魔都米其林一星：丽思卡尔顿内的金轩粤菜

reinhard_x

今年这个疫情实在是没法出去玩，所以女王决定在市内找个酒店吃吃睡睡，假装自己在旅游。陆家嘴丽思卡尔顿就不多做介绍了，主要发点吃的东西。

惯例先上账单+ID照;


进门的米其林招牌，以及装饰用的茶道




两大一小，服务员推荐一份午市套餐再加一些单点的菜，比较合适。然后我特么忘了拍午市套餐的菜单了，只能凭记忆自己编菜名。

先是老火汤，里面有牛肉，胡萝卜，白萝卜，粤菜嘛，煲汤肯定是必吃的，非常鲜美。
然后旁边是冷菜拼盘，酸木耳，烤猪颈肉，白斩鸡。猪颈肉口感很不错，外酥里嫩。



接下来是赠品琥珀核桃，好像和外面的预包装食品口感区别不大，只不过它是现做的所以更加脆一些。



米其林系列的标准摆盘，看着一大盆实际一小口。这个是炸笋壳鱼，实际尺寸大概和早饭蛋饼里夹的粗油条直径差不多，两口就没了。



主食，煲仔饭，味道有点偏淡；我印象中平时吃的烧腊好像都挺咸的。



还有个甜品杨枝甘露还没拍就被女王吃完了-.-尴尬，午市套餐到此为止，接下来是主菜了。
粤菜的叉烧可谓是家喻户晓，但是这个米其林级别的叉烧，感觉没啥亮点啊，吃上去就是普通的叉烧嘛；



松露虾仁，我是不知道为什么非得放松露，反正价格也和别的菜差不多，并没有特别贵，虾不大，口感很Q弹，也比较鲜，这个数量倒是很符合米其林水准 。



琥珀香芹带子，这道菜出乎意料的管饱啊，带子的肉质很嫩，配上爽脆的芹菜以及和上面赠品一样的琥珀核桃，很有创意。



炒和牛，说是M6级别，但据女王亲自品尝表示达到了M9的水准，外面肉质非常酥软，而且中间还有那么一丝半生不熟，按牛排的标准看大概算9分熟？



总结：算是比较实惠的米其林餐厅，外加陆家嘴无敌的景观，三口之家去吃吃挺不错的

chpb

午餐都这么丰盛了，晚餐呢

reinhard_x

chpb 发表于 2022-8-18 18:51
午餐都这么丰盛了，晚餐呢

回家吃面包，哈哈哈哈

Wolverine

M9级别!不错啊!

reinhard_x

Wolverine 发表于 2022-8-18 19:21
M9级别!不错啊!

M6，吃出了M9的口感

Wolverine

reinhard_x 发表于 2022-8-18 19:24
M6，吃出了M9的口感

所以说不错啊

nan480

金轩如果不是景观位的话，对不起这个钱，如果天气不好的话，景观位也对不起这个钱

nan480

午市套餐的话，除外，刚刚没看到

reinhard_x

nan480 发表于 2022-8-19 15:53
金轩如果不是景观位的话，对不起这个钱，如果天气不好的话，景观位也对不起这个钱 ...

工作日景观位还是很好定的~~外加昨天天气也不错~~
普通的炒菜均价260-280还凑合吧，那种四五千的龙虾和东星斑确实不值得

creceine

环境不错，笋壳鱼分量太小凹

reinhard_x

creceine 发表于 2022-8-19 19:26
环境不错，笋壳鱼分量太小凹

轮胎餐厅的特色就是巨大的盆中间放一小口。。。。

超逸绝尘

回头去看看，从来没吃过。

nan480

reinhard_x 发表于 2022-8-19 16:00
工作日景观位还是很好定的~~外加昨天天气也不错~~
普通的炒菜均价260-280还凑合吧，那种四五千的龙虾和东 ...

嗯，有一阵子常住rc，那边算半个食堂了，这里基本上是陆家嘴各家机构的商务餐的所在了

jackal1

广东人看完均表示笑而不语。

reinhard_x

jackal1 发表于 2022-8-21 20:26
广东人看完均表示笑而不语。

快来反假~~估计不是正宗粤菜烧法

jackal1

reinhard_x 发表于 2022-8-22 08:24
快来反假~~估计不是正宗粤菜烧法

正不正宗已经不重要，这个价格这种菜式，肯给钱去吃的，只好笑而不语。

qpvl

jackal1 发表于 2022-8-23 18:28
正不正宗已经不重要，这个价格这种菜式，肯给钱去吃的，只好笑而不语。 ...

这点饭钱，对楼主来说就像小孩子用零花钱去小卖部卖5毛一根的小布丁一样