云南野生菌之旅

catalina_zhang

三熟，熟悉菌子，一定要炒熟，去医院的路要熟

zylicheng

catalina_zhang 发表于 2024-5-17 14:47
三熟，熟悉菌子，一定要炒熟，去医院的路要熟

我家每年自己加工只买紫花菌、鸡枞菌
这次去云南只去餐馆吃，没问题的。

多多发发

昆明有专门吃菌子的饭店推荐吗

zylicheng

多多发发 发表于 2024-5-17 17:05
昆明有专门吃菌子的饭店推荐吗

应该很多，问问小红书

dymax

最好吃的菌子就是见手青，非常鲜美，基本上任何做法都好吃，当年在云南大理吃的菌子火锅直接连汤全部喝完，一点不剩。

lchbest

zylicheng 发表于 2024-5-15 10:43
没事，云南医院都很专业

没去过医院都感觉不完整了呢。

joh168

大快朵頤！

ghj100853

山清水秀啊。

Piaofeiwawa

沙溪回大理走的高速，就没看到那草甸

titia188

美味的野菌汤

zylicheng

Piaofeiwawa 发表于 2024-5-18 19:24
沙溪回大理走的高速，就没看到那草甸

有一条县道翻山过去就到洱源县，山顶就是高山草甸，不要走高速。

Piaofeiwawa

zylicheng 发表于 2024-5-18 21:56
有一条县道翻山过去就到洱源县，山顶就是高山草甸，不要走高速。

下次去走走

历登高山

看样子，最好是在医院门口的餐馆吃菌子，万一见了小人，时间才来得及！

zylicheng

历登高山 发表于 2024-5-19 14:56
看样子，最好是在医院门口的餐馆吃菌子，万一见了小人，时间才来得及！

在云南就是馆子里的一道家常菜。

lwsg1987

餐馆正常的没问题 自己摘的不要吃！

马飞飞

昭通人前来报道
天麻火腿鸡感觉比较一般，只有小时候吃过那么一两次，家里很少会做。
下次再去昭通我觉得可以试试回族菜，也还是比较特色

tangweisyz

chenlefr 发表于 2024-5-15 10:41
万一有毒咋办?

那是没煮熟医院比较靠谱

tangweisyz

见手青

qiaozd

看着就好吃。。。。北方的表示特别羡慕各种好吃的蘑菇
楼主下次见了小人开贴描述一下具体情形

wingzore0528

上次朋友快递了牛肝菌给我...怕的要死...炒了30分钟...结果腊肉干的要死...牛肝菌几乎看不到了...

zylicheng

wingzore0528 发表于 2024-5-23 17:12
上次朋友快递了牛肝菌给我...怕的要死...炒了30分钟...结果腊肉干的要死...牛肝菌几乎看不到了... ...

哈哈哈。笑死
我也一样怕，第一次吃都牛肝菌也就是见手青给老板说几次，一定要炒熟。
老板都是微笑放心，在云南馆子里就是家常菜
炒牛肝菌要大油炸几分钟，捞起来再抄。
不过真的美味，用青辣椒，火腿炒。
还有不要吃第二顿，第二顿炒的时间不长，一样见小人，很多是吃剩菜着的。

遇见樱花

切果菌子的刀和砧板，还能要吗？

2氧化糖

一直好奇见小人是什么感觉？？？

zylicheng

2氧化糖 发表于 2024-5-29 01:18
一直好奇见小人是什么感觉？？？

你去买见手青，不炒熟。一般就能见到。
最要在昆明吃，医生经验丰富

张家村老张

山上自己弄的没敢吃

非卖品丶记忆

不错 有短信了 试毒开始了   
不过还是建议 带个懂点的  
不然见小人人不是什么好玩的事情

sungwehan

不可乱采。更不能乱吃

MAXNEO

22年曾去云南玩了一大圈 果然吃菌子还得去云南 那小味道 太鲜美了 以后再去还得吃。