本帖最后由 yklstam 于 2024-1-26 15:50 编辑
上周去香园在宋夹城新开的店吃了一回，吃着还不错，就想着回来记录一下，无奈最近年底实在太忙。这两天，2024年黑珍珠餐厅放榜，扬州两家，一家趣园、一家山，就想着要不先写写趣园吧，说不定后期可以连载一下扬州早茶店。 虽说这几年扬州黑珍珠在逐年减少，但是趣园（长春路店）一直从2018年的一钻餐厅开始，接着就是2019-2024年的黑珍珠二钻，实力应该还是有的。
趣园茶社在我看来算是一家还蛮具有特色的茶楼。这座园林最初是盐商黄履暹的私家园林，具有近200年的历史。在2019年年初，趣园茶社进行了翻新升级，新建了涟漪堂、觉欣堂、黛影堂和涉趣堂，并对原有的四桥烟雨楼、锦镜阁、澄碧楼等进行了小规模重新改造。趣园茶社的最大特色在于其园林景色，亭台楼阁、林木葱茏、山石错落，营造出古径通幽的“天然雅趣”，让人在品尝美食的同时，领略到扬州园林文化的古色古香。 趣园早中晚三餐都有，一般我们都会避开旺季，旺季说人山人海都不夸张。有了可乐之后，我和可乐妈也偏向于这种地方，去得早，可以周边逛逛，陪可乐喂喂鱼，饭吃完了，还可以逛逛消磨时间，舒服、惬意。
【位置】 我们一般去的基本都是长春路店，位于长春路1号，坐落于瘦西湖畔的扬州迎宾馆内，就在馥芳园北门旁，里面停车比较方便。
【环境与服务】 趣园本身所处迎宾馆内，周围环境个人认为还是非常不错的，绿树成荫。我们也在不同季节去过，各有各的景色，冬天稍差一些。茶社内部装修古朴典雅，与扬州的园林文化相得益彰。里面的服务员态度不错，也非常热情。还记得第一次去的时候我和可乐妈不知道吃啥，我们大致说了下需求，他们就根据我们的需求推荐适合的菜品。用餐过程中，及时添加茶水，及时清理桌面，服务这块也是不错的。
【菜品】 趣园的菜品算不上丰富，但也是融合了扬州的传统特色与地方风味。基本上去几次也就能全部体验下来了。翡翠烧麦、千层油糕、虾子面等等，出品都比较稳定，可以试试。但是个人观点，吃吃早茶还行，正餐的话不怎么推荐，点过八宝葫芦鸭、松鼠桂鱼等等，感觉都一般，毕竟它是家早茶店。 「八宝葫芦鸭」 起源于江南，全国各地有各地的做法。实际上体现下来，算是功夫菜吧，需要将整鸭脱骨，并在鸭腹内酿入糯米等八种馅料，最后扎成葫芦状。趣园提前把繁琐的工序做好，客人点单后，有现场烹制，所谓现场烹制就是把酱汁调好，葫芦鸭加热一下，吃起来味道反而觉得一般。
「松鼠鳜鱼」 这道松鼠鳜鱼价格不便宜，调味什么都没问题，就是觉得吃起来腥味重了些，要么就是鱼没处理干净，要么就是鱼不新鲜了，不知道是不是我个例，反正以后去没点过。
「翡翠烧麦」 和可乐妈去早茶店必点的一个点心，所谓的翡翠就是荠菜，应该是荠菜拌了猪油，非常的香，非常嫩。皮擀的很薄，包好了上面会放一些火腿碎，增加香味，着实好吃。
「虾籽阳春面」 可乐小朋友最爱，本身他比较喜欢吃面食，如果觉得调味重的话可以和服务员说一声。
「黄豆焖猪脚圈」 味道不错，自己也尝试过做过，但是没有他家烧的透，就是一个价格不便宜。尝尝就好。
还有一些就是基本每次去也会点的，淮扬菜代表文思豆腐羹，烫干丝以及一些包子等等，味道都还不错。
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发表于 2024-1-26 15:51
