badplane 发表于 2022-4-18 22:47

回声 发表于 2022-4-18 16:53
这口铁锅感觉有点历史了

1年吧............

badplane 发表于 2022-4-18 22:47

521cat 发表于 2022-4-18 19:52
看得我想弄个3斤尝尝。

一条12斤 自己找人去分

ehe12 发表于 2022-4-19 12:13

Fotomars 发表于 2022-4-13 09:14
回锅到里面不红，外面不是更焦了吗？

不理解这个做法。尤其切完后回锅。本来就是为了保持住肉汁不流失才整块牛排下去煎，同时煎完还要醒肉，等肉汁回流，这样切开时汁水才不会都流失掉，口感也会更嫩。

感觉整块煎时火候不对，还是太生了点。之后回锅就真的熟过头了。而且肉汁也大幅浪费了。

Glun 发表于 2022-4-19 17:23

流晒口水[可爱]

jickl 发表于 2022-4-19 18:59

适合煎牛排的是哪个部位，我找熟悉的商家给我安排上。

333thiGl 发表于 2022-4-19 22:26

垂涎欲滴

天黑要下雨了 发表于 2022-4-19 23:19

看饿了！！！！

Alex-L 发表于 2022-4-23 11:28

好饿好饿，看着就饿了

心平氣和 发表于 2022-4-23 12:52

这煎肉水平相当可以

hwp707 发表于 2022-4-24 10:23

价格便宜，不错。楼主手法可以啊

oqkv 发表于 2022-4-26 16:43

我知道，这盘菜的C位就是上海青

wangjunabc 发表于 2022-4-27 20:43

liaoyikai100 发表于 2022-4-13 09:00
第一次没熟 第二次回锅已经柴了

确实如此，这个只有一次机会。
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