Coffee For Travel之合肥少数派

我不是谁何 · 发表于 2022-5-4 21:54

看了楼主之前的咖啡馆游记，最近已经试了不少少数派的豆子了！
菜鸟我觉得还不错，

aikesi · 发表于 2022-5-4 22:33

nApoleon 发表于 2022-5-4 08:47
淘宝上买过一段时间他家的豆子,但后来发现咖啡豆其实和巴氏消毒的牛奶类似,能尽量本地采购就本地购买,新鲜 ...

ILLY的罐装豆子呢？

zjp081 · 发表于 2022-5-4 23:55

因为轮大的推荐买过后就再也没换过其他店的豆子~目前一直在喝黄色潜水艇（去产地系列潜水东路10号）

dj88797 · 发表于 2022-5-5 09:20

感谢分享，治光师的豆子有买过几包

icefish7 · 发表于 2022-5-5 10:05

拍的真不错

chaojitydou · 发表于 2022-5-5 10:09

好人一生平安

xjzhb888 · 发表于 2022-5-5 13:10

下次出差去合肥的话，一定要去打卡

Baofeng-Yan · 发表于 2022-5-5 14:33

-很喜欢看你分享的东西。

TinkerCafe · 发表于 2022-5-5 16:09

v061 发表于 2022-5-4 19:36
一直买的上海那边豆子，疫情以后买了他们家2kg了有，感觉还是不如明谦家的几款。。。。。甚至同期买的南京 ...

意式豆，不太清楚。
以前一直觉得少数派卖得比别家贵，但是少数派的豆子萃取率就是比别家高，
所以很喜欢，他们总是很自信，推荐的水粉比也都是1:18，对水温和冲煮手法不敏感。
不过后来大量购买澳洲和欧美豆子后，就买得没以前多了

TinkerCafe · 发表于 2022-5-5 16:12

我不是谁何发表于 2022-5-4 21:54
看了楼主之前的咖啡馆游记，最近已经试了不少少数派的豆子了！
菜鸟我觉得还不错， ...

早几年的时候，少数派咖啡豆属于比较贵的梯队，而且他们一直以150g为基准，同价位基本上在别家可以买到半磅。后来他们开始推崇去产地化，基础豆价格特别良心，外加他们的萃取率可以做到1:18，而不是大多数的1:15，所以总的很良心。
其实还是比较怀念用瓶子装豆子的那段时光

TinkerCafe · 发表于 2022-5-5 16:13

zjp081 发表于 2022-5-4 23:55
因为轮大的推荐买过后就再也没换过其他店的豆子~目前一直在喝黄色潜水艇（去产地系列潜水东路10号） ...

没去合肥前，以为这名字是瞎掰的，去了才发现，居然有潜水东路，潜水街这种路名，真离谱

我不是谁何 · 发表于 2022-5-5 17:09

TinkerCafe 发表于 2022-5-5 16:12
早几年的时候，少数派咖啡豆属于比较贵的梯队，而且他们一直以150g为基准，同价位基本上在别家可以买到半 ...

价格倒还可以接受，东西不错！
不过有些豆子，是真的巨硬，哈哈，没谁了。
害得我只能送去楼下星巴克让代磨豆然后快速消耗完

Reviux · 发表于 2022-5-6 07:07

我想出门！！！！

hammers · 发表于 2022-5-6 08:56

等疫情过去买一些试试看，身处魔都，断咖啡豆很久了。黎明就在眼前了。

JohnnyDIRT2 · 发表于 2022-5-6 11:41

本帖最后由 JohnnyDIRT2 于 2022-5-6 11:46 编辑

v061 发表于 2022-5-4 19:36
一直买的上海那边豆子，疫情以后买了他们家2kg了有，感觉还是不如明谦家的几款。。。。。甚至同期买的南京 ...

试一下《梦游者》、《超级拼配》、《冠军拼配》，每次少买，1周喝完，
需要根据店家推荐的水粉比来萃取，少数派喜欢只萃取前段的风味，17~18g只萃取28g左右。

明谦是蛮不错的，以前的2号，美洲豹、后来的太空人，现在的元气等等都蛮有想法的。

v061 · 发表于 2022-5-6 12:06

JohnnyDIRT2 发表于 2022-5-6 11:41
试一下《梦游者》、《超级拼配》、《冠军拼配》，每次少买，1周喝完，
需要根据店家推荐的水粉比来萃取， ...

明谦这一两个月是别想了，他敢发货我都不敢买了，虽然他家豆子很靠谱，少数派的豆子估计暂时也买不到了，安徽最近疫情也严重了好像，其实豆子这事关键还是稳定，特别是soe，我经常遇到前两次都很棒，但接下来就崩，然后又好，特别是中度烘焙的，同样的豆子，烘焙不稳定，有的时候商家会告诉，这是这批尾单的了，所以没有前几次的好，态度好的，重发，不好的告诉你原因就算了，也没个说法，当然疫情当下，是没得选了，能发就不错了，高低你得喝着，讲究太多容易挨骂

JohnnyDIRT2 · 发表于 2022-5-6 14:09

本帖最后由 JohnnyDIRT2 于 2022-5-6 14:19 编辑

v061 发表于 2022-5-6 12:06
明谦这一两个月是别想了，他敢发货我都不敢买了，虽然他家豆子很靠谱，少数派的豆子估计暂时也买不到了， ...

我是自己烘培的，哈哈，但是每家的我会喝喝看味道。

虽然说店家的东西确实应该稳定，拼配是可以根据不同产季不同到货的豆子批次风味表现做调整。但是SOE本身喝的就是一种“别致”本身就不是很“平衡”，是比较难稳定的。
比如《梦游者》用的SL28这种本身烘培难度就挺大的，《元气》或者《潜水东路10号》常见的日晒耶加，不同产区，不同到货状态变化也很大。
这个怎么说呢，如果把拼配豆当作是考试，还是心态上稍微对SOE“宽容”一点，把SOE当作附加题吧，随缘一些。

rekoj1130 · 发表于 2022-5-6 14:11

TinkerCafe 发表于 2022-5-5 16:13
没去合肥前，以为这名字是瞎掰的，去了才发现，居然有潜水东路，潜水街这种路名，真离谱 ...

哈哈还有潜山路

zieglerjiji · 发表于 2022-5-6 14:12

本帖最后由 zieglerjiji 于 2022-5-6 14:15 编辑

清新游记类好贴，持续关注支持

夏日看完此文如饮一杯冰手冲，清新荫凉爽快！

rekoj1130 · 发表于 2022-5-6 14:13

原来家门的口的咖啡店名气那么大。他们家有个什么肉桂风味的好喝。现在那边好多家咖啡店。

才狼 · 发表于 2022-5-6 15:11

wildbear 发表于 2022-5-4 20:11
疫情前后是两个世界。

哎~~~ 坚持不易

TinkerCafe · 发表于 2022-5-7 08:41

rekoj1130 发表于 2022-5-6 14:13
原来家门的口的咖啡店名气那么大。他们家有个什么肉桂风味的好喝。现在那边好多家咖啡店。 ...

想吃他们家新店的蛋糕和面包

只能隔着朋友圈流口水

TinkerCafe · 发表于 2022-5-7 08:41

zieglerjiji 发表于 2022-5-6 14:12
清新游记类好贴，持续关注支持
夏日看完此文如饮一杯冰手冲，清新荫凉爽快！ ...

友情提示，看帖的时候可以呼吸

leerom · 发表于 2022-5-7 10:50

凯旋门店人气很旺

TinkerCafe · 发表于 2022-5-7 11:06

leerom 发表于 2022-5-7 10:50
凯旋门店人气很旺

没去过

fengkai1987 · 发表于 2022-5-7 23:30

去年的时候，朋友给我推荐的少数派的豆子

YourIDne · 发表于 2022-5-8 16:20

他家买过一盒巧克力粉，两个月后才发现少数颗粒有奇怪颜色，二话没说让退回去发了罐新的过来，虽然新的后面我给忘在大堂一直没取，店家还是很大气厚道的。

hdbvsjay · 发表于 2022-5-8 19:35

TinkerCafe 发表于 2022-5-4 17:11
都在合肥了还愁吃什么吗，早上安庆小吃，白天庐州太太，晚上地锅鸡，荤的吃腻了就去各种豆腐宴 ...

看的想去合肥旅游了

Kuv_Sisyphus · 发表于 2022-5-9 15:34

我是合肥本地人，才听说少数派的豆子，主要是在刚买了全自动咖啡机，正在准备挑选什么样的豆子日常喝，刚买了Lavazza, illy, Startbucks (Pike Place)的豆尝试。过两天去试试少数派的豆：）

TinkerCafe · 发表于 2022-5-9 15:36

Kuv_Sisyphus 发表于 2022-5-9 15:34
我是合肥本地人，才听说少数派的豆子，主要是在刚买了全自动咖啡机，正在准备挑选什么样的豆子日常喝，刚买 ...

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都是19年去的

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