兰其亚DF64E意式磨豆机——选购开箱以及使用一个月心得

Narsil

之前一直用的都是手摇磨豆机，由于实在麻烦，后面又改了电动手改电这个是1.0版本。

后续改进2.0版本，电机功率增大，用铝型材搭框架，并加了个震动电机，全球独家首创电动震粉 然而用下来还是各种问题，飞粉，豆子会卡在中轴跟外壁之间，3d打印件藏粉严重，最后决定双十一入个磨豆机。首先，确定自己需求，电动平刀，意式磨，单份研磨，价格3000左右，看下来有下面几个选择：MMG、伽利略Q18、玲珑K30、DF64以及新出的DF64E。列完，接下来开始分析各款优缺点：




首先是大热门的MMG
优点：高颜值，存量大，有各种改件，方案成熟，没什么大缺陷
缺点：3000就给个55MM甚至50MM刀盘，也太抠了，虽然家用也够用，不过我心里还是接受不了,PASS



然后是伽利略Q18，这款其实更加偏商用，之前在咖啡店见过一次
优点：74MM大刀盘，在这个价位真的是降维打击，也是这几款磨豆机里刀盘最大的，跟MMG就是两个极端，大刀盘首先研磨速度快，之前见过3秒能磨完18G意式粉，都惊到我了，其次大刀盘结块相对来说也少
缺点：其实也算不上缺点，就是这个体积大，很大，非常大，不太适合家用,PASS



玲珑K30，这个磨很少见，玲珑一般买手摇的多
优点：仿ditting的65MM刀盘，刀盘平行度好，高达1200W的电机，用料非常扎实，单机有15KG，这几个机子里外观最戳我的就是这个，出品也是最好的，当然价格也是最贵
缺点：小作坊售后一般，然后这是期货预售一个月，最关键初版是正版ditting刀盘，后面的都没了,PASS



最后就只能这两个里面二选一了，没想到还是兰其亚内战。DF64热门机型，站长同款，甚至还换掉了niche。DF64E是DF64的升级版，或者说意式专用版。两款都支持更换SSP刀盘，可玩性高。大家都知道平刀分上下两个刀盘，一个固定，一个活动刀盘，调刻度就是通过移动活动刀盘来实现，DF64是下刀盘固定，通过移动上刀盘实现调节刻度，这种结构优点是拆卸非常容易，直接转下来就行了，缺点就是刀盘不够平，造成粉径分布不均匀，这也是更换SSP刀盘后提升大的原因，SSP刀盘可以实现更加均匀的粉径，不过这也有代价，粉径分布均匀甜感更好，但是风味也会变少，至于究竟哪个好，我觉得还是看个人口味吧。DF64E实际上最大的提升就是改掉了这个问题，变成了上刀盘固定，下刀盘活动，精度更好，代价就是变成单意式磨不能兼顾手冲了，不过无所谓，我只需要意式磨，就此选定DF64E了，正好双十一官店优惠力度不错，果断入手。DF64E虽然支持更换SSP刀盘，但是提升真的一般，有群友尝试过更换，盲测都测不出来，最后亏几百卖了。官店其实是有预装SSP的DF64E卖的，不过由于种种原因，断货了，就只能买原装刀盘版本了，后来跟大佬们交流才发现不亏





因为某个原因，所以是宁波的一家代理代发的，到我这第二天就到了，外包装就是个牛皮纸，路上战损成色

打开以后是一个黑白的包装

掏出本体

气吹豆仓和大豆仓，以及剩下的配件，这个塑料的接粉杯一般，容易粘粉，我后来单独买了个金属的，20块钱。这个接粉环满分好评！！！据我所知目前市面上就没有比这个更高的接粉环了，加高接粉环可以有效防止拍粉的时候把手柄里的粉也吹走，这个接粉环甚至还内嵌了一条硅胶密封条，放进手柄不会晃动，这种小细节令人舒适
DF64E的开关也是个小优化，DF64那个开关在正前方的下面真的有点反人类，DF64E改到了右边就好很多，通电后就会常亮，亮度不高，比较柔和

无极调节的刻度，有10格刻度，每大格有5小格可调节，范围很大，因为是单意式磨，所以单格调节范围非常小，精度高。这里有优化了DF64的老问题，DF64指针离刻度太远，容易看歪，DF64E直接就给了上下两圈刻度，方便对准

全金属的机身，后面有个金属铭牌

小夹具，这个跟DF64上的一模一样，很容易坏，经常断，算是比较遗憾的一点。不过这个夹具能直接夹手柄好评，也可以放接粉杯。触控屏上分别是单份 手动 双份，单份跟双份实际就是固定时间来实现定量出粉，时间支持自定义调节，不过就算时间一样，每次的出粉量也不一样，这个比较适合轻度商用，家用我一直都是手动的

平常就用的气吹豆仓，配合实木盖，巴适得很



距离机子到手到今天也正好一个月了，出品还是非常满意的，平刀跟之前的锥刀相比区别确实大，甜感好很多，风味 body非常丰富，不过还是有几个吐槽的点

豆仓里有残留的粉就算了，这个没办法，不过这气吹怎么也粘粉，还是里外一起粘。就跟群友吐槽了几句，然后群友让我别用第三方的气吹豆仓，问题我这是原装的啊，然后群友发图一看 好家伙，这俩气吹咋不一样，难道是机子颜色不一样所以气吹也不一样？于是我去咨询了兰其亚的技术人员 得到答复其实我这个气吹才是改进版，是为了防止豆仓底部的残粉，我这个气吹上粘了一堆粉跟豆子也有关系，想想也对，我是浅烘粘粉会更严重
第二个小问题就是这款磨由于没有调速功能，所以启动瞬间电机动静很大，有时候整个机子都会动一下，不过问题不大，底下放了块音响减震垫解决，并且增加了一定的前倾角，出粉更顺畅，磨豆时震动小，更安静

谢谢观赏

灯下狐

很棒。

ooff22

电摩的话,要想不留粉,简单.拿个小罐子把要磨的豆放进去,滴3-5滴水.夏天热的时候是5-7滴水,然后摇几秒钟再进豆仓磨.这样就没残粉了.也没残留了

Narsil

ooff22 发表于 2022-12-10 06:23
电摩的话,要想不留粉,简单.拿个小罐子把要磨的豆放进去,滴3-5滴水.夏天热的时候是5-7滴水,然后摇几秒钟再进 ...

一般是用喷雾瓶，直接滴水也太多了，这个对于中深烘的豆子比较有效，我这个就是喷过水的浅烘，没啥办法

hywa

买个3d打印的压仓配件，可减少残留

王骞

灯下狐 发表于 2022-12-9 22:21
很棒。

这么水。。

你喝咖啡还是大麦茶

灯下狐

王骞 发表于 2022-12-23 19:29
这么水。。

你喝咖啡还是大麦茶

都喝，大麦茶夏天单位喝，咖啡自己冲胶囊