咖啡豆卖完，关注微店打算之后买点 柴烧杯用作手冲出品，针不戳 哈哈，咖啡师真的忙飞了，头发炸裂 后面抓住空挡聊了半小时的咖啡师（才不是为了要微信），打算之后有机会再去一趟青田 dirty奶换冰博客不需要额外加钱好评，出品前会给杯子控温， 所以这杯是最后上的，那么忙居然还不忘控温这个细节 你瞅啥 妹子点的老盐拿铁，听她说很好喝。 我猜想应该就是淡奶油＋海盐打发至可流动状态盖在咖啡上 妹子喝了热量炸弹又开心起来 DaisyCoffee水阁店在开发区，相对城区还是有点距离。 主要车子是在那边借的，所以等车子的同时再来一杯，岂不美哉。 纯白的调调很棒，白色GS3+白色M1，不论下不下雨看着都开心 最近浙江的雨，在浙江的都懂 后面被咖啡师认出来了，虽然我仔细想了很久也没想起在哪见过，就挺尴尬的。 他认识我，我不认识他，只能稳住尬聊 店内全系列明谦出品，这是很多咖啡爱好者的启蒙品牌，魔都门店我还去过挺多回。 出品用的泰摩壶，着急拿车忘记喝了啥 3口coffee 开在沙县大酒店隔壁，他家全系烘焙都比较浅，在国内很正常，但是在丽水就属于比较出格了 前面几个客人都要求自己拉花自己出品，又是丽水特色，哈哈哈卷得可怕 来看看前面客人的出品 这浓缩分量有点足，今天的第5杯咖啡 晚饭选择去吃出了丽水没人知道的庆元油菜火锅，用红色的酒糟肉配油麦菜炖煮， 还是跟着本地人又点了酒糟炒芋头和酸辣蕨菜，都是标准的杀饭菜。 看旁边都是两个人一个油菜锅，一个小炒，我们直接点了4个，怪不得老板娘不让再加菜， 是的，老板娘不让点了，你们点太多，吃得慢影响后面客人 其他桌都是菜没上，先打好米饭，我们还在嚯啤酒，隔壁已经翻两次台，果然来这里的都是干饭星人 丽水的默认辣度，衢州人不怕 这家老字号，很多本地人都不知道，在莲都区宇雷路和丽阳街交叉口，稀卤明府对面的弄堂口， 小城市饭点比较早（5点吃完，5点半江边百步走），记得早点去，不然没位置。 酸辣蕨菜，蕨菜干其实也贼好吃，这个是新鲜的，微毒 这个颜色主要来自酒糟，就是玫瑰腐乳里的那种酒糟，烧在菜里就有点一言难尽了。 看着很不刺激胃口，感觉像加了大量色素，酒香伴着微甜，非常下饭 酒糟炒芋头丝（不是新鲜芋头，是芋头干） 不知道什么烧法的小黄鱼 晚饭过后，又去了音cafe和拿可敲，前者也是体量很大的自烘焙店，门店可选的单品豆非常多，今天这么一轮喝下来感觉意式才是丽水咖啡的精华所在，单品不是特别多。那么如果你比较喜欢单品，强烈推荐去音cafe试试。拿可敲是台湾人开的，用的飞马91咖啡机，去的比较晚，已经在打扫卫生，不过好歹赶上没关机器，非常传统和地道的浓缩作为收尾再适合不过了，我都忘了今天最后到底喝了多少杯 晚上住的丽水东方文廷，下次有机会酒店贴见 最后不露脸真人兽，感谢各位看官欣赏！

评分

参与人数 13	邪恶指数 +255	门户文章 +1	收起 理由
lanyubai2005	+ 90
梵谷的左耳	+ 20
jieiii	+ 10
Megalodon	+ 10
诸葛奉先	+ 20
TernenceS	+ 20
hudizhoutube	+ 20
sunjun5	+ 20
johnvan	+ 20
SUNZKpope	+ 10
nApoleon		+ 1
Wolverine	+ 5
kirl2010	+ 10

查看全部评分