很久没发帖了。来煎个牛排吧。

en951 · 发表于 2023-3-15 13:53

ehe12 发表于 2023-3-15 11:51
你每天按时起床按时睡觉吗？你不抽烟不喝酒不熬夜吗？你不吃任何零食不吃任何垃圾食品吗？你不吃任何油水 ...

1.你说的这些我全部做到了，身体倍棒；
2.明知有些美食不健康，还继续吃，原因大家都知道：感性战胜了理性——管不住自身的本能。

你是否自律跟我无关。我在本论坛提倡大家健康饮食，是你能控制的了的吗？！

你咸吃萝卜淡操心，版主都不干涉大家发言，你能控制的了？

ytcwhtj · 发表于 2023-3-15 13:57

这个帖子不能晚上打开看

ehe12 · 发表于 2023-3-15 14:33

en951 发表于 2023-3-15 13:53
1.你说的这些我全部做到了，身体倍棒；
2.明知有些美食不健康，还继续吃，原因大家都知道：感性战胜了理 ...

你身体倍不倍棒，你说了不算，得医生说了算，医院体检报告说了算。你说你全都做到了，你自己敢信不。

明知道自己不可能永远管住嘴不吃美食，还要嘴硬说自己管住了，自以为意志力高人一等，这种才是自欺欺人。

你要提倡健康饮食就自己开贴去，到我这帖子里找不痛快干嘛。除了秀负数情商，对你有任何好处不。言尽于此，对你我不再回复，也请你别再回复找不痛快。

巨大橙子 · 发表于 2023-3-15 14:33

烤箱版的马铃薯块有啥诀窍不，感觉烤不熟啊~~~

ehe12 · 发表于 2023-3-15 14:35

巨大橙子发表于 2023-3-15 14:33
烤箱版的马铃薯块有啥诀窍不，感觉烤不熟啊~~~

必须是先煮过。煮熟，马铃薯表面的淀粉糊化。然后在表面喷油，进烤箱，才能做到外面焦脆，里面软绵的效果。

stonejelly · 发表于 2023-3-15 15:50

看着流口水

en951 · 发表于 2023-3-15 16:54

本帖最后由 en951 于 2023-3-15 16:56 编辑

能看出来，楼主确实没有见过自律极强、并且各项体检都正常的人，我原谅他没见过世面

对于楼主很难接收在他的帖子里提倡大家健康饮食的这种格局，是个人就能看出来，楼主痛不痛快

如果为此事继续跟楼主纠缠，那不就跟楼主一个格局了吗

ComingforU · 发表于 2023-3-15 17:28

so nice. but I prefer Lu beef

王骞 · 发表于 2023-3-15 19:22

en951 发表于 2023-3-15 16:54
能看出来，楼主确实没有见过自律极强、并且各项体检都正常的人，我原谅他没见过世面

对于楼主很难接收在他 ...

每个人的健康理念不同，你也不必把你的健康理念强加于别人，各自过各自的生活，只要每天健康开心就好。

iokitchen · 发表于 2023-3-15 21:37

优秀啊~~又饿了

gk85119 · 发表于 2023-3-15 21:47

求问一下烤排骨的酱料跟烤制时间

斯达叔 · 发表于 2023-3-15 22:12

烤牛排的烤箱是类似空气炸锅那种内部带风扇的？

ehe12 · 发表于 2023-3-15 22:31

gk85119 发表于 2023-3-15 21:47
求问一下烤排骨的酱料跟烤制时间

酱料我都是用现成的，懒得去弄了。因为你再怎么去配，和现成卖的bbq酱其实都差不多。只是如果为了颜色好看，bbq酱之外可以再撒些比较红的甜椒粉，或者再加入其他颜色较红的酱。

烤制其实也很简单。有各种流派，包锡纸，不包锡纸，先包再裸烤或者先裸烤再包锡纸。我用的是先包锡纸再裸烤的。排骨要入味，一定要先用盐和胡椒粉还有其他调味粉先抹匀了丢冰箱腌制一晚。第二天拿出来时表面应该都是干的，先不用抹任何酱料，锡纸包起来，烤箱120度左右先烤俩小时让它熟透。然后锡纸拆掉，酱料用刷子刷匀，送入烤箱，180度烤个10-15分，时时观察酱料是否慢慢被蒸发了水分后挂在肉上。然后如果为了挂酱浓稠颜色好看，再拿出来刷一遍酱，再烤10-15分钟就好了。注意我这里说的时间和温度都是针对我自己买的肋排，一扇差不多一斤半，不是精修的短肋排。如果是精修短肋排或者质量比较小的，时间应该要再短一点。

ehe12 · 发表于 2023-3-15 22:34

斯达叔发表于 2023-3-15 22:12
烤牛排的烤箱是类似空气炸锅那种内部带风扇的？

只要是个烤箱就行。不需要空气炸锅。带风扇的风炉也只是为了让整个炉身温度均匀。自己的烤箱，多试两次就知道了，不需要多高级的装备。

rivson · 发表于 2023-3-16 09:41

看着看着饿了

lq740613 · 发表于 2023-3-16 09:57

吃饱的肚子马上觉得空了

comm · 发表于 2023-3-16 10:46

啊这………………

iampker · 发表于 2023-3-16 16:13

看了好饿啊~

gk85119 · 发表于 2023-3-16 16:30

ehe12 发表于 2023-3-15 22:31
酱料我都是用现成的，懒得去弄了。因为你再怎么去配，和现成卖的bbq酱其实都差不多。只是如果为了颜色好 ...

感谢指导，非常感谢，这几天就试试

ladiosan · 发表于 2023-3-16 19:10

口水四溢，您伤了我的心，呜呜呜

hhliang · 发表于 2023-3-16 21:30

打算减肥的我，看完了想出去吃宵夜了，怎么办

yemingkuang · 发表于 2023-3-17 09:17

好一碗朴实无华的牛肉面

reinhard_x · 发表于 2023-3-17 09:28

求教一下最后两张烤肉，一般设置多少度，几分钟啊？

ehe12 · 发表于 2023-3-17 12:02

reinhard_x 发表于 2023-3-17 09:28
求教一下最后两张烤肉，一般设置多少度，几分钟啊？

上面回答烤排骨的时候已经说明了。看73楼回复。

注册用户 · 发表于 2023-3-17 13:27

感谢分享，很诱人的美食。

森w · 发表于 2023-3-17 15:43

厚切我都是先煎再烤

半个包子 · 发表于 2023-3-17 16:12

总结一下，厚切牛排烤箱上下火100度烤一个小时，拿出来，放在铁锅加香料然后两面各煎半分钟。
是这样么？

westimpress · 发表于 2023-3-17 16:58

朴实无华的牛肉面让我泪流满面

Vampiredx · 发表于 2023-3-17 17:00

用中国人的眼光看，就是懒，懒得切菜切肉，懒得准备佐料，懒得刷碗刷锅和炒菜，最后口味也。。。。

MAXNEO · 发表于 2023-3-17 17:31

绝了！！

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