学习了，有时间自己按照上面介绍的办法亲自操作一番试试。谢谢分享。
可口啊
特意买过这个，山东邮寄过来的。非常好吃
一边看奥运会足球，一边刷论坛，看饿了。。。。隔着屏幕流口水[偷笑]
红烧鸡的通常做法，加料有特色，看起来很可口啊，有机会试一试
得学习下 跟家人显摆
阳凯哥哥 发表于 2024-7-30 18:09
哈哈 说第一确实主观了，我媳妇是广西的，那边做鸡基本都是白切，也是相当不错。
爆鱼 熏鱼都是冷菜 或者当小食算不得正餐的
在山东老家吃过生煎鸡 味道不错
tellmefather 发表于 2024-7-30 04:25
一个人吃一只不过分吧
土鸡毛重五六斤 净重三四斤 你吃一只？
这炒法在临沂当地 一家人吃一只差不多
sco.Monkey 发表于 2024-7-30 14:40
临沂煎饼可好吃了，纯麦香~
我觉得临沂美食还是首推糁，再配上刚出锅的油条，那叫一绝...
你是会吃的
你这标题要是没“”号，看着倒是挺补[傻笑]
choco_dove 发表于 2024-7-29 20:25
炒什么？
你是懂标点断句的
mj一击离脱 发表于 2024-7-30 07:47
广东老表进来看到以后又是摇头又是惋惜 =。=
东西好吃就行了说第一 。。。。好不好吃其实是个很主观的 ...
起锅烧油，煎至两面金黄。哈哈哈
你这看起来不咋炒，更多的像红烧。
建议补一张过油完毕与加黄豆酱中间的照片~
是我喜欢的口味。看上去也挺好做。回头做做试试。
说鸡不带吧 文明你我他
chpb 发表于 2024-7-29 19:14
爆炒又焖煮？口感会好吗？
炒鸡的最好吃的点就在于不煮焯水，又叫生炒鸡，炒鸡好吃
mj一击离脱 发表于 2024-7-30 07:47
广东老表进来看到以后又是摇头又是惋惜 =。=
东西好吃就行了说第一 。。。。好不好吃其实是个很主观的 ...
我就猜到会有广东人站出来秀存在感。各地鸡肉种类不同导致做法不同，你那山东土鸡搞广式做法只会毁了这只鸡，同理，清远鸡、湛江鸡用鲁菜做法也会又硬又柴破坏了鸡肉的美味。
4月份去临沂出差，被告知“临沂炒鸡是当地招牌特色”，但实际吃了，并不觉得惊艳，也许是烹饪水平不行（其实也是当地做土味的知名饭店），也许是被渲染得过于厉害。
印象中饭店的炒鸡不如楼主这个品相好。[偷笑]
图文并茂，非常详细！！感谢分享！！
看上去不错
chpb 发表于 2024-7-29 19:14
爆炒又焖煮？口感会好吗？
他这种做法是焖煮到大火收汁时，再下葱 蒜 辣椒接着就出锅了，现在又开始流行在大铁锅沿上贴锅贴了一半在汤里一半在汤上面
炒鸡在这个城市有很多烹饪方法
干煸炒鸡
炒鸡带汁
炒鸡带汁炖松蛾……
以前去临沂向民炒鸡吃过，感觉还是非常好。
看着真香啊，感觉很下饭
看着不错啊！~~~
mj一击离脱 发表于 2024-7-30 07:47
广东老表进来看到以后又是摇头又是惋惜 =。=
东西好吃就行了说第一 。。。。好不好吃其实是个很主观的 ...
作为老广，对鸡的看法和你一样。鱼的看法不苟同。在长沙吃过一道蒸鱼，用猪油和一些辣椒粉和黄剁椒酱，很鲜很香，清蒸鱼的做法，加上猪油香和辣椒香，确实另有风味。
Locusthutong 发表于 2024-7-31 16:22
作为老广，对鸡的看法和你一样。鱼的看法不苟同。在长沙吃过一道蒸鱼，用猪油和一些辣椒粉和黄剁椒酱，很 ...
我不是这个意思
不同鱼的做法 跟一般清蒸做法 各有各的好处参考烤鱼就是的
我说的是 两湖地区说最会做鱼起手第一步往往都是过油直接炸 油炸完其实鱼新不新鲜已经不重要了
一直以为莱芜炒鸡比较Nb呢，河北这边不少莱芜炒鸡
滕州辣子鸡也好吃
mj一击离脱 发表于 2024-7-31 16:35
我不是这个意思
不同鱼的做法 跟一般清蒸做法 各有各的好处参考烤鱼就是的
炸鱼那是深恶痛绝，不过其实哪怕是两湖，川渝，真正的好鱼也不会去炸的。