从来不做饭的人做的芝士蒜蓉黑虎虾

LunaSea · 发表于 2022-5-14 20:31

本帖最后由 LunaSea 于 2022-5-14 20:31 编辑

2022年的这次疫情，让我已经在家关了整整2个月了。本人以前基本上不做饭，都在母上大人那蹭饭。现在只能自力更生，开始学习。幸好有社区团购，有各种网络视频。今天就来做一个芝士蒜蓉黑虎虾尝尝吧。

先将团购的黑虎虾，放入水中解冻。水中倒映的板寸头，是女王的杰作，

这里要表扬一下京东，本来每个月的月末我都要找tony去理发，3月底没理成，这样一来，从2月底到4月底2个月了，基本上已经成为野人，具体你们百度搜一下彭于晏下楼做核酸忘带帽子的那张照片就懂了。

4月24号实在受不了，试着在京东上下单了一把电动理发器，没想到东哥26号从武汉仓发货，27号到上海，28号到派送站，29号收到。此时此刻只有京东能够让我实现了理发自由。

待完全解冻后、剪去触须，虾头上大约45度斜剪一刀，剪去虾剑，然后挑出虾头中的虾胃。再把虾身的壳剥掉，用小刀在虾背上划开，挑走黑色的虾线，其实这个就是虾的肠子，连着刚才头中的虾胃，这是吃大虾必须要处理掉的脏物，对了虾的肚皮上也有一条黑色的虾线，那个是虾的经络，不用处理的。女王帮忙拨了几瓣大蒜，用刀敲碎，剁成蒜蓉，倒入点香油，搅拌一下，将蒜蓉铺在划开的虾背上。

微信图片_202205141954324.jpg

接下来，翻出冰箱里最后两片芝士片，用小刀划成小碎块，撒在蒜蓉上，再拿之前社区团购的意大利面中留下来的两小包欧芹碎撒在芝士上。放入烤箱，200度温度，10分钟即可出锅，最后再根据个人口味，撒上一些黑胡椒，完工！这道菜，最麻烦的就是在对虾的处理上，其他方面难度都不高，对我这种从来不会做饭的人来说，花点时间，就可以做出一道视觉和味觉上体验度都不错的硬菜啦！最后，希望魔都疫情早日结束，上海加油！

微信图片_202205141954328.jpg

wooingbin · 发表于 2022-5-14 20:34

1楼是我的啊

gtx9 · 发表于 2022-5-14 20:36

撸总威武

beckcppes · 发表于 2022-5-14 20:38

恩公牛逼啊魔都中年标杆

王骞 · 发表于 2022-5-14 20:46

你这个虾挺大啊，，
昨天做了阿根廷玫瑰虾炒韭菜。。玫瑰虾个头挺大，虾线都处理干净了，有点像龙虾肉，非常鲜，，

阿根廷玫瑰虾是野生的，大幅度涨价了。以前的价格相同但。原来一包908G，现在缩水了变成680G ，

我还是买了一纸箱的价格的打折价格，，平时一袋更贵，，

物价飞涨啊，，还得吃啊

LunaSea · 发表于 2022-5-14 20:48

本帖最后由 LunaSea 于 2022-5-14 20:49 编辑

王骞发表于 2022-5-14 20:46
你这个虾挺大啊，，
昨天做了阿根廷玫瑰虾炒韭菜。。玫瑰虾个头挺大，虾线都处理干净了，有点像龙虾肉，非 ...

这个虾我看盒子上的尺寸规格是41/50的，盒子上印刷的规格更大的还有51/60 61/70 71/80 81/100。我只知道这应该代表虾的尺寸，但是数字具体啥含义不懂。

说到物价，现在 RMB（上海）和RMB的汇率是 5:1。

makeit · 发表于 2022-5-14 20:48

啊我下手晚了撸总666

王骞 · 发表于 2022-5-14 20:50

LunaSea 发表于 2022-5-14 20:48
这个虾我看盒子上的尺寸规格是41/50的，盒子上印刷的规格更大的还有51/60 61/70 71/80 81/100。我只知 ...

如果要烤着吃，炒菜，就要买大个的。。如果包饺子抄手，，大小无所谓了。。

beckcppes · 发表于 2022-5-14 20:54

王骞发表于 2022-5-14 20:46
你这个虾挺大啊，，
昨天做了阿根廷玫瑰虾炒韭菜。。玫瑰虾个头挺大，虾线都处理干净了，有点像龙虾肉，非 ...

玫瑰虾是什么品种？上图看看，我这只能买到阿根廷红虾。

nineapple · 发表于 2022-5-14 20:58

在蒜蓉和芝士中间放点黄油口感会更好！也可以在蒜蓉上滴几滴酱油提高味道

王骞 · 发表于 2022-5-14 20:58

beckcppes 发表于 2022-5-14 20:54
玫瑰虾是什么品种？上图看看，我这只能买到阿根廷红虾。

你怎么不上图看看。。
写着ROSR CREVETTE,

LunaSea · 发表于 2022-5-14 21:01

nineapple 发表于 2022-5-14 20:58
在蒜蓉和芝士中间放点黄油口感会更好！也可以在蒜蓉上滴几滴酱油提高味道 ...

我看B站的视频，其实每个人做法都有稍许不同。我参考的那个，是把虾放在白葡萄酒中腌制10分钟，不过我家没有。
不过酱油和黄油的话，下次可以试试，这一盒黑虎虾还有至少一半呢。

超逸绝尘 · 发表于 2022-5-14 21:21

其实对比各大电商，我确实看好京东。

王骞 · 发表于 2022-5-14 21:27

beckcppes 发表于 2022-5-14 20:54
玫瑰虾是什么品种？上图看看，我这只能买到阿根廷红虾。

以前CHH发的图。。包装完全一样。。

inman2008 · 发表于 2022-5-15 00:14

烤箱锡纸表面要刷一层油吗？有时候烤东西经常会贴在上面，尤其是高温时

LunaSea · 发表于 2022-5-15 10:00

inman2008 发表于 2022-5-15 00:14
烤箱锡纸表面要刷一层油吗？有时候烤东西经常会贴在上面，尤其是高温时

没有刷哎 10分钟正好。我b站参考的视频，那个up主也没刷油，而且放在一个小烤箱里面200度12分钟，我感觉我的水波炉比他的烤箱厉害一点，就先烤10分钟果然就OK了。其实最近网上学做菜，别人的视频参考一下，八九不离十就可以了。举个例子，你去B站搜茶叶蛋的做法，估计有好几种呢。

gylj7058 · 发表于 2022-5-15 10:16

烤箱锡纸表面要刷一层油吗？

qqqjjjzzz888 · 发表于 2022-5-15 10:18

看着都流口水。

阳光技师 · 发表于 2022-5-15 10:29

真有耐心啊，我已经做了2个月的马大骚打.............

Scliren · 发表于 2022-5-15 10:35

兄弟头势修的满清爽的！

chaojitydou · 发表于 2022-5-15 11:10

发型很好

其实天涯 · 发表于 2022-5-15 11:56

撸公手艺刚刚的！！

一见倾呈 · 发表于 2022-5-15 13:23

卖相比我这里的大排档好太多了。

gole1101 · 发表于 2022-5-15 14:22

这个不错，简单易上手

传说中的校长 · 发表于 2022-5-15 14:47

哎，不错哎。
我也买个黑虎虾去

影子守望者 · 发表于 2022-5-15 15:08

有一说一，这种蒜蓉（粉丝）蒸XX，蒜蓉最好是用油煎过，煎到金黄色，浇上去再蒸，更香

axlb · 发表于 2022-5-15 15:41

怎么不晒女王吃虾图

suk4a · 发表于 2022-5-15 16:00

都是被迫成为大厨的啊

TinkerCafe · 发表于 2022-5-15 16:29

原来东芝还生产这个

znchaoren · 发表于 2022-5-15 17:58

不错，下回我也试试

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[美食] 从来不做饭的人做的芝士蒜蓉黑虎虾

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