用“半段”承载福州人对节日的寄托 - 记福州酒席

XLI

繁华落幕 发表于 2024-1-5 09:11
金红色桌布，看来是比较高档的宴席，一般都是塑料或者黄布。

哈哈哈过去条件都用塑料膜，现在条件好了很多都是桌布

XLI

xiaoou22 发表于 2024-1-5 08:59
看着真不错哦。23年夏季去了一趟福州，印象最深就是去吃长乐冰饭。

夏天的福州太热了，那时候摆席都在酒楼里...

Shinn.

我咋一直听到的是“办诞”呢

我不是谁何

看着这样的席， 不知不觉又饿了

thoron

一看蟹，就知道这不简单了。

時光流年

有点类似我们的普渡了 哈哈哈

tctctc

北方大席都是鸡鱼肉蛋老鳖丸子 南方海鲜居多 还是比较馋的

lostduke

福州人表示。。。一直没理解这个半段。。。是半诞。。。。搬蛋还是啥意思。。。反正 老人家说  你去吃酒席就行。。。。哈哈

不过自从本地大量的 拆迁。。。。村子的分离 。。。这种席宴 越来越少了。。。

linheng18

这几年越来越少人做半旦了

nicotine1840

XLI 发表于 2024-1-4 20:34
có̤ buáng-dâung
原始的福州话其实是做半段，慢慢地才变成半旦

正解，半段一般都是七月七前后，表示一年已过半，在福州是仅次于春节的民俗活动。

花钱月瞎

这席面看着就好吃，拍的想去蹭吃蹭喝

Fieldheart

大佬，相机牛皮！ 刚看了小约翰讲哈苏的视频，跟大家分享一下。

BanZha

人间烟火气

ewwap

这菜单，看了都想吃！

xianyw618

拍的真不错，菜肴很诱人，感谢分享

蔡一山

XLI 发表于 2024-1-4 20:37
哈苏X2D+90v

果然是来晒镜头的

ladexi

看着就是食欲满满。地方特色

XLI

thoron 发表于 2024-1-5 09:57
一看蟹，就知道这不简单了。

这个是红膏鲟，比常见的青蟹价格更高一些

XLI

lostduke 发表于 2024-1-5 10:19
福州人表示。。。一直没理解这个半段。。。是半诞。。。。搬蛋还是啥意思。。。反正 老人家说  你去吃酒席 ...

40L正解。确实随着本地人大量被拆迁、分散，这种宴席在福州市区越来越少，周边闽侯长乐等还是很多

XLI

蔡一山 发表于 2024-1-5 11:42
果然是来晒镜头的

手残拍不出烟火气

lostduke

XLI 发表于 2024-1-5 14:06
40L正解。确实随着本地人大量被拆迁、分散，这种宴席在福州市区越来越少，周边闽侯长乐等还是很多 ...

市区基本没有了 以前 仓山还有。。。。

现在只能周边闽侯了。。。。

我结婚那会 也是  原来仓山那边的 厨师主厨 差不多 也是 这样的 酒席

XLI

Shinn. 发表于 2024-1-5 09:56
我咋一直听到的是“办诞”呢

讲究的是半段，代表一年过去一半，也是在这时举行。后来福州话传承的不太好，半旦办诞，变得大家能听懂就行了

Shinn.

XLI 发表于 2024-1-5 14:11
讲究的是半段，代表一年过去一半，也是在这时举行。后来福州话传承的不太好，半旦办诞，变得大家能听懂就 ...

那是，不重要了，我参加过两次，我想说吃席这事还得看我大福建

Michael9527

北方人眼馋海鲜，现在只能去乡镇农村参加婚礼才有可能吃到这种酒席了。
而且吃这种席速度要快，不能不好意思，因为吃不了几口，同桌的阿姨大妈就摩拳擦掌，拿着袋子准备打包了，哈哈。

错过了吗

福州菜这几年消失了好多，半当真的是越来越少了

海航007

福清长乐的吧 哈哈哈哈

ogeno

拍的真好哦，烟火气十足

oqkv

标准不低

衣紧还乡

哈哈，这个月中旬要去连江吃席，还是这种半旦席吃起来得劲~

BeingLLLLL

非常烟火气
看饿了