云南野生菌之旅

catalina_zhang · 发表于 2024-5-17 14:47

三熟，熟悉菌子，一定要炒熟，去医院的路要熟

zylicheng · 发表于 2024-5-17 16:17

catalina_zhang 发表于 2024-5-17 14:47
三熟，熟悉菌子，一定要炒熟，去医院的路要熟

我家每年自己加工只买紫花菌、鸡枞菌
这次去云南只去餐馆吃，没问题的。

多多发发 · 发表于 2024-5-17 17:05

昆明有专门吃菌子的饭店推荐吗

zylicheng · 发表于 2024-5-17 17:45

多多发发发表于 2024-5-17 17:05
昆明有专门吃菌子的饭店推荐吗

应该很多，问问小红书

dymax · 发表于 2024-5-17 22:40

最好吃的菌子就是见手青，非常鲜美，基本上任何做法都好吃，当年在云南大理吃的菌子火锅直接连汤全部喝完，一点不剩。

lchbest · 发表于 2024-5-18 10:41

zylicheng 发表于 2024-5-15 10:43
没事，云南医院都很专业

没去过医院都感觉不完整了呢。

joh168 · 发表于 2024-5-18 12:49

大快朵頤！

ghj100853 · 发表于 2024-5-18 13:50

山清水秀啊。

Piaofeiwawa · 发表于 2024-5-18 19:24

沙溪回大理走的高速，就没看到那草甸

titia188 · 发表于 2024-5-18 21:04

美味的野菌汤

zylicheng · 发表于 2024-5-18 21:56

Piaofeiwawa 发表于 2024-5-18 19:24
沙溪回大理走的高速，就没看到那草甸

有一条县道翻山过去就到洱源县，山顶就是高山草甸，不要走高速。

Piaofeiwawa · 发表于 2024-5-18 22:17

zylicheng 发表于 2024-5-18 21:56
有一条县道翻山过去就到洱源县，山顶就是高山草甸，不要走高速。

下次去走走

历登高山 · 发表于 2024-5-19 14:56

看样子，最好是在医院门口的餐馆吃菌子，万一见了小人，时间才来得及

！

zylicheng · 发表于 2024-5-19 18:53

历登高山发表于 2024-5-19 14:56
看样子，最好是在医院门口的餐馆吃菌子，万一见了小人，时间才来得及！

在云南就是馆子里的一道家常菜。

lwsg1987 · 发表于 2024-5-19 19:43

餐馆正常的没问题自己摘的不要吃！

马飞飞 · 发表于 2024-5-19 21:29

昭通人前来报道

天麻火腿鸡感觉比较一般，只有小时候吃过那么一两次，家里很少会做。
下次再去昭通我觉得可以试试回族菜，也还是比较特色

tangweisyz · 发表于 2024-5-20 13:30

chenlefr 发表于 2024-5-15 10:41
万一有毒咋办?

那是没煮熟

医院比较靠谱

tangweisyz · 发表于 2024-5-20 13:31

见手青

qiaozd · 发表于 2024-5-22 23:57

看着就好吃。。。。北方的表示特别羡慕各种好吃的蘑菇
楼主下次见了小人开贴描述一下具体情形

wingzore0528 · 发表于 2024-5-23 17:12

上次朋友快递了牛肝菌给我...怕的要死...炒了30分钟...结果腊肉干的要死...牛肝菌几乎看不到了...

zylicheng · 发表于 2024-5-23 17:43

wingzore0528 发表于 2024-5-23 17:12
上次朋友快递了牛肝菌给我...怕的要死...炒了30分钟...结果腊肉干的要死...牛肝菌几乎看不到了... ...

哈哈哈。笑死
我也一样怕，第一次吃都牛肝菌也就是见手青给老板说几次，一定要炒熟。
老板都是微笑放心，在云南馆子里就是家常菜
炒牛肝菌要大油炸几分钟，捞起来再抄。
不过真的美味，用青辣椒，火腿炒。
还有不要吃第二顿，第二顿炒的时间不长，一样见小人，很多是吃剩菜着的。

遇见樱花 · 发表于 2024-5-27 18:09

切果菌子的刀和砧板，还能要吗？

2氧化糖 · 发表于 2024-5-29 01:18

一直好奇见小人是什么感觉？？？

zylicheng · 发表于 2024-5-29 09:01

2氧化糖发表于 2024-5-29 01:18
一直好奇见小人是什么感觉？？？

你去买见手青，不炒熟。一般就能见到。
最要在昆明吃，医生经验丰富

张家村老张 · 发表于 2024-5-30 09:03

山上自己弄的没敢吃

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[美食] 云南野生菌之旅