作为一个南方人 自己包的虾仁荠菜小馄饨！

信陵君丶

虽然卖相欠佳，但真材实料

hiigara

evilcn 发表于 2023-9-8 07:06
明明是大馄饨啊

就是啊
这明明是苏式大馄饨

958813826

hiigara 发表于 2023-9-12 16:27
就是啊
这明明是苏式大馄饨

真不好意思 本人浙江人

958813826

信陵君丶 发表于 2023-9-12 14:55
虽然卖相欠佳，但真材实料

卖相欠佳？你认真的吗？要不你包我看看 卖相好不好？

信陵君丶

958813826 发表于 2023-9-12 17:40
卖相欠佳？你认真的吗？要不你包我看看 卖相好不好？

包的是好的，就是那最后一张图，煮熟在碗里的                                                               

958813826

信陵君丶 发表于 2023-9-12 20:52
包的是好的，就是那最后一张图，煮熟在碗里的                                                         ...

你看看回复再说吧

海雨天风独往来

一个馄饨里包一个虾仁多好

958813826

海雨天风独往来 发表于 2023-9-14 18:27
一个馄饨里包一个虾仁多好

你当我用的虾米吗？一个馄饨一个虾？包出来多大一个啊？！

xpvista

这是云吞

958813826

xpvista 发表于 2023-9-15 18:18
这是云吞

这个叫馄饨 云吞只有一点点馅的

海雨天风独往来

958813826 发表于 2023-9-14 19:02
你当我用的虾米吗？一个馄饨一个虾？包出来多大一个啊？！

大点有问题吗？

958813826

海雨天风独往来 发表于 2023-9-16 15:24
大点有问题吗？

你看看我虾多大再说吧 我这个是有差不多手指长的虾 你包一个 那里面什么都别放了

958813826

qimill16 发表于 2023-9-17 06:17
馄饨包的不错,但这个汤水欣赏不来...大馄饨即便放一堆配菜(紫菜,蛋皮,榨菜,胡椒,麻油,香菜,葱之类)也基本是 ...

您是不看后面的吗？我自己作肯定是清汤 这个是送人家吃的啊！人家开火锅店的 里面汤是羊汤 喜欢打鸡蛋进去我也不能说啥吧？

酋长0102

卖相非常好啊，哈哈，手艺活比我包的好多了。不过苏沪地区，这个形状的馄饨那边叫大馄饨，小馄饨是那种薄皮加一点点肉然后，手掌一握那种。

958813826

酋长0102 发表于 2023-9-18 08:23
卖相非常好啊，哈哈，手艺活比我包的好多了。不过苏沪地区，这个形状的馄饨那边叫大馄饨，小馄饨是那种薄皮 ...

小馄饨那个一点点皮的叫肉燕或者云吞 反正我家里就是这么包的 反正怎么都好 毕竟自己吃的

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美味佳肴！！

kokoko

看着就好吃

jastin222

略微泛黄的碱水皮 荠菜 香菇 肉 虾  然后汤里面要再放一点紫菜和虾米  蛋皮小葱一撒，最后淋上点麻油，哎哟妈呀，无敌 YYDS  

958813826

jastin222 发表于 2023-9-20 13:55
略微泛黄的碱水皮 荠菜 香菇 肉 虾  然后汤里面要再放一点紫菜和虾米  蛋皮小葱一撒，最后淋上点麻油，哎哟 ...

我一般不喜欢吃蛋皮 但是作为浙江人 虾子一定要有的 紫菜 虾皮 虾子 香菜 香葱 猪板油 冲汤 才是最完美的

jastin222

958813826 发表于 2023-9-20 16:23
我一般不喜欢吃蛋皮 但是作为浙江人 虾子一定要有的 紫菜 虾皮 虾子 香菜 香葱 猪板油 冲汤 才是最完美的 ...

对，猪油这个东西，不得了，而且是直接调羹一挖，调羹放碗里

958813826

jastin222 发表于 2023-9-20 16:34
对，猪油这个东西，不得了，而且是直接调羹一挖，调羹放碗里

我家自己作菜饭 都是放猪油 好吃的恨不得把饭碗都吃了 每次吃完饭 饭碗比我脸都干净

958813826

两百斤 发表于 2023-9-20 18:48
如果放一点碎的黑木耳

口感会更爽脆

木耳这种不适合 因为需要冷冻 冷冻过得木耳一点都不好吃

virtuos

可以开个连锁店，专门做混沌

958813826

virtuos 发表于 2023-10-6 12:58
可以开个连锁店，专门做混沌

我这可都是真材实料 怕不是要赔死？

浦西艾斯蚝

馄饨是好馄饨！但（可能是地域差异？）馄饨的“大小”一般并不以体积区分，一如“大黄鱼vs小黄鱼”= =

k2.

南方人不就是吃馄饨的嘛。不用刻意强调的

958813826

k2. 发表于 2023-11-2 19:51
南方人不就是吃馄饨的嘛。不用刻意强调的

谁告诉你南方就是馄饨啊？南方有汤饺 湖南四川有抄手！