咖啡新人入坑-惠家310GBS半自动咖啡机简单开箱(更新试用心得)

iroi_1984 · 发表于 2024-6-11 22:31

本帖最后由 iroi_1984 于 2024-6-12 15:34 编辑

先说下自己的咖啡历程
其实也不算咖啡新人了，早在大学时期，就装13买点，雀巢3合1速溶咖啡来喝，这习惯一直延续到刚工作，尝试各种口味的速溶咖啡，从严格执行一天一条，每次一大杯，直到某次看到雀巢包装上说1条建议150ml水，从那天起，每次两条，配300ml水，倒也喝的乐在其中
知道某天被人种草了咖啡机，在当时权衡利弊的情况下，入了Nespresso原厂胶囊咖啡机基础款+Aeroccino 4代奶泡机的组合，这套组合确实达到了预期，在喝了一个月后，再去喝我曾经最爱的速溶咖啡，一喝不得了，这是啥玩意儿啊，一股怪怪的糖水味道，差点没吐出来
Nespresso最爱的是紫色的阿佩奇欧胶囊和黑色芮斯崔朵胶囊，每次2枚，每一枚萃取25ml，加上240ml左右全脂牛奶用Aeroccino 4代奶泡机加热后一起喝，这个组合，我一喝就是3年，Nespresso确实如他的特点，极其稳定省心，下限很高，过年甚至放在车后备箱背回老家，要说哪里不好就是单杯成本有点高了，胶囊3元x2 +２元牛奶，然后就是陆陆续续喝了咖啡店的一些不错的咖啡，一句话，由俭入奢易由奢入俭难啊，自己起了升级设备的念头
618开始，升级最开始考虑了全自动咖啡机，看过德龙ECAM450.86还有jura E8，这两个618都在1万以内了，价格非常合适，后来思来想去，既然自己是要提高上限，还是非半自动莫属
因为家里空间不足，半自动只能在一体机上考虑，最早是看德龙EC9865和铂富的881，这两机器颜值爆表，能自动压粉，德龙还可以做冷翠和冰浓缩，铂富也是一体机的翘楚，但德龙这51mm粉碗太出戏，虽然双加热，但蒸汽慢且弱，铂富除了顶级的980、990，性能也是差强人意
某次无意间看到了某up关于惠家310gbs的测评，然后一查资料才知道原来这么个强悍的一体机，核心的磨豆、萃取和蒸汽性能堪称一体机里的爸爸，还带手动变压功能，跟一般的分体式半自动也无差，号称内置OD17磨豆机，虽然自动化功能几乎没有，但看在核心性能的份上，也可以接受，且55xx的价格合适，遂立即决定入手。
废话不多说，开始上图

硕大的箱子

打开包装

这玩意足足20KG+

早早预留好的位置

蜗居，也只能买一体机了

组装完毕

需要注意的是这个机器功率有2600w，需要16A的插座，惠家赠送了10A转16A的插头，但为了保险起见，我把墙面插座更换了16A的施耐德，又配了个公牛的16A插线板

随机的附件，58mm的手柄，单份粉碗，双份粉碗，接粉环，毛巾，清洁用具，电子秤等

还送了一套木色的无底手柄已经蒸汽干和豆仓盖子

咖啡杯自燃不能少

拉花杯，至今还没学会

蒸汽杆，手感很好

黄铜冲煮头，酷似E61，但其实并不是

压力表及双孔蒸汽头，实测蒸汽非常给力绝对够用

咖啡周边配件也是个烧钱玩而已，这东西确实好看，花了小几百，包括压粉底座，布粉器，恒压粉锤，布粉针

开始实操，用电子秤精确计量18g粉

布粉针、布粉器、压粉成果

萃取按咖啡豆推荐的32ml咖啡液

油脂马马虎虎，还在摸索

可惜不会拉花

经过多次调试，霍霍了近3包豆子，终于有了相对理想的流速和9bar压力

夏天冰咖是少不了的

之前的Nespresso套装，兢兢业业的陪我走过了3年，非常好用

签名认证

全贴完，谢谢各位看官。

5月底入手到昨晚上，调教总算是搞一个段落
半自动比我想象中的难多了，主要是我这台磨豆机出厂标定有问题，照着网上推荐的从研磨度3开始，萃取压力一直很低，只有6左右，流速过快
我一路把研磨度调到1.2，又出现了压力过大流不出液体，前前后后浪费了近3包豆子，才让压力值稳定在9bar，流速22~24秒萃取30g咖啡液，OPV也微微调大了点
而且我这磨豆机，研磨度如果从1.2再调细，就会出现出粉无法一次性到18g，也不知道是我的问题还是研磨度的问题
还好预料到这个问题，没上好豆子

zs6095 · 发表于 2024-6-12 08:30

我也有个310.不过是不带磨豆的。挺好的。够用了这个机器。不过有一次喝完睡不着导致我晚上不敢喝了。我白天又不在家。所以吃灰呢。颜值我觉得也可以了。

guobacoo · 发表于 2024-6-12 08:39

咖啡机不错，奶泡机感觉很鸡肋，每次清洗晾干麻烦，平时都是直接微波炉热牛奶

iroi_1984 · 发表于 2024-6-12 08:41

zs6095 发表于 2024-6-12 08:30
我也有个310.不过是不带磨豆的。挺好的。够用了这个机器。不过有一次喝完睡不着导致我晚上不敢喝了。我白天 ...

其实还是分开好，我这是放不下了
这种工业风颜值也有他的特点

iroi_1984 · 发表于 2024-6-12 08:43

guobacoo 发表于 2024-6-12 08:39
咖啡机不错，奶泡机感觉很鸡肋，每次清洗晾干麻烦，平时都是直接微波炉热牛奶 ...

有点道理，关键我还不会拉花，然后还会稀释牛奶
不过这种奶沫会提升口感，然后不容易把牛奶搞得过热，然后强的蒸汽棒，短短30秒就可以让牛奶到好的温度
清洁确实是麻烦

Autobahn · 发表于 2024-6-12 08:59

不错不错还是觉得家里弄个胶囊就好

冰烨林枫 · 发表于 2024-6-12 09:31

Autobahn 发表于 2024-6-12 08:59
不错不错还是觉得家里弄个胶囊就好

确实，一周就周末喝两次，胶囊好收拾不占地方

dj88797 · 发表于 2024-6-12 09:37

家用挺合适的啊，而且占用空间小一点

westbobo · 发表于 2024-6-12 09:39

喝了几次手冲的。。。
现在办公室喝胶囊
家里直接速溶冲冰美式放冰箱

虽然手冲确实香一点
但是也太费劲了

cnstal · 发表于 2024-6-12 10:06

咖啡现在不敢喝了喝了晚上睡不着白天上班没精神。

willbang · 发表于 2024-6-12 10:09

升级的乐趣真好！

dominicchen · 发表于 2024-6-12 10:25

看着不错啊，五千多的价格也能接受

wzclow · 发表于 2024-6-12 10:41

同款雀巢胶囊机，不过后面又买了两台放单位。胶囊机用久了，感觉压力不稳定，出品时好时坏。现在在单位都是用法压壶做咖啡，出品稳定。
昨天刚好上淘宝看了惠家的310和330，考虑要不要上个意式，确实比较占地方

solidgod · 发表于 2024-6-12 11:13

这机器性价比确实不错，但不太喜欢这种外观，工业风实在太强了，如果像V3那种加些木头组件中和一下倒是能接受

gylj7058 · 发表于 2024-6-12 11:59

清洁确实是麻烦

joh168 · 发表于 2024-6-12 12:55

空氣炸鍋幹啥用的？

PedroFan · 发表于 2024-6-12 14:05

我的咖啡角（KD310+ZD17）

不错不错，我是KD310白色+ZD17磨豆，这种一体机的豆仓不太好打理，广东蟑螂多，所以我基本磨豆机豆仓也不存豆子。

lusia999 · 发表于 2024-6-12 14:24

嗯，咖啡平时还是喝的，不过速溶咖啡吧很多人都说不好，所以倒不怎么喝，但现在发现挂耳咖啡很方便啊，烧个开水一冲，然后加点鲜奶，搞定！关键是挂耳咖啡种类也不少，各种口味种类买来尝尝倒也不错，不知道有没有喜欢的

iroi_1984 · 发表于 2024-6-12 14:34

PedroFan 发表于 2024-6-12 14:05
不错不错，我是KD310白色+ZD17磨豆，这种一体机的豆仓不太好打理，广东蟑螂多，所以我基本磨豆机豆仓也不 ...

不错不错，你这咖啡角比我的强多辣
我之前一直在标定机器，豆子放得比较多
最好肯定还是用多少放多少了

iroi_1984 · 发表于 2024-6-12 14:34

joh168 发表于 2024-6-12 12:55
空氣炸鍋幹啥用的？

常规作用啊，可以做点菜，比如鸡翅腌制下，进去烤一下，娃很爱吃
还有什么蛋挞榴莲酥之类的都可以

iroi_1984 · 发表于 2024-6-12 14:47

solidgod 发表于 2024-6-12 11:13
这机器性价比确实不错，但不太喜欢这种外观，工业风实在太强了，如果像V3那种加些木头组件中和一下倒是能接 ...

V3那就不是一个档次了
这套送了个木制套件，可惜蒸汽杆我还没研究怎么拧下来换

iroi_1984 · 发表于 2024-6-12 14:48

wzclow 发表于 2024-6-12 10:41
同款雀巢胶囊机，不过后面又买了两台放单位。胶囊机用久了，感觉压力不稳定，出品时好时坏。现在在单位都是 ...

主要是深度比较大
丐版胶囊机便宜，再买个也不碍事

沛沛龟 · 发表于 2024-6-12 16:37

cnstal 发表于 2024-6-12 10:06
咖啡现在不敢喝了喝了晚上睡不着白天上班没精神。

白天上班睡觉，舒坦！

PedroFan · 发表于 2024-6-12 16:41

iroi_1984 发表于 2024-6-12 14:34
不错不错，你这咖啡角比我的强多辣
我之前一直在标定机器，豆子放得比较多
最好肯定还是用多少放多少了 ...

推荐fellow的真空罐，中号的大小刚好放一磅中烘焙的豆子，我基本一磅豆子2周多一点就喝完了。咖啡机和磨豆机清洁都推荐买URNEX家的。

PedroFan · 发表于 2024-6-12 16:43

iroi_1984 发表于 2024-6-12 14:47
V3那就不是一个档次了
这套送了个木制套件，可惜蒸汽杆我还没研究怎么拧下来换 ...

我的KD310蒸汽杆侧面或者下面有螺丝，拆下来就行。不过我看你这个跟KD310的还不一样。。

yaosetsuna · 发表于 2024-6-12 19:53

唉，还是挂耳走到黑算了，咖啡机这东西容易吃灰，吃灰久了豆子就长蟑螂，心里膈应啊

零汤团 · 发表于 2024-6-12 19:57

打奶泡其实主要就是要旋转起来就成功了

iroi_1984 · 发表于 2024-6-12 20:15

PedroFan 发表于 2024-6-12 16:41
推荐fellow的真空罐，中号的大小刚好放一磅中烘焙的豆子，我基本一磅豆子2周多一点就喝完了。咖啡机和磨 ...

好的，谢谢

iroi_1984 · 发表于 2024-6-12 20:17

cnstal 发表于 2024-6-12 10:06
咖啡现在不敢喝了喝了晚上睡不着白天上班没精神。

我最近就是，到手后，在标定魔豆量、萃取流速和压力
那些萃取不合格的舍不得倒掉，刚开始那几天，平均每天3~4杯，都快成仙了

ZeeeJ · 发表于 2024-6-12 21:20

胶囊咖啡机多年老用户胶囊是真的很省事人懒不想升级装备了

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