【探店】国内第一家星巴克烘焙工坊-追忆2017年

TinkerCafe · 发表于 2022-12-30 21:20

本帖最后由 TinkerCafe 于 2022-12-30 21:24 编辑

写在最前面
1.阳康恢复，2022年最后一帖，奥密克戎把味觉搞没了，喝咖啡跟吃草一样，也闻不到什么香味，属实难受。
2.2017年追忆，之前有追忆过几个无印良品世界旗舰店的开业，今年最后一篇帖子，来写一写2017年12月国内首家星巴克烘焙工坊的开业。
3.拍摄设备：尼康D3、D800（小主体破裂，对焦时好时坏），尼康85mm 1.8G，适马24art、50art

约上小伙伴一同前往

4.时间地点：2017年12月8日，上海南京西路。彼时彼刻的iPhone地铁广告，也很好交代了时间背景和时间。

正文开始

Shanghai Starbucks Reserve Roastery
上海星巴克烘焙工坊
地址：南京西路789号兴业太古汇。
开业时间：2017年12月6日（12月5日为媒体开放日）
面积2700平方米

广告背后，是著名月牙形片片楼的同孚大楼

全场可见的翻牌器，显示着每天烘焙的进展

风味统一锅

天花板上的咖啡豆传输管线

9台3头黑鹰镇店，确实大手笔，员工抽调来自全球各大门店，
我已经忘记当时为啥或者说怎么加的他们微信，

反正后来去了不少城市，面基过不少星巴克伙伴，成为了好朋友。图中为衢州门店抽调的星巴克伙伴

有句话叫做，来都来了，买了点中度烘焙的萨尔瓦多

全自动v60冲煮器

对焦时好时坏
说点题外话，D800和810小主体（所谓小主体，就是承载对焦、快门、防抖等多个电子元器件模块的一个模具框架）都为塑料，一旦破裂，维修费用极高，只能找老师傅用胶水黏合，即便D850小主体变为金属后，也依旧不是最优解，也算是单反时代的眼泪了吧

专门用来做滤泡式咖啡的机器，以前经常点，好像叫什么每周咖啡，现在已经从产品线里砍掉，介于手冲和美式之间的存在

5台黑鹰M1磨豆机

什么都对，A秤，CHEMEX手冲系统，Hairo紫铜手冲壶，风味描述有莓果、花香，
但是大家喝不到，懂的都懂

门店自酿的精酿,喝了一款加了肯尼亚豆子的IPA，现在回忆回忆还是觉得蛮有趣的。除了价格
脏辫加这小手势有内味了吗。

第二杯点了个浓缩，喝这杯的时候被隔壁一个香港**姐搭讪，我也有幸喝了一口她点的手冲，和想象中大差不差，只有坚果香气。
一年后去香港喝Cupping Room还见过一面。
疫情封锁三年以来，最羡慕的应该还是社交距离吧，那时候出门旅行总能认识很多有趣的人
左边那杯是送的气泡水，用来清除口腔味道。

顺着阶梯来到二楼，二楼为茶饮和创意饮品层

后悔在一楼喝过了，二楼也有精酿而且不用排队

一排萃茶机

记得这个特别贵，然后没有喝，拍的是吧台上的成品

没有味觉的时候看什么都不好吃，补上一点反正看看也是妹有热量

最后彩蛋

出门就和小伙伴去淮海路无印旗舰店吃了一顿咖喱饭，看了一下exif，当时用的手机是iPhone SE

没意外的话，下一期，也就是2023年的第一帖就写鹅岛上海旗舰店，敬请期待

xavier_cx · 发表于 2022-12-30 21:29

感谢分享。满满的回忆吧。

Wolverine · 发表于 2022-12-30 21:54

恭喜杨康!!!

Wolverine · 发表于 2022-12-30 22:04

羡慕你到处溜达的生活!

covariance · 发表于 2022-12-31 00:54

环境算是非常有趣，就是在这里和朋友讲话要靠吼

icefish7 · 发表于 2022-12-31 09:48

真的是好大

gylj7058 · 发表于 2022-12-31 10:53

奥密克戎把味觉搞没了，喝咖啡跟吃草一样

wildbear · 发表于 2022-12-31 11:10

现在都只剩各种回忆了

小丑鱼7 · 发表于 2022-12-31 11:35

关键是咖啡好不好喝

陈靖仇 · 发表于 2022-12-31 11:57

18年我去上海的时候，连去了这家2天。

深蓝守望者 · 发表于 2022-12-31 12:15

又看到那台令人头疼的Steampunk

胖子爱宅 · 发表于 2022-12-31 13:24

那时候真好哇~

lcb333 · 发表于 2022-12-31 13:48

太美啦

lazyvet · 发表于 2022-12-31 14:06

别灰心味觉过几天就能慢慢找回来店铺的感觉就像露露乐檬太高端了去了后肯定会不自在

LightFocus · 发表于 2022-12-31 14:35

这家店我20年去过一次，当时拿手机随手拍了一张。后面学校搞了个什么中国汉字文化的摄影比赛我就把这张照片发了过去，最后赢了一等奖100刀

chaojitydou · 发表于 2022-12-31 15:28

色调真棒

炎夏 · 发表于 2022-12-31 15:39

色调真漂亮

克肉揉 · 发表于 2022-12-31 16:02

好赞，照片看得不过瘾，真想现场闻闻店里的味道！

918spyder · 发表于 2022-12-31 18:03

跟现在差不多，18年才第一次去当时用的iPhone8p,没拍照，买了一堆保温杯。

sea1054 · 发表于 2022-12-31 20:09

美食达人，赞

bichenglin · 发表于 2022-12-31 20:19

T大每次都有一个明确的主题，还记的景德镇的美。

Robinli · 发表于 2023-1-1 04:36

1200元一公斤咖啡豆。。应该是全世界最贵的吧？

deathknight · 发表于 2023-1-1 08:42

看来楼主对咖啡很有研究啊，我就是路过看看热闹

孖宝邦妮 · 发表于 2023-1-1 21:32

没有味觉是真的难受，祝早日恢复，大概一周内就会恢复好了。
期待鹅岛旗舰店

优然一派 · 发表于 2023-1-3 09:52

感谢分享，又想起去上海的时候专门跑去这店里打卡的情景

zpmdd · 发表于 2023-1-3 10:54

感谢分享

wbpanda · 发表于 2023-1-3 15:37

上海倒闭很多咖啡馆吧

小楼夜雨 · 发表于 2023-1-3 15:55

星爸爸的东西确实so so，不知道这个店会不会有惊喜，期待鹅岛旗舰店

applebomb · 发表于 2023-1-3 16:31

价格死贵，一块奶酪蛋糕80以上。

盈丰街道主任 · 发表于 2023-1-4 15:55

怀念2017，写的真好

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