那些年吃过的那些肉吃肉用过的一部分锅记录

oqkv · 发表于 2022-4-25 16:18

看饿了。。。

blackdrug · 发表于 2022-4-26 14:30

看上明火烤肉了，隔着屏幕都觉得香

CQIT · 发表于 2022-4-28 16:29

楼主，最开始不放黑胡椒，那黑胡椒什么时候放

badplane · 发表于 2022-4-28 19:34

CQIT 发表于 2022-4-28 16:29
楼主，最开始不放黑胡椒，那黑胡椒什么时候放

黑胡椒容易焦成黑色的会苦再说煎的时候加也进不了味道
2面焦壳完成小火放黄油的时候加

我个人喜欢切完上桌的时候加

zhaoqisen · 发表于 2022-5-5 18:08

我后来直接用煎饼果子的铁盘子来了

nishvar · 发表于 2022-5-6 15:14

太棒了~！！！！

listpp · 发表于 2022-5-23 10:12

向楼主请教下，煎的牛仔骨吃起来有大量的筋膜，是方法不对吗（就是铸铁锅烧热双面各煎2分钟）？完全对不住牛仔骨这么高的价格。

badplane · 发表于 2022-5-23 15:16

listpp 发表于 2022-5-23 10:12
向楼主请教下，煎的牛仔骨吃起来有大量的筋膜，是方法不对吗（就是铸铁锅烧热双面各煎2分钟）？完全对不住 ...

我印象里牛仔骨我一直没做好过后来就一直是低温慢烤和铁锅炖了
煎这种方式我自己一直翻车的。。。你看我发的铁锅炖用的就是带骨牛仔骨超棒

jino · 发表于 2022-6-4 21:22

本来想学习技术，看是看饿了，就就。。。。。加个分吧

keen99 · 发表于 2022-6-5 14:32

下次拍个做菜过程吧，别光拍结果，大家都学习学习。

lzhdim · 发表于 2022-6-5 16:54

一次煎这么多块，能吃得完吗？哈哈。。。

和牛比较好吧。别浪费。

badplane · 发表于 2022-6-5 22:41

keen99 发表于 2022-6-5 14:32
下次拍个做菜过程吧，别光拍结果，大家都学习学习。

这几次不是都发了过程么
不过不是我强项哈哈哈

badplane · 发表于 2022-6-5 22:41

lzhdim 发表于 2022-6-5 16:54
一次煎这么多块，能吃得完吗？哈哈。。。

和牛比较好吧。别浪费。

不浪费今天晚上菠萝炒和牛一整盘吃完了

ladexi · 发表于 2023-12-3 22:48

牛排 A5专业户了都。嚯嚯满满的食欲

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