咖啡新人入坑-惠家310GBS半自动咖啡机简单开箱(更新试用心得)

iroi_1984

YAN— 发表于 2024-6-13 11:49
这个价格，推荐格米莱

格米莱也很不错的，这次618，我加了个咖啡群，9015+3028也是爆款搭配，好点的3145，还有那个双圆都很YY

joke1017

中间那个面包机和面挺好用的0.0~                  

iroi_1984

joke1017 发表于 2024-6-14 19:52
中间那个面包机和面挺好用的0.0~

确实能当个简单厨师机用

lusia999

小楼夜雨 发表于 2024-6-14 13:56
挂耳相当于简化版手冲，本来就很稀了，再加奶。。。

哈哈，个人感觉口味还好，公司里的倒是咖啡机现磨豆子的，感觉味太浓了，反而喝不大惯，可能是我喝咖啡还是门外汉吧

小楼夜雨

lusia999 发表于 2024-6-17 10:42
哈哈，个人感觉口味还好，公司里的倒是咖啡机现磨豆子的，感觉味太浓了，反而喝不大惯，可能是我喝咖啡还 ...

意式咖啡是花式奶咖的基础，一份浓缩18g粉出液36g，加200-300ml的奶做成各种不同的花式咖啡

挂耳大多10g一袋，一般用马克杯冲再怎么也有150-200ml水，再加上200ml奶。。。

而且挂耳的萃取全靠水温，木有压力，萃取曲线和意式区别很大

所以，还是尽量尝试正常的冲泡方式吧

iroi_1984

小楼夜雨 发表于 2024-6-17 13:28
意式咖啡是花式奶咖的基础，一份浓缩18g粉出液36g，加200-300ml的奶做成各种不同的花式咖啡

挂耳大多10g ...

弄个简单的手磨，一次性多搞点粉，然后手冲壶，滤网，手冲杯这些事必备投入
滤纸便宜，办公室这样搞其实挺好，也没噪音
我有同事就这样，其实一些好的豆子，这样喝，风味更多，做意式奶咖可能反而没这个感觉了

lusia999

楼上两位大佬的意见都很好，不过不过。。我喝咖啡好像主要为了提神，越简单越好，除了速溶咖啡实在不想喝（据说不大健康），就属挂耳最简单了

mmjasmm

同用惠家的产品，颜值挺高，就是体积太大。
一个星期可能也就一两杯的量，手冲胶囊也凑合，喝不出什么区别来。

小楼夜雨

iroi_1984 发表于 2024-6-17 23:05
弄个简单的手磨，一次性多搞点粉，然后手冲壶，滤网，手冲杯这些事必备投入
滤纸便宜，办公室这样搞其实 ...

有了手磨为啥还需要一次性多搞点粉。。。很快就会氧化的

另外很多人接受不了手冲这种纯咖啡的形式吧，必须加奶加糖

挂耳是替代手冲的方案，但是替代不了花式咖啡

iroi_1984

小楼夜雨 发表于 2024-6-18 09:48
有了手磨为啥还需要一次性多搞点粉。。。很快就会氧化的

另外很多人接受不了手冲这种纯咖啡的形式吧，必 ...

不就是怕在办公室太高调么，我们同事是每次在家磨几天的量，带过来，每次弄一点，方便快捷，这样就没啥动静
奶糖这个也是一步步来的
我最早速溶，后来喝了胶囊后，每次一枚胶囊还多萃取一次，加奶的同时还放点糖，包括去外面喝都是半糖之类的，再后来就是胶囊严格萃取25ml，上双胶囊，并不放糖了，大概一星期就适应了胶囊机的终极形态，双胶囊各萃取25ml + 220~240ml奶，终于戒掉了糖
再后来就是慢慢尝试黑咖，我现在主要是吃下午茶，西式早餐的时候，尤其是甜食的时候，搭配黑咖啡发现还不错，苦味和酸涩味被点心盖掉了大半，就是咖啡的醇香味为主了，然后去年夏天开始，自己弄冰块，早晨喝个冰美式真感觉挺好
放在以前，我也难以想象我能直接喝黑咖

iroi_1984

mmjasmm 发表于 2024-6-18 09:24
同用惠家的产品，颜值挺高，就是体积太大。
一个星期可能也就一两杯的量，手冲胶囊也凑合，喝不出什么区别 ...

半自动要调教，我入坑后，浪费了差不多3包豆子才整明白
就是针对你常喝的口粮豆，寻找合适的研磨度，必要时调一下OPV，确保萃取压力要在9bar，流速大概是32g咖啡液，萃取22秒~30秒，买机器都送咖啡电子秤的，刚开始折磨下，标定好了，就省事了
等你调教标定好，这样中深烘及以上的，油脂会很丰富

LEO.L

不错不错，多了一个玩具

小楼夜雨

iroi_1984 发表于 2024-6-18 10:14
不就是怕在办公室太高调么，我们同事是每次在家磨几天的量，带过来，每次弄一点，方便快捷，这样就没啥动 ...

快了，下一步你就可以直接怼浓缩了

不是开玩笑，意大利哥们儿都是这样喝的，浓缩加糖一口闷

就跟抽烟一样，完全就是为了解决咖啡因依赖的问题

iroi_1984

小楼夜雨 发表于 2024-6-18 17:29
快了，下一步你就可以直接怼浓缩了

不是开玩笑，意大利哥们儿都是这样喝的，浓缩加糖一口闷

哈哈，闷过，但感觉太暴殄天物了啊，慢慢享受多好呀
现在还有介于浓缩和拿铁之间的

360center

tedyuan123 发表于 2024-6-12 23:06
5500多还送无底手柄？嫉妒让我质壁分离。618被家人强行淘汰我的锅炉机迈拓em18上车kd310p，感叹千元万元机 ...

能详细说说em18和310出品的对比嘛

ricallee

wzclow 发表于 2024-6-12 10:41
同款雀巢胶囊机，不过后面又买了两台放单位。胶囊机用久了，感觉压力不稳定，出品时好时坏。现在在单位都是 ...

你们单位真不错啊，还配备咖啡机让你们上班时间冲咖啡

tedyuan123

360center 发表于 2024-6-19 15:17
能详细说说em18和310出品的对比嘛

萃取来说差距不大，蒸汽十万八千里。
18机械控温，操作太繁琐，萃取前要等降到合适温度

2氧化糖

我之前也想自己入手，后面想想罢了去买星礼卡去了。

iroi_1984

2氧化糖 发表于 2024-6-26 22:13
我之前也想自己入手，后面想想罢了去买星礼卡去了。

确实要操心的事情比较多
尤其是，如果家里每天就几杯，豆子还不要放豆仓，喝多少秤多少，费点事情

iroi_1984

感谢站长设为门户文章了，抱歉我后知后觉
我这图片质量属实是次了点，其实按说是达不到门户要求的，多谢站站抬爱
后续开箱尽量提高照片构图和质量

iroi_1984

ZeeeJ 发表于 2024-6-12 21:20
胶囊咖啡机多年老用户  胶囊是真的很省事   人懒不想升级装备了

确实，想着省钱入了半自动，入了才发现咖啡豆也是巨坑啊

wu19840308

iroi_1984 发表于 2024-7-17 19:49
确实，想着省钱入了半自动，入了才发现咖啡豆也是巨坑啊

豆还真是个巨坑，成本不低，喝一次得二三十块钱。刚入坑还是觉得手冲的简便，也不用秤，用勺大致把豆仓装满就行，喝杯咖啡一堆事儿不划算

iroi_1984

wu19840308 发表于 2024-8-4 07:37
豆还真是个巨坑，成本不低，喝一次得二三十块钱。刚入坑还是觉得手冲的简便，也不用秤，用勺大致把豆仓装 ...

喝一次二三十元那不至于
喝好一点豆子，220g 80-100元算不错的了，按一次18g双份算，也12杯了，加上奶一杯9-10元，买口粮豆就便宜多了

wasili8888

我那百盛图破玩意磨豆子压力总不达标。索性用铝箔减少孔洞来调节压力了

iroi_1984

wasili8888 发表于 2024-8-4 16:34
我那百盛图破玩意磨豆子压力总不达标。索性用铝箔减少孔洞来调节压力了

一体机的磨豆机都偏弱的，没办法的事情
百胜图我看功能花活不错呀，接水盘带电子秤，支持冷萃，好像还有手冲模式，然后什么自定义变压曲线，手机操控
我这机器测评的说是跟外置ZD17一样的磨豆机，不知道真假
实在不行补一个磨豆机咯

tony_slayer

lephoto 发表于 2024-6-12 21:43
同款刚到手，银色的+ZD18s。做咖啡的朋友说这个磨豆机买错了，不好用。不过刚开始玩，慢慢摸索吧。 ...

同款ZD18s，这机器的问题是出粉量不稳定，有点听天由命~~， 我定时定量双杯22g粉。明天可能第一杯只给你出20g，第二杯出22.4g……
但其他的我觉得其实也还行吧，并不是不能用。

之前有一段时间在研究准备换F83E，大刀盘杠杠的啊。但现在佛了，随他吧，不就是出粉不稳定吗？我次次都上秤不就结了？省下来换磨豆机的钱，够买大半年的豆了~~

iroi_1984

tony_slayer 发表于 2024-8-13 00:12
同款ZD18s，这机器的问题是出粉量不稳定，有点听天由命~~， 我定时定量双杯22g粉。明天可能第一杯只给你 ...

哈哈哈，这些问题，都是深度用过才知道的
其实家用玩半自动配磨豆机，最合适的就是买个带去残粉功能的单次磨豆机，便宜点的兰其亚DF54，好点的惠家ZP1这种，再有条件买套单向排气阀门的分装管，20g一管一周装一次
早晨起来全部倒进磨豆机，全部研磨，再通过气吹或者其他的功能尽量把残粉抖出来
这种想今天喝深烘明天喝浅烘都可以
我捣鼓这么久才发现这是最适合我的方式，我买了个惠家官方的单次剂量豆缸，稍微能抑制下豆仓式+锥刀单次研磨的跳豆问题，然后手动拍打去残粉