有机会尝尝美味的“临沂炒鸡”吧

horusj · 发表于 2024-7-30 09:00

前年自驾沂蒙山时尝过，口味较重，鸡肉偏咬不动，印象就是量大。

Autobahn · 发表于 2024-7-30 09:02

不是说有专门的临沂炒鸡酱

18512414945 · 发表于 2024-7-30 09:03

没去过临沂，之前去济宁吃过炒鸡，配点啤酒吃，真好吃

87kueb · 发表于 2024-7-30 09:18

煎饼卷大葱很喜欢山东菜

flycat013 · 发表于 2024-7-30 10:09

五一自驾大连的时候在临沂住了晚，炒鸡确实美味，城市印象很好。

6rong6 · 发表于 2024-7-30 10:14

实话实话，这个鸡的确好吃，特别香，味觉层次多

7223939 · 发表于 2024-7-30 10:20

现在有好多的是用高压锅先压熟再炒一下。我吃过的最好吃的鸡是在枣庄熊耳山山顶上，山民家直接从园里抓的鸡，现作100元一只，十年前了。加上地耳，一只鸡炒了两大盘。好吃啊。

年近半百-qd · 发表于 2024-7-30 10:23

看完之后转头就去了楼下的八两八金炒鸡店：）

StarLord · 发表于 2024-7-30 10:41

游戏人间发表于 2024-7-30 08:53
前面都挺好的，炒的差不多的时候你直接倒进去一锅水我就感觉这鸡就不行了。现在只要不是隔年的土鸡，你炒好 ...

你要是山东IP就信你了，不过卤煮的方式和我山东同事的做法基本是一致的

游戏人间 · 发表于 2024-7-30 10:43

StarLord 发表于 2024-7-30 10:41
你要是山东IP就信你了，不过卤煮的方式和我山东同事的做法基本是一致的

广东这边炒鸡就是没有后面加水煮这个环节了。鸡肉很嫩炒好稍微焖一下即可。

threesoilwang · 发表于 2024-7-30 10:48

说鸡不说吧，文明你我他···

hiigara · 发表于 2024-7-30 10:50

感觉我们这边只要是用酱油的都算红烧
不用酱油的算清蒸或者白焗

我的手动叫顺溜 · 发表于 2024-7-30 11:05

喜欢这篇美食交流，可以尝试不同的口味。

来自大漩涡 · 发表于 2024-7-30 11:23

真不错，周末做一份去~

gylj7058 · 发表于 2024-7-30 12:03

一道色香味俱全的临沂炒鸡

KingLu · 发表于 2024-7-30 12:42

没想到临沂人这么残忍，让我们吃炒**

softimaging · 发表于 2024-7-30 14:30

吃过正宗的表示赞同，吃了这个味，其他的容易无爱

tomorrow_joe · 发表于 2024-7-30 14:39

说鸡又说吧，文明去TM

sco.Monkey · 发表于 2024-7-30 14:40

传说中的校长发表于 2024-7-29 22:06
去过一次临沂，吃那个湖*崖炒鸡，
和我想的不一样啊，我觉得那个就是鸡肉用油炸了一下，然后稍微炒一下就出 ...

临沂煎饼可好吃了，纯麦香~
我觉得临沂美食还是首推糁，再配上刚出锅的油条，那叫一绝

liusing2002 · 发表于 2024-7-30 14:48

没想到在论坛里看到故乡的特色菜啦~不过提醒一下楼主，牛栏山是香精勾兑的，可以换成纯粮酿造酒，应该会更香~

Diana. · 发表于 2024-7-30 14:50

徐州吃了没觉得好吃可能鸡不对吧

zuo9292 · 发表于 2024-7-30 14:55

说鸡不说吧，文明你我他！
21-22在山东常出差，山东真是各地都有好吃的炒鸡。但是临沂炒鸡确实很绝！

relaymusic · 发表于 2024-7-30 15:01

最近在吃素，突然看到这个美食，瞬间被激发了无限的食欲。

弦弦全全 · 发表于 2024-7-30 15:22

卖相很不错想吃哈哈

voodoosys · 发表于 2024-7-30 16:20

本地以前有一个张大彪炒鸡.吃过几次还不错.后来找不到了.

耳机与咖啡 · 发表于 2024-7-30 16:23

我也特别爱吃炒鸡！
只不过，我的做法，酱料会用：蚝油、黄豆酱、甜面酱、酱油、老抽、一比一的比例，弄大半碗；炒5分钟后加入一瓶啤酒来炖鸡；
炒鸡.jpg

icefish7 · 发表于 2024-7-30 16:35

看着就香

kanokano · 发表于 2024-7-30 16:35

看起来超级有食欲

alviso · 发表于 2024-7-30 16:57

隔壁的徐州人表示临沂炒鸡一般般。 LZ来徐州吃地锅鸡辣子鸡干煸鸡。

ying14todd · 发表于 2024-7-30 17:03

去日照的时候就专门下高速整了一顿，一个字，绝!俺要收藏了山寨一下

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