星城长沙美食篇之聚味瞿记

freefire

长沙，最近几年的热点，就是美食
说起长沙的美食就不得不说起长沙的夜宵文化
今天为大家分享的就是长沙夜宵界的无冕之王-聚味瞿记（为什么叫无冕之王，此品牌一共19家门店，我此次去的梅溪湖店，不算大的，也不算最热门的分店，日营业额可以做到三十多万，数据来源于某位离职的服务员）
此次我去的店，位于梅溪湖边，环境优雅，勉强可赏湖景
惯例，先上菜品及菜单，稍候再对菜品一一评价（本人才疏学浅，且是长沙郊区人，受长沙口味影响较大，所以口味评判可能有所不准，请大家原谅，然后大部分情况都是请人吃饭或者被请，所以照片会有缺失。。。因为有时候不太好拍照哈哈）
本次用餐共计五人，共计消费1017元（人均两百的夜宵在长沙算非常高的消费了）

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卤虾：瞿记的虾和靓虾二哥的一样，个头都是非常非常大的，而且十分新鲜，据说虾农手上的大虾，都会先让头部品牌挑选，挑选后的才会流入市场。瞿记的卤虾在色泽和口味上都是没什么挑剔的，个头大，虾肉嫩弹，也相当入味。
涛哥油爆虾：油爆虾外观看上去和卤虾区别不大，但是烹饪过程还有有区别的，瞿记的油爆虾有两个料碟，但个人的喜好是吃这类食品尽量吃原味（虾蟹海鲜什么的），所以我是不蘸酱食用，味道和卤虾一样，很劲道，难以挑剔
捞汁虾尾：和一般店的虾尾不一样的是，瞿记的捞汁虾尾里面，加上了柠檬片，柠檬片，更能提升虾的鲜感，蒜蓉的做法也使虾尾十分入味，值得推荐
瞿记秘制口味虾：口味虾的做法，和靓虾二哥类似，都是用藕条辣椒炒过的，味道也和靓虾二哥类似，相当不错
海鲜虾蟹粥咱就不说了，味道还行，但是比广式夜宵的，还是差了点意思。

总体来说，如果不在乎价格，或者需要宴请夜宵，瞿记是个相当不错的选择，口味稳定，环境不错，菜品丰富

Wolverine

美食的诱惑!!

kugua

5月份的时候也去了这家梅溪湖店，地理位置不错，菜品口味也不错，用餐的氛围很好。

freefire

kugua 发表于 2023-10-11 20:24
5月份的时候也去了这家梅溪湖店，地理位置不错，菜品口味也不错，用餐的氛围很好。 ...

长沙夜宵的天花板，还是很值得一试的