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美食

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浅谈咖啡豆烘焙，附三豆客R200开箱: 最近不忙，于是白天烘豆，晚上看小说。烘的是各种咖啡豆，看的是凡人修仙传的小说。要我说，这烘豆和修仙没啥两样，为啥？尤其像我这样无门无派没有师傅带的，只能靠自己琢磨，修仙之路，哦不，烘豆之路，路漫漫 ...; 分类: 美食器材 2022-5-11 08:26

宅家吃吃喝喝又一天 M9和牛鲍鱼焖饭: 最近冰箱里翻出来一整块的JC F1 M9 上脑肉块估计有个3公斤。正好家里洋葱太多前几天分割好开始消耗。洋葱炒牛肉吃了好几顿。今天准备来焖个饭家里没有别的了，就这些比较多。整了点适合的。米用的丝苗米。提前 ...; 分类: 私房菜品 2022-5-7 08:38

无糖快乐水: 作为快乐水的忠实用户，就需要大量的快乐水，这很合理吧~~ 简易分享一下在家做快乐水，真的再也不用一箱一箱从超市往家里搬快乐水。主要的文字部分就放在前面了~~快乐水虽然很快乐，节制饮用！在家里做快乐水 ...; 分类: 私房菜品 2022-5-7 08:33

封的要疯了的老吃货的封控饮食: 坐标上海闵行，从3月12日第一次全小区核酸到今天的青年节，封控在家有50多天了（3月底解封了2天），完全不能去工作室，完全不能上班，只能憋在家里缺东少西地吃吃吃，作为一个爱生活，爱工作，爱美食的吃货，在家能 ...; 分类: 私房菜品 2022-5-5 08:48

试试在家COS汉尼拔吗古典绞肉机开箱: 自从买了kitchenaid以后整天就只用来揉面，感觉没有能够充分利用机器性能，十分浪费，就很想配一套绞肉机的套件做做香肠。原装配件是长这个样子的，但这玩意儿在日本根本没有现货，必须从美国调货所以送货十分缓慢 ...; 分类: 美食器材 2022-5-4 08:49

隔离期间的美味：大董烤鸭·片片鸭: 上海疫情已持续差不多2个月，我和老婆孩子们也在家隔离了1个月有余，好消息是最近几天形势有所好转，每日新增确诊+无症状数量下降明显，希望疫情能在5月底或6月初完全控制住，大家好早日回归正常生活。随着疫情形势 ...; 分类: 当地美食 2022-5-3 08:54

Comandante 司令官 C40 MK4 弗吉尼亚胡桃木简单开箱: C40 MK4 弗吉尼亚胡桃木，闲着无聊刷某宝，看到有新材质的C40 MK4，好像都需要预定，从下单到收货共计45天。因为疫情，这几天小区突然被控，家中咖啡豆断档，所以暂时没有实际磨豆的使用体验。官网好像还未更新本 ...; 分类: 美食器材 2022-4-29 08:51

宅家吃吃喝喝又一天可乐鸡翅，海鲜大阪烧: 今日份瞎折腾无糖可乐鸡翅算魔都爱马仕级别调味料乐鸡翅没啥说的只是想装13一下我有可乐随便冰箱里翻了点材料用了虾仁，北极贝，蚌肉 M9和牛昨天地锅牛肋条熬出来的油今天用了 60克面粉（有啥面 ...; 分类: 私房菜品 2022-4-20 07:34

宅家吃吃喝喝又一天地锅牛肉: 前几天买了点牛肋条做了一次铁锅炖今天做了地锅牛肋条 270天谷饲的安格斯牛肋条还是蛮肥的，花纹也很不错。切小块以后直接放入锅里，没放油。放了几个蒜子。出水以后炒几下。家里有啥加啥系列，我加了黄豆酱 ...; 分类: 私房菜品 2022-4-19 08:22

那些年吃过的那些肉吃肉用过的一部分锅记录: 这几天帖子里面经常有人教我吃肉说的都对但我不听翻了一下朋友圈找了一下旧图来分享下吃肉有三个关键的地方 1、宁生勿熟新手煎厚切的时候很怕不熟，然后一直煎一直煎，结果发现老了、柴了。其实在差不多的 ...; 分类: 私房菜品 2022-4-17 08:17

50块钱的安格斯牛排: 开市客买的整条安格斯西冷 50一斤自己片的有点厚薄不均匀这时候千万别用黑胡椒煎完油边煎肉面锅子有点小先封封面晚点再美拉德 A面结束换B面差不多了开始盖上盖子大火做焦壳厚切的肉就是你30秒和1分钟 ...; 分类: 私房菜品 2022-4-13 08:16

买不起辣妈买个网红机，百胜图二代能不能让你在家炫个...: 作为咖啡爱好者，意式咖啡终究还是一个逃不掉的选择，醇厚的Espresso独特的香气是手冲咖啡无法替代的，再打发一杯绵密的奶泡，在摇摆间拉出一幅幅有趣的拉花也是独有的乐趣。只是一台能做Espresso还能打发好奶泡的 ...; 分类: 美食器材 2022-4-9 08:39

好久没菜了家里随便吃吃之松茸干鲍蘑菇汤+虾泥口蘑: 蘑菇买了很久要烂了家里正好有虾泥做个虾泥口蘑掰下来的蘑菇杆子不舍得扔冰箱里正好有以前做松茸辣酱多下来的松茸以及发好的70头干鲍（本来准备焖鸡的）还有一些虾干没有奶油就倒了点牛奶味道超正阿多了一道 ...; 分类: 私房菜品 2022-4-7 08:21

三月三的五色糯米饭！: 三月三是中华民族的的传统节日，在广西过这个节日的时候还统一放假。庆祝的方式多种多样，一般是举办歌圩对山歌最为隆重，同时五色糯米饭是必不可少的食品。今年三月三由于疫情的原因，广西各地都不给举办歌圩，也建 ...; 分类: 私房菜品 2022-4-4 05:31

中国菜头灶-中华大冤种？: 中国菜头灶头灶风波还在眼前，有幸在上海这波之前体验过了。孰是孰非，毕竟还是要亲身经历过的。原样沿用了原来佐佐的装修，板前也就7,8个位置。白案师傅在面前制作面食这些官燕蛋挞，差不多半盏 ...; 分类: 当地美食 2022-4-1 08:16

最近做的一些菜: 心情不是很好。随便发一点最近做的菜吧。先来个脆皮烤鸡。选只三黄鸡，各种香料加盐揉搓全身，冰箱过夜。拿出洗净，热水缩皮，同时用脆皮水浇遍全身，之后风扇吹几个小时。风干几小时后鸡自然变黄。 ...; 分类: 私房菜品 2022-3-31 09:01

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