最近做的一些菜

ehe12 · 发表于 2022-4-1 06:42

克肉揉发表于 2022-3-31 21:19
我只会做手撕茄子，话说LZ的烤箱怎么清理啊，我的烤箱有一半也和你一样，发黑的油渍试了很多方法没 ...

没清理过。我老婆可能有买过一些烤箱清洗剂吧。反正用的脏了就准备换了。这台几百块钱的便宜货用了几年了。打算入手一台搪瓷内壁的，应该比较好清理。拿刷锅铁丝就能清理干净。

gylj7058 · 发表于 2022-4-1 06:59

如果不是怕吃多了痛风，真的会想要每天都吃。鲜到没朋友。

blackdrug · 发表于 2022-4-1 08:57

手艺可以啊，这两天可以整小龙虾了

jordanh · 发表于 2022-4-1 09:39

楼主手太厉害了吧。心情不好的时候，来一顿美食最疗愈。唯美食不可辜负也。

啦啦小气泡 · 发表于 2022-4-1 10:18

ehe12 发表于 2022-3-31 11:07
我是按照Marco Pierre White的视频做的。洋葱切碎末，胡萝卜切碎末，芹菜切碎末，大蒜切碎末，热锅下橄榄 ...

谢谢！已经记录，周末试试！

ymhdl · 发表于 2022-4-1 11:03

厨艺好赞开始流口水了

sunhailun · 发表于 2022-4-1 11:09

上海这种搞法，把家里人的做家务能力多多少少都提升了一番~ 哎。。。。同郁闷，只希望赶紧过去吧

克肉揉 · 发表于 2022-4-1 11:11

ehe12 发表于 2022-4-1 06:42
没清理过。我老婆可能有买过一些烤箱清洗剂吧。反正用的脏了就准备换了。这台几百块钱的便宜货用了几年了 ...

我的内嵌就是搪瓷内壁，一样难清理。但是有几次连续最高温度烤欧包，居然能烤掉，但是一烤肉类又黑了

沸腾的蚊子 · 发表于 2022-4-1 11:35

没吃饭的看不得这个

ehe12 · 发表于 2022-4-1 11:42

克肉揉发表于 2022-4-1 11:11
我的内嵌就是搪瓷内壁，一样难清理。但是有几次连续最高温度烤欧包，居然能烤掉，但是一烤肉类又黑了 ...

我觉得可以这样，先加热，然后用刷锅的那种软铁丝来刷，应该能刷干净。搪瓷的硬度应该比那个铁丝高，不会被破坏。

lantex · 发表于 2022-4-1 12:30

ehe12 发表于 2022-3-31 20:59
哎。。。疫情搞得每个人都有点怪。我们这里上周管控，连健身房都关门歇业。这周好不容易重开，结果昨天听 ...

理解理解，坚持住嗷！生活就是这样，还得自己找乐子调节，加油加油！

lantex · 发表于 2022-4-1 12:32

菜式简单易作又用心精致，拍的又色泽诱人香从中来，我给100个赞

時光流年 · 发表于 2022-4-1 12:45

楼主介意去蹭饭吗，我自己带米饭

ehe12 · 发表于 2022-4-1 14:04

時光流年发表于 2022-4-1 12:45
楼主介意去蹭饭吗，我自己带米饭

哈哈，真的吗。。。我们家的米饭很好吃的。uncle roger加持的煮饭神器，出来的米饭很香。

時光流年 · 发表于 2022-4-1 14:42

ehe12 发表于 2022-4-1 14:04
哈哈，真的吗。。。我们家的米饭很好吃的。uncle roger加持的煮饭神器，出来的米饭很香。

...

这个好，看来饭都不用自己带了

neVerF1y · 发表于 2022-4-1 15:32

哪款烤箱

ehe12 · 发表于 2022-4-1 18:06

neVerF1y 发表于 2022-4-1 15:32
哪款烤箱

已经停产的老烤箱。海氏的。

摄心 · 发表于 2022-4-1 19:27

幸亏刚刚吃完饭

内裤干了 · 发表于 2022-4-1 20:38

比你楼上那个omakase看起来好吃多了

ehe12 · 发表于 2022-4-1 22:36

jordanh 发表于 2022-4-1 09:39
楼主手太厉害了吧。心情不好的时候，来一顿美食最疗愈。唯美食不可辜负也。 ...

你也可以的。我最开始是很有热情。之后成家了，老婆不会做饭，变成一日三餐都要我煮。这段时间是倦怠期。撑过了这段时期后感觉不一样了，热情又回来了。

ehe12 · 发表于 2022-4-1 22:38

内裤干了发表于 2022-4-1 20:38
比你楼上那个omakase看起来好吃多了

哈哈，我也看那个新闻了。。。之前有去试过一家日式料理店，食材确实高端新鲜，也好吃，但每样都是一两口就没了，非常不过瘾。虽然味道不错，再也没去过。

zhaokyosho · 发表于 2022-4-1 22:44

一看这个烤箱就知道是使用到位了，楼主手艺很好

小培2133 · 发表于 2022-4-2 10:03

这帖子对于现在奋战在上海的人非常不友好

乌鸦也纯情 · 发表于 2022-4-2 11:45

您这个是电饭锅做的么。。。烤鸡无敌了

ehe12 · 发表于 2022-4-2 12:05

乌鸦也纯情发表于 2022-4-2 11:45
您这个是电饭锅做的么。。。烤鸡无敌了

电锅鸡就是电饭锅做的。好吃还是不好吃，要看腌制得够不够入味。最简单的葱姜蒜加黑胡椒粉加盐抹遍全身，多揉一揉，然后一定腌够时间，最少四五个小时才能入味。

烤鸡的话其实也是先腌制让它有味道。以前在国外买超市卖的烤鸡，总是看起来好看吃起来只有皮有味道，就是因为没有加腌制这道工序。

TSS2015 · 发表于 2022-4-2 22:23

看饿了，lz负责

qqqjjjzzz888 · 发表于 2022-4-3 15:54

看着贴就饿了，郭乐倒油，楼主可以去B站搞个美食UP主玩玩了，抢小文哥饭碗。

ehe12 · 发表于 2022-4-3 17:05

qqqjjjzzz888 发表于 2022-4-3 15:54
看着贴就饿了，郭乐倒油，楼主可以去B站搞个美食UP主玩玩了，抢小文哥饭碗。 ...

哈哈，这个不敢啊。水平有限。

sean_xy · 发表于 2022-4-3 21:19

会生活的人啊

农夫舅舅 · 发表于 2022-4-7 15:56

烤箱有的呀,就是烤不来呀嘎,我要是能烤这么好就好了嘎嘎

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