咖啡败家指南之意式咖啡篇

神SMJ · 发表于 2020-4-24 18:55

一直想买看完表示能不能给个推荐
比如每个预算价位比较合适购入的组合
对机器的价位没有概念比如说5000以下价位 5K-1W 1W-2W这样

克肉揉 · 发表于 2020-4-24 18:59

刀盘除了平刀锥刀，还有鬼齿

704468775 · 发表于 2020-4-24 22:09

Mahlkoenig EK43 MAZZER Major\rober\ Nuova Simonelli M1 ，巴适~~

陈鹭鹭他哥 · 发表于 2020-4-24 22:24

badboy2226534 发表于 2020-4-24 17:24
求推荐个磨豆机，家用，要不是看了这帖子就入了EK43S了~~~

什么要求先。手冲？意式？预算？

陈鹭鹭他哥 · 发表于 2020-4-24 22:28

神SMJ 发表于 2020-4-24 18:55
一直想买看完表示能不能给个推荐
比如每个预算价位比较合适购入的组合
对机器的价位没有概念比如说5000 ...

推荐倒是可以推荐，只不过争议会比较多。

陈鹭鹭他哥 · 发表于 2020-4-24 22:29

克肉揉发表于 2020-4-24 18:59
刀盘除了平刀锥刀，还有鬼齿

你可能没看到这段？『不同于其他咖啡冲煮方式，意式咖啡需要的是极细研磨的咖啡粉，这种研磨方式已经硬性提高了磨豆机的使用门槛，因为很多其他类型的磨豆机是不适合拿来做意式咖啡的，例如刀片式磨豆机以及鬼齿磨豆机。那么意式咖啡机的磨豆机怎么选，是只要有就好，还是一步到位只选贵的？具体我们还要看磨豆机的驱动方式，所用刀盘，品牌，至于其他入电机转速，通道残粉这类数据可以作为附加考量参数。』

watchfish · 发表于 2020-4-25 08:19

陈鹭鹭他哥发表于 2020-4-24 10:35
手磨基本上用的都是锥刀，形式和外观大同小异，区别主要看刀盘，材质，结构，品牌。价格从小几百到大几千 ...

谢谢，能静下心来喝咖啡的人，都很细心

justwalking · 发表于 2020-4-25 18:36

标记、学习。

conandoyle · 发表于 2020-4-25 21:44

最近在家研究latte arts

sunjun5 · 发表于 2020-4-26 07:56

期待期待

brokensoul · 发表于 2020-4-26 08:36

咖啡，也是一种文化啊。

badboy2226534 · 发表于 2020-4-26 08:53

陈鹭鹭他哥发表于 2020-4-24 22:24
什么要求先。手冲？意式？预算？

意式，预算2万内

wangyue9011 · 发表于 2020-4-26 10:30

家里用用breville的机器怎么样

adazheng · 发表于 2020-4-26 10:31

正在用jx600磨豆机，想换台磨豆机，万把块的也就想想而已，请问sette270的提升大吗

陈鹭鹭他哥 · 发表于 2020-4-26 10:33

badboy2226534 发表于 2020-4-26 08:53
意式，预算2万内

可以参考我51楼的回答，那位基友与你的预算差不多。

陈鹭鹭他哥 · 发表于 2020-4-26 10:35

wangyue9011 发表于 2020-4-26 10:30
家里用用breville的机器怎么样

澳洲的家电品牌，主要也是针对民用家用市场。如果你买了，只能将就先凑合着用吧。

陈鹭鹭他哥 · 发表于 2020-4-26 10:44

adazheng 发表于 2020-4-26 10:31
正在用jx600磨豆机，想换台磨豆机，万把块的也就想想而已，请问sette270的提升大吗 ...

270反映普遍一般，没看到大面积使用也从侧面说明了问题。差不多价位可以看看Eureka Mignon。

badboy2226534 · 发表于 2020-4-26 10:56

陈鹭鹭他哥发表于 2020-4-26 10:33
可以参考我51楼的回答，那位基友与你的预算差不多。

谢谢~~我去看下51楼

badboy2226534 · 发表于 2020-4-26 10:58

陈鹭鹭他哥发表于 2020-4-24 22:24
什么要求先。手冲？意式？预算？

组合预算是8万内。磨豆机预算是2万。

陈鹭鹭他哥 · 发表于 2020-4-26 11:00

badboy2226534 发表于 2020-4-26 10:58
组合预算是8万内。磨豆机预算是2万。

开店还是自己家里用？

badboy2226534 · 发表于 2020-4-26 11:14

陈鹭鹭他哥发表于 2020-4-26 11:00
开店还是自己家里用？

家用，最近他们总发gs3 mp有点着迷了，本来打算买r58的

陈鹭鹭他哥 · 发表于 2020-4-26 12:14

badboy2226534 发表于 2020-4-26 11:14
家用，最近他们总发gs3 mp有点着迷了，本来打算买r58的

这预算给家用，那不很好选么，基本一步到位的设定。GS3或者Quick Mill的单头锅炉机。R58在这样的预算就不用考虑了。

磨豆机的话，Mythos one虽然好用，但是家用有点夸张了，高射炮打蚊子的感觉，不过看你喜欢。毕竟Mythos one做意式首选。不过我觉得你可以选残粉少，适合做SOE的磨豆机，家用消耗量不会太大，方便使用也好维护清洁。我是EK黑，你问我肯定是推荐Eureka，适用范围广，性能也不比EK差。

badboy2226534 · 发表于 2020-4-26 13:44

陈鹭鹭他哥发表于 2020-4-26 12:14
这预算给家用，那不很好选么，基本一步到位的设定。GS3或者Quick Mill的单头锅炉机。R58在这样的预算就不 ...

非常感谢。

wangyue9011 · 发表于 2020-4-26 14:36

陈鹭鹭他哥发表于 2020-4-26 10:35
澳洲的家电品牌，主要也是针对民用家用市场。如果你买了，只能将就先凑合着用吧。 ...

我还没买，预算8000以下，入门玩玩有什么好点的方案推荐，我自己再研究下

托蓝hsia · 发表于 2020-4-26 14:45

badboy2226534 发表于 2020-4-26 10:58
组合预算是8万内。磨豆机预算是2万。

我的计划跟你差不多，机器GS3，磨豆机选择不停摇摆中……

badboy2226534 · 发表于 2020-4-26 15:12

托蓝hsia 发表于 2020-4-26 14:45
我的计划跟你差不多，机器GS3，磨豆机选择不停摇摆中……

是的磨豆机我也摇摆中，家里肯定都不会像店里放入那么多豆子，一天最多3杯的量，站长的那款也不错还不占地方。

陈鹭鹭他哥 · 发表于 2020-4-26 15:15

wangyue9011 发表于 2020-4-26 14:36
我还没买，预算8000以下，入门玩玩有什么好点的方案推荐，我自己再研究下 ...

惠家的看一看。

我不是谁何 · 发表于 2020-4-26 15:39

ｍａｒｋ　学习！

zcx427706949 · 发表于 2020-4-26 18:52

坐等你的手冲帖子，最近比较痴迷手冲，一是方便，而是口味清淡，现在搞得意式咖啡喝多了有点腻味

封我心房 · 发表于 2020-4-27 09:43

这贴必须收藏啊，建议楼主再分享一篇完整的冲泡教程

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